x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Ciorba cu memorie şi cuţitul pentru carne

0
Autor: Florin Condurateanu 26 Dec 2010 - 19:17
Ciorba cu memorie şi cuţitul pentru carne
Vezi galeria foto

Nu e uşoară treaba de gospodină chit că aşa e soarta femeii. Zbuciumurile ei nu trebuie să fie nedrept minimalizate după formula ingrată: "mare brânză, aruncă nişte zarzavaturi în apa fierbinte şi plimbă niţel maşina de călcat pe dunga pantalonilor". O porcărie, o porcărie, o porcărie!

Şi fiindcă veni vorba de ciorbă,  iată nişte cercetări care au subliniat că această licoare ne­mai­pomenită numită ciorbă se încarcă cu energii po­zitive sau negative după cum e starea de spirit a gospodinei. Aviz bărbaţilor foarte eficienţi în jigniri la adresa muncii femeii.

Japonezii au demonstrat că toate lucrurile au memorie, inclusiv apa. Dacă lângă un recipient cu apă oamenii spuneau vorbe plăcute şi rosteau des cuvântul iubire, apa cristaliza frumos. Astfel, apa înconjurată de vorbe blânde îşi schimbă arhitectura apropiindu-se de acea structură mai potri­vită pentru om, pentru animale, pentru plante. Şi tot japonezii au făcut un experiment. Ei au adus pe malul unui lac vreo câteva sute de oameni pe care i-au pus să se roage lui Dumnezeu. Ei bine, a doua zi apa lacului se purificase conţinând mai puţine toxine.

Dar să revenim la ciorbă. Dacă gospodina, în timp ce pregăteşte ciorba, aude la casetofon o melodie frumoasă, o fredonează şi ea, se bucură de voioşia copiilor, ciorba e mai gustoasă  şi mai bogată în energii pozitive. Dacă atunci când trebăluieşte la gătitul ciorbei, o brustruieşte soţul şi sufletul i se înnegurează ciorba iese mohârâtă, încărcată de energii triste şi negative. Iar în materie de plante, dacă la marginea lanului cântă un radio, ele cresc mai înalte şi mai sănătoase. 

Iată şi nişte sfaturi utile date de medici în pri­vinţa unor reguli aplicabile în bucătărie. Carnea crudă trebuie să fie tranşată pe suprafeţe curăţate deja cu apă şi săpun. Să nu se folosească acelaşi cuţit la carnea de pasăre, de porc şi la peşte. Sau dacă cuţitul este acelaşi el trebuie spălat cu apă şi săpun când trece de la carnea de pasăre la peşte.  Legumele trebuie preparate cu o zi înainte de gătitul cărnii. Carnea trebuie pusă în frigider în pungi de plastic închise ca să nu curgă zeamă. În frigide, este obligatoriu să existe temperatura de plus 4 grade, iar în congelator de minus 18 grade Celsius.  Carnea crudă nu trebuie să fie în contact cu preparatele din carne deja gătite. Înainte de a cumpăra, asiguraţi-vă că pe o porţiune carnea are o ştampilă de la veterinar ceea ce atestă că animalul a fost sănătos şi nu a avut trichineloză. Când se cumpără carne congelată de la un magazin, gospodina trebuie să aleagă pachetul din fundul lăzii frigorifice. Ea trebuie să aibă grijă ca pachetul să nu fie desfăcut şi să nu fie pete pe punga de plastic. Deoarece acesta este semn că a fost decongelată carnea. Dacă gospodina vede cristale de gheaţă în pachetul de carne, să nu-l cumpere pentru că este limpede că fost recongelat.


 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Tratamente milenare: aromaterapia și cromoterapia

Tratamente milenare: aromaterapia și cromoterapia
Galerie Foto Aromaterapia este un tratament de vindecare holistic, care folosește extracte naturale de plante pentru a promova sănătatea și bunăstarea întregului organism. Uneori este denumită și terapie cu uleiuri...

Noi descoperiri despre cancer. Care sunt alimentele periculoase

Cercetătorii au descoperit o legătură moleculară directă între alimentație și riscul de dezvoltare a cancerului. O echipă internațională de cercetători a ajuns la concluzia că lactatele și carnea...

Un spray-insecticid ar putea avea efect asupra noului coronavirus

Un spray-insecticid ar putea avea efect asupra noului coronavirus
Oamenii de știință britanici au încercat să afle dacă spray-ul insecticid „Mosi-guard Natural” poate servi ca mijloc de combatere a noului coronavirus. La ce rezultate s-a ajuns? S-a dovedit că dacă acesta...

De ce reapar eczemele exact în același loc?

De ce reapar eczemele exact în același loc?
Inserm (Institutul Național de Cercetări Medicale al Franței) a analizat cazul eczemelor și explică de ce plăcile cauzate de contactul cu pielea al unui alergen reapar în aceleași locuri, chiar și la mult timp...

Mai multe cești de cafea pe zi cresc speranța de viață a bolnavilor de cancer de colon

Mai multe cești de cafea pe zi cresc speranța de viață a bolnavilor de cancer de colon
Un studiu realizat de experți de la Institutul Dana-Farber pentru tratamentul și cercetarea cancerului din Boston, Massachusetts arată că, în unele cazuri, cafeaua are un efect uluitor, ameliorând starea...

Arnica: floare mică, mare utilitate!

Arnica: floare mică, mare utilitate!
Arnica este unul dintre cele mai populare medicamente fără prescripție medicală din farmacii. Este, de asemenea, un clasic în trusa de urgență și geantă sport. Dar care sunt mai exact beneficiile arnicii,...

Durerea de stern: cauze posibile

Durerea de stern: cauze posibile
Sternul este osul din centrul pieptului de care se atașează coastele (prin cartilaj). Acest os este deosebit de expus, durerea în stern este frecventă. Dar care sunt cauzele posibile? În caz de durere la nivelul...

Vaccinul ROR și autismul: punctul final al controversei

Vaccinul ROR și autismul: punctul final al controversei
De câțiva ani, adversarii vaccinării de rutină împotriva rujeolei, oreionului și rubeolei (MMR) au acuzat vaccinul că provoacă tulburări de dezvoltare de tip autist. Rezultatele a două noi studii ar trebui...

Tetanos: care este timpul de incubație? Consecințe și tratament

Tetanos: care este timpul de incubație? Consecințe și tratament
Tetanosul este o boală cauzată de bacteria Clostridium tetani. Cauza paraliziei musculare foarte dureroase, această boală pune viața în pericol la mulți pacienți. Acesta este motivul pentru care vaccinul...

Scleroza multiplă: definiție, simptome și tratament. Ce trebuie făcut?

Scleroza multiplă: definiție, simptome și tratament. Ce trebuie făcut?
Scleroza multiplă (SM) este o patologie care afectează sistemul nervos central și mai precis învelișurile de mielină care înconjoară neuronii și asigură propagarea impulsurilor nervoase. Deci, care sunt cons...

Herpesul genital: ce e de făcut dacă ai fost infectat cu virusul HSV

Herpesul genital: ce e de făcut dacă ai fost infectat cu virusul HSV
Herpesul genital este adesea cauzat de virusul herpes simplex (HSV) de tip 2. Dar HSV 1, responsabil pentru „herpesul la rece” poate fi, de asemenea, responsabil. Odată contractat, este imposibil să scapi de...

Suplimentele alimentare nu vă protejează inima

Suplimentele alimentare nu vă protejează inima
Pentru a avea grijă de inima noastră și de sănătatea noastră, mulți dintre noi apelăm la suplimentele alimentare. Însă gestul nostru zilnic ar fi de fapt degeaba. Majoritatea acestor vitamine, minerale și...

Bâlbâiala necesită tratament precoce

Bâlbâiala necesită tratament precoce
Balbismul afectează 1% din populație, adică 600.000 de francezi și 60 de milioane de oameni din întreaga lume. Este mai puțin o problemă de vorbire decât o tulburare de comunicare. Afectează de trei ori mai m...

Consumă alimente pentru întărirea sistemului imunitar

Consumă alimente pentru întărirea sistemului imunitar
Întărirea sistemului imunitar este un aspect deosebit de important pentru orice persoană în perioada rece sau atunci când suferă de anumite probleme de sănătate. Descoperă câteva alimente ce te vor ajuta...

Tulburări de limbaj la copil: semne de avertizare

Tulburări de limbaj la copil: semne de avertizare
Achiziționarea limbajului are loc treptat. Depinde de dezvoltarea anatomică (auzul, organele fonatorii, sistemul nervos central etc.) și factorii de mediu (nivel socio-cultural afectiv, familial etc.). Pentru a...
Serviciul de email marketing furnizat de