Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Mi-am legat câțiva ani fin viață de efortul de a retipări, la trei sferturi de veac de la prima apariție, cartea de bucate a unui gurmand de geniu: jurnalistul, scriitorul și... omul politic Constantin Bacalbașa. Iar de atunci, ori de câte ori prilejul mi se ivește, mă întorc în universul lui savuros.
Recitesc acum, la pagina 190, una dintre reţetele Ecaterinei Bacalbaşa. "Păstrăvii Doamnei mele". Începe cu un cuvânt mai "crud": "omori". Dar după aceea, reţeta curge ceva mai blând, mai puţin "belicos": "... cureţi şi aşezi păstrăvii într-o cratiţă, îi sărezi şi îi piperezi. În altă cratiţă, pentru 5 păstrăvi mărişori, tai în fire subţiri două cepe, o jumătate de morcov şi o răsură de ţelină.
Mai pui peste aceste legume............
