Evenimente: Slow Fish

 De fapt, patru zile de delicii culinare marine. Cea de-a patra ediţie a Festivalului Slow Fish, desfăşurat în Genova între 17-20 aprilie, a atras numeroşi vizitatori dornici să facă o călătorie culinară prin diferite regiuni ale Europei.

Astfel au fost organizate standuri, grupate într-o zonă numită "Insula gusturilor", unde au putut fi degustate specialităţi de peşte specifice anumitor zone, ţinându-se cont în permanenţă de protejarea ecosistemului acvatic prin evitarea pescuitului în exces. Italia a fost reprezentată de regiunile Piedmont, Sicilia, Friuli Veneţia, Veneto, Toscana, Umbria, Calabria şi Puglia.

O altă secţiune a reprezentat-o "Enoteca", fiind expuse sortimente de vinuri de la cele mai rafinate, de colecţie, până la cele populare, de zi cu zi. În zona "Street Food", vizitatorii au putut gusta pizza marinara din zona Napole, "cicciarelli" (peşte micuţ) din Noli, farinata cu năut din Genova sau pur şi simplu sandvişuri cu pâine proaspătă de Vinca, legume de sezon şi peşte din Marea Ligurică. (S.C.)

ÎN LUME
6-10 mai. Construct Expo-Ambient. Bucureşti. La Romexpo are loc o expoziţie internaţională de amenajări interioare.
Nu vor lipsi decoraţiunile pentru bucătărie.

6-10 mai. Agraria. Cluj-Napoca. La Complexul Expoziţional Expo Transilvania se desfăşoară un târg specializat în agricultură, industrie alimentară şi ambalaje.

8-10 mai. HoReCa Bucovina. Suceava. Sunteţi aşteptaţi la un târg dedicat echipamentelor, produselor şi dotărilor pentru hoteluri, restaurante şi catering.

ÎN ŢARĂ
6-9 mai. Hofex 2009. Hong Kong, China. La cea de-a 13-a ediţie a expoziţiei internaţionale de mâncăruri, băuturi, echipamente hoteliere sunt aşteptaţi toţi cei interesaţi.

7 mai. Conferinţa industriei băuturilor nealcoolice. Londra, Anglia. Cei prezenţi vor afla care sunt noile tendinţe în materie de sucuri.

9 mai. Springfest 2009. Sylmar, California. La festivalul gastronomic vizitatorii vor afla secretele bucătăriei din California. (C.D.)