x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Să fie legumele organice mai sărace în vitamine?

0
Autor: Irina Cristea 24 Feb 2011 - 20:57
Pentru că orice "modă" implică şi polemici mai mult sau mai puţin ascuţite, a venit şi rândul produselor organice să fie contestate. Se întâmplă în Marea Britanie, unde 30% din populaţie cumpără, de regulă, alimente organice, iar industria de profil totalizează venituri anuale de peste două miliarde de euro. Cea mai recentă teorie este că legumele la creşterea cărora s-au folosit pesticide conţin mai multe vi­tamine decât cele supuse principiilor agriculturii "organice". 

Un studiu în acest sens a fost rea­lizat de revista britanică Which? Gardening, potrivit Daily Mail. Cer­cetarea a durat doi ani, timp în care experţii recrutaţi de Which? Gardening au crescut cartofi, broccoli şi roşii. În cadrul testelor, îngrijirea loturilor organice a presupus doar săparea, irigarea şi utilizarea băle­ga­ru­lui pe post de îngrăşământ. În cazul celorlalte culturi s-au folosit un spray împotriva dăunătorilor şi un ferti­lizator artificial.

Din studiu a reieşit că broccoli nonorganic conţine mai mulţi antioxi­danţi decât broccoli organic. Antioxidanţii au efecte benefice asupra sănătăţii şi previn cancerul. În privinţa cartofilor, cercetătorii au concluzionat că cei cultivaţi potri­vit principiilor agriculturii moderne conţin mai multă vitamina C decât cei obţinuţi prin metodele specifice agriculturii  bio. Cât despre roşii, participanţii la studiu au fost de părere că roşiile obţinute nonorganic au un gust mai pregnant şi sunt mai dulci decât roşiile organice.

"Rezultatele surprinzătoare ale testelor pun sub semnul întrebării o se­rie de idei preconcepute despre gus­tul şi valuarea nutriţională ale legumelor organice. Acest studiu nu a vizat şi alte beneficii ale mâncării organice, precum impactul asupra me­diului înconjurător", a spus Ceri Thomas, editor la Which? Garde­ning.

Iniţiativa s-a ales cu critici aspre din partea Asociaţiei pentru Sol din Regatul Unit. "Este un studiu fără bază ştiinţifică şi pe un număr restrâns de legume", a spus Emma Hockridge, un reprezentant al asociaţiei. Ea a adăugat că e nevoie de mai multe cercetări pentru a compara mâncarea organică cu cea nonorganică şi că un studiu realizat în Europa arată că substanţele nutritive din legume sunt distruse de fertilizatorii artificiali, deci mâncarea organică conţine substanţe nutritive mai sănătoase.

 



Mai multe titluri din categorie

Afecțiunile cardiovasculare: semne pe care nu trebuie să le ignori

Afecțiunile cardiovasculare: semne pe care nu trebuie să le ignori
Bolile cardiovasculare se pot instala mai devreme sau mai târziu în viață, în funcție de istoricul din familia ta, stilul de viață și predispoziția la acestea. Semnele nu sunt mereu evidente, iar simptomele...

74 de milioane de lei pentru achiziția de incubatoare pentru nou-născuți

74 de milioane de lei pentru achiziția de incubatoare pentru nou-născuți
Ministerul Sănătății a anunțat că alocă în acest an peste 74 de milioane de lei pentru achiziția de incubatoare pentru nou-născuți. În acest scop, Ioana Mihăilă a semnat ordinul prin care se...

Care sunt ecografiile esenţiale în sarcină

Care sunt ecografiile esenţiale în sarcină
O mulţime de legende umblă cu privire la testele făcute de gravidă, se vorbeşte de cât mai dese controale şi ecografii. Iată viziunea actuală cu privire la supravegherea sarcinii. Doctorul în medicină...

Igiena dupa implant dentar

Igiena dupa implant dentar
Galerie Foto Multi pacienti care trec pragul unei clinici stomatologice se intreaba care sunt regulile pe care trebuie sa le respecte dupa ce au apelat la tratamentul cu implant dentar. Specialistii recomanda o igiena orala...

Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de CureVac nu oferă suficientă protecție

Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de CureVac nu oferă suficientă protecție
Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de firma germană de biotehnologie CureVac are o eficiență de numai 47%, în urma unui amplu studiu, scrie AFP. Acesta este dezvoltat pe tehnologia ARN mesager. "A atins o efica...

Pensionarea și căsătoria, printre cele mai stresante momente din viață

Pensionarea și căsătoria, printre cele mai stresante momente din viață
În 1967, psihiatrii Thomas Holmes și Richard Rahe au examinat dosarele medicale a peste 5.000 de pacienți cu scopul de a stabili care sunt evenimentele cele mai stresante din viața unui om și care este impactul pe...

(P) Ce este lifting-ul facial? Medicii de la Soma Clinic ne explica ce presupune procesul si pentru cine este potrivit.

(P) Ce este lifting-ul facial? Medicii de la Soma Clinic ne explica ce presupune procesul si pentru cine este potrivit.
Galerie Foto Lifting-ul facial este o un procedeu chirurgical care diminuează semnele vizibile cauzate de îmbătrânire de la nivelul feței și gâtului cum ar fi ridurile, șanțurile nazolabiale adâncite, depunerile...

Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de Novavax oferă o protecție de peste 90%

Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de Novavax oferă o protecție de peste 90%
Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de producătorul american de medicamente Novavax oferă o protecție de peste 90%, inclusiv împotriva noilor tulpini, arată un studiu realizat pe aproximativ 30.000 de...

Sfaturile vedetei Andi Dorfman despre cum să ai grijă de tine

Sfaturile vedetei Andi Dorfman despre cum să ai grijă de tine
Andi Dorfman are peste un milion de fani pe rețelele sociale, oferă sfaturi de întreținere și relaxare mentală și fizică. A fost vedetă în reality show-ul The Bachelorette și prezentatoare de...

67% dintre părinții angajați au constatat stări de frustrare și anxietate la copii în timpul pandemiei

67% dintre părinții angajați au constatat stări de frustrare și anxietate la copii în timpul pandemiei
Circa 67% dintre angajaţii părinţi au constatat stări de frustrare şi anxietate la copii în ultimul an, din cauza pandemiei de COVID-19, arată un sondaj al platformei Undelucram.ro, în...

85% dintre români au luat vitamine sau suplimente alimentare în perioada pandemiei

85% dintre români au luat vitamine sau suplimente alimentare în perioada pandemiei
85% dintre consumatori au luat în ultima lună vitamine, iar 79% au luat suplimente alimentare. În top 3 vitamine preferate se numără Vitamina C (49%), Vitamina D (41%) și Magneziu (40%), arată un studiu al...

Descoperire revoluționară. Un nou tratament pentru Alzheimer

Descoperire revoluționară. Un nou tratament pentru Alzheimer
Un nou tratament pentru boala Alzheimer a fost aprobat în Statele Unite, după o pauză de două decenii, scrie AFP. Cu toate acestea, afecțiunea nu este rezolvată. Medicamentul a fost aprobat de Agenția pentru...

Spitalul "Sfânta Maria" din Capitală a reprimit acreditarea pentru transplantul pulmonar

Spitalul "Sfânta Maria" din Capitală a reprimit acreditarea pentru transplantul pulmonar
Spitalul "Sfânta Maria" din Capitală a reprimit acreditarea pentru transplantul pulmonar, a anunţat secretarul de stat în Ministerul Sănătăţii, Monica Althamer. "Spitalul "Sfânta Maria" a reprimit...

Capcanele dietelor care promit rezultate rapide 

Capcanele dietelor care promit rezultate rapide 
Galerie Foto Diversele afecțiuni, presiunea socială, greutatea de a te mișca, dificultatea de a găsi haine potrivite, nemulțumirea față de imaginea noastră din oglindă. Toate acestea sunt cauzele care ne propulsează în...

Pregătirea pentru montarea unui implant dentar

Pregătirea pentru montarea unui implant dentar
O procedură de implant dentar se efectuează prin introducerea unor rădăcini artificiale ale dinților. Aceste implanturi se leagă de osul maxilarului, permițând medicului dentist sau chirurgului oral să plaseze...
Serviciul de email marketing furnizat de