Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept

Jurnalul WEBCAM LIVE ROMÂNIA

Ştiri

Editoriale

Special

Bani şi afaceri

Externe

Cultură

România Inteligentă

Sport

Viaţa Sănătoasă

Timp Liber

Jurnalul.ro › Timp liber › Culinar › Pentru rinichi sanatosi

Pentru rinichi sanatosi

30 Noi 2004 • 00:00

RETETA CU ADRESA

Multi dintre cititorii nostri ne-au sugerat sa acordam o atentie deosebita afectiunilor renale, pentru ca acestea sunt foarte frecvente printre romani.

Cartofi umpluti cu sunca presata

INGREDIENTE

8 cartofi de marime medie

160 gr sunca presata

40 gr unt

o lingurita faina

80 ml lapte

80 gr urda

o legatura patrunjel

PREPARARE: Se curata cartofii, se spala, apoi se pun la cuptor, pe plita, sa se coaca. Dupa ce se racesc, se taie in partea superioara un mic capac, pe unde se scoate miezul cu ajutorul unei lingurite. Se prepara un sos, dizolvand faina in lapte si amestecand-o cu untul. Acest sos se amesteca bine cu miezul pisat de cartofi si cu sunca, tocata marunt, apoi se omogenizeaza. Se umplu cartofii cu compozitia obtinuta, se aranjeaza intr-o cratita, se presara cu urda, se stropesc cu unt topit si se introduc la cuptor pentru cinci minute. Se servesc calzi, ca aperitiv.

Crochete de cartofi cu branza de vaci

INGREDIENTE

400 gr cartofi

60 gr branza de vaci

doua oua

3 linguri de faina

doua lingurite de pesmet

100 gr smantana

30 gr unt

PREPARARE: Se fierb cartofii in coaja, apoi se scot, se curata si se trec prin sita. Piureul obtinut se amesteca bine cu un galbenus, faina, branza de vaci si un praf de sare. Din aceasta compozitie, se modeleaza un baton lunguiet, care se taie in bucatele lungi de aproximativ 5 centimetri. Acestea se tavalesc prin faina, apoi prin ou batut si, in cele din urma, prin pesmet, dupa care se prajesc intr-o tigaie cu unt infierbantat. Se servesc calde, ca aperitiv, cu cate o lingura de smantana alaturi.

Ciorba taraneasca de pui

INGREDIENTE

500 gr carne de pui

5 rosii

200 gr fasole verde

doi morcovi

o radacina de albitura

o ceapa mica

doi ardei grasi

400 ml bors

40 ml ulei

o legatura de patrunjel

o legatura de leustean

PREPARARE: Se pune carnea la fiert in apa rece cu putina sare, se spumeaza si se micsoreaza focul. Se curata si se spala fasolea verde, morcovii, albitura, ceapa si ardeiul gras, apoi se toaca marunt si se pun sa se inabuse in ulei cu putina apa. Cand carnea e pe trei sferturi fiarta, se adauga legumele inabusite, lasandu-se sa fiarba impreuna inca un sfert de ora. Intre timp, se fierbe borsul, se lasa pana clocoteste, apoi se ia de pe foc si se strecoara, adaugandu-se in ciorba la sfarsit, impreuna cu rosiile taiate in patru. Se lasa pana mai clocoteste o data. Se serveste fierbinte cu verdeata tocata.

SPARANGHELUL

Sparanghelul este o planta perena de gradina, care apartine familiei liliaceelor. Pe langa faptul ca ajuta la echilibrarea sistemului cardiovascular, este considerat si un diuretic natural. Are un nivel scazut de sodiu si e o foarte buna sursa de potasiu. Profilul de minerale, combinat cu un aminoacid activ continut de aceasta planta, ii confera un efect diuretic foarte puternic. Si, ca si cum nu ar fi de-ajuns, sparanghelul nu contine deloc grasimi si nu are colesterol.