Vinetele coapte nu trebuie sa se curete cu apa. Dupa copt se asaza pe un fund de lemn si, cand sunt inca fierbinti, se curata cu atentie pe o portiune de cativa centimetri. Imediat, prin aceasta deschizatura se scoate miezul cu o lingura de lemn.
Ouale scoase din frigider
trebuie dezghetate lent.
Pentru aceasta se introduc intr-un vas cu apa rece sarata, de unde se scot dupa doua-trei ore.
Omleta iese foarte gustoasa daca in timpul baterii oualor se adauga bucatele de unt proaspat si o lingura cu lapte sau cu smantana.
Ca sa se evite arderea prajiturilor, tava in care acestea se coc se asaza intr-o alta tava mai mare.
Pentru ca ceapa tocata marunt sa capete o culoare frumoasa si sa nu se arda cand o prajim, trebuie data mai intai prin faina si apoi prajita.
Cand carnea pentru ciorba e mai tanara, se fierbe mai intai ceapa, dupa care se introduc carnea si zarzavatul.
TOP articole pe Jurnalul.ro:
-
-
-
-
-
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Nu, multumesc
Accept
