Salată cu ton

● Ingrediente: două conserve de ton în ulei, 100 g măsline feliate, muguri de soia, 4 castraveţi verzi, doi morcovi, doi ardei capia, o salată verde, 100 ml oţet de ghimbir, 100 ml ulei, sare, piper, busuioc verde, ardei iute, muştar cu seminţe.

● Mod de preparare:
1 Castraveţii se spală, se taie rondele subţiri şi se pun într-un bol. Morcovii se curăţă de coajă, se spală şi se taie fâşii subţiri cu ajutorul cuţitului de curăţat legume.

2 Ardeii capia se spală, se taie rondele şi se pun peste castraveţi. Se adaugă măslinele feliate, salata verde spălată şi ruptă bucăţi mici.

3 Se presară 3 linguri cu muguri de soia opăriţi în apă clocotită câteva secunde şi busuioc tocat.

4 Se amestecă totul, se pune salata în farfurii şi deasupra se aşază tonul din conservă scurs de ulei.

5 Într-un bol se amestecă oţetul de ghimbir cu uleiul de măsline, sare, piper şi busuioc tocat.

6 Se amestecă bine cu un tel ca să se omogenizeze, se toarnă peste salată şi se serveşte imediat.

● Sfat: La sosul pentru salată se mai poate adăuga ardei iute tocat sau muştar cu seminţe.
● Băutura: Alligote