x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cumpătare la alcool. Masă festivă fără efecte nedorite!

0
Autor: Magda Marincovici 21 Dec 2012 - 17:28
Cumpătare la alcool. Masă festivă fără efecte nedorite! Francesco Dibartolo/Getty Images/iStockphoto
Sarmale şi friptură fără multă grăsime. Murături mai puţin sărate. Vin roşu cu măsură şi doar o felie de cozonac la desert. Acestea sunt câteva dintre recomandările pe care nutriţioniştii le fac celor care vor să aibă un Crăciun în deplină sănătate.

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi este de părere că la masa festivă de Naşterea Mântuitorului putem servi friptură de curcan în locul celei clasice de porc, sarmalele le putem pregăti din carne de porc amestecată cu carne de pasăre. Iaurtul poate lua locul smântânii. Sau putem înlocui cu mult succes preparatele tradiţionale din carne de porc cu cele din peşte: icre, peşte la cuptor cu legume, diferite salate în care adăugăm peşte etc. E ceva muncă să pregătim acasă meniul de Crăciun, dar cu certitudine va fi mult mai gustos şi mai lipsit de surprinze neplăcute pentru sănătatea mesenilor. Iată şi alte sfaturi pe care ni le dă profesorul Mencinicopschi. Între felurile de mâncare vom lasa să treacă între 15 şi 30 de minute, vom fi atenţi la cât ne punem în farfurie, ananasul, papaia şi kiwi proaspete ajută foarte mult digestia, şi cafeaua o vom bea fără lapte şi zahăr tocmai pentru a beneficia  de proprietăţile acesteia. Vinul roşu fără conservanţi conţine antioxidanţi, care sunt mai eficienţi decât aspirina, flavonoide şi compuşi fenolici, elemente ce menţin flexibilitatea vaselor de sânge şi reduc riscul de coagulare. De asemenea, vinul roşu este o sursă valoroasă de resveratrol care ne protejează contra bolilor de inimă şi obezităţii. Dar chiar şi aşa, este bine să bem un singur pahar cu vin roşu şi, în continuare, un pahar cu suc de mere sau de lămâie, care contribuie la reducerea riscului de depunere a grăsimilor.

“Cozonacul sau prăjiturile care vor desăvârşi masa de Crăciun se consumă cu moderaţie la cel puţin o oră după terminarea mesei. Atunci e bine să optaţi fie pentru o porţie de plăcintă, fie o felie de cozonac sau una de tort, şi nu pentru toate, spune lector dr Lygia Alexandrescu, nutriţionist.

Conf. dr Lorena Filip, de la Universitatea de Medicină şi Farmacie “Iuliu Haţieganu”, din Cluj-Napoca, este convinsă că plimbarea după masa de Crăciun ajută digestia, deoarece aportul caloric îl depăşeşte pe cel al unei zile obişnuite. Astfel: 100 g de cârnaţi – 500 kcal, la fel caltaboşii; 100 g friptură de porc – între 500 şi 1.000 kcal; 100 g de sarmale – între  250 şi 500 kcal, două felii de cozonac – 500 kcal.
* Persoanele cu afecţiuni digestive vor ţine strict măsura în privinţa afumăturilor, preparatelor prăjite, a murăturilor, condimentelor tari şi acoolului.

* Persoanele hipertensive trebuie să evite excesul de sare, ştiind că murăturile, afumăturile, unele măsline etc. sunt extrem de sărate.

Citeşte mai multe despre:   masa de craciun,   sarbatori iarna,   craciun,   revelion

 



Mai multe titluri din categorie

(P) Sicuroslim - cele mai bune retete si diete la indemana tuturor

(P) Sicuroslim - cele mai bune retete si diete la indemana tuturor
Aproape că nu există vreo reprezentantă a sexului frumos care să nu își dorească să fie cu 5 cm mai înaltă și măcar 5 kg mai slabă. Dacă la înălțime nu prea au ce face, cu kilogramele în plus este...

(P) Apeleaza la Bio-ortoclinic.ro - scapa acum de hernia de disc, fara operatie !

(P) Apeleaza la Bio-ortoclinic.ro - scapa acum de hernia de disc, fara operatie !
Este imposibil să nu fi auzit de afecțiunea numită “hernie de disc”. În principiu, nu este o afecțiune ce te poate pune în pericol, însă este o afecțiune ce îți poate degrada foarte mult calitatea vieții...

Reușită românească. OMS apreciază call-center-ul ALOPEDI

Reușită românească. OMS apreciază call-center-ul ALOPEDI
Call-center-ul ALOPEDI 0364-917, dezvoltat de Spitalul de Urgență din Cluj, a fost recunoscut ca exemplu de bune practici în domeniul accesului la servicii medicale de către Organizația Mondială a...

Depresivii trebuie să urmeze tratamentul minimum 6 luni

Depresivii trebuie să urmeze tratamentul minimum 6 luni
Organizaţia Mondială a Sănătăţii a tras mai de mult semnalul de alarmă: în noul mileniu, depresia va face ravagii, boală vicleană cu consecinţe până la sinucideri.   Marele campion american...

România codașă în UE la sănătate. Alocă cei mai puțini bani pentru medicina preventivă

România codașă în UE la sănătate. Alocă cei mai puțini bani pentru medicina preventivă
România se află pe ultimul loc în UE cu privire la fondurile alocate pentru medicina preventivă, alături de Slovacia. Amândouă statele alocau 8 euro/locuitor pentru îngrijirea...

OMS va discuta posibilitatea introducerii pașapoartelor de vaccinare

OMS va discuta posibilitatea introducerii pașapoartelor de vaccinare
Pașapoartele de vaccinare pentru călătoriile internaționale vor luate în discuție de către Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS), potrivit expertului Departamentului european de imunologie, Oleg...

Ce arată studiile pentru vaccinul anti COVID-19 produs de Johnson & Johnson

Ce arată studiile pentru vaccinul anti COVID-19 produs de Johnson & Johnson
Studiile din faza incipientă ale vaccinului anti COVID-19, produs de Johnson & Johnson, arată că acesta dezvoltă imunitate, după o singură doză. Efectele secundare sunt minime și constau în dureri de...

Angajații medicali, care au fost infectați cu COVID-19, sunt protejați timp de 5 luni

Angajații medicali, care au fost infectați cu COVID-19, sunt protejați timp de 5 luni
Majoritatea personalului medical implicat în lupta cu pandemia de coronavirus sunt imunizați pentru cel puțin 5 luni îmmpotriva virusului SARS-CoV-2, potrivit unui studiu Public Health England, scrie...

Cancerul de colon poate fi confundat cu sindromul intestinului iritabil

Cancerul de colon poate fi confundat cu sindromul intestinului iritabil
Perturbările repetate în scaun, ba constipaţie, ba diaree, apariţia sângelui în materiile fecale sunt situaţii în care doar medicul este cel responsabil de un diagnostic corect, pe baza unor...

A treia tulpină de COVID-19 a fost descoperită în Japonia

A treia tulpină de COVID-19 a fost descoperită în Japonia
Încă o tulpină a virusului SARS-CoV-2 a fost identificată în Japonia. Patru persoane din Tokyo au fost confirmate la data de 2 ianuarie. Acestea s-au întors din Amazon și au ajuns pe Aeroportul Haneda, unde...

Eficiența vaccinului Pfizer/BioNTech asupra noilor mutații ale virusului SARS-CoV-2

Eficiența vaccinului Pfizer/BioNTech asupra noilor mutații ale virusului SARS-CoV-2
  Vaccinul anti COVID-19, realizat de Pfizer/BioNTech oferă protecție și împotriva mutațiilor recent descoperite ale virusului, se arată într-un studiu realizat de Pfizer în...

Comisia Europeană suplimentează cererea de vaccinuri produse de Pfizer/BioNtech

Comisia Europeană suplimentează cererea de vaccinuri produse de Pfizer/BioNtech
A fost încheiat un nou acord între Pfizer/BioNTech și UE pentru achiziționarea a 300 de milioane de doze de vaccin anti COVID-19, care se adaugă celor 300 de milioane care au fost distribuite, a anunțat...

Care este durata de imunizare a vaccinului anti-COVID-19 produs de Moderna

Care este durata de imunizare a vaccinului anti-COVID-19 produs de Moderna
Vaccinul produs de compania americană Moderna oferă protecție împotriva infecției cu virusul SARS-CoV-2 timp de circa doi ani, potrivit directorului executiv Stephane Bancel, citat de Reuters. Însă va fi nevoie...

Noi recomandări OMS cu privire la vaccinarea anti COVID-19

Noi recomandări OMS cu privire la vaccinarea anti COVID-19
Amânarea cu două săptămâni a efectuării celei de-a doua doze a vaccinului anti COVID-19 produs de Pfizer/BioNTech este acceptată de către Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS), citată...

Operaţii pe bandă rulantă care erau o eroare

Operaţii pe bandă rulantă care erau o eroare
Acum mulţi ani, chirurgii se întreceau să scoată apendicele sau amigdalele, de cum apăreau cele mai mici neplăceri produse de acestea. Mai apoi, medicina a constatat că amigdalele sau polipii nu sunt lipsite de or...
Serviciul de email marketing furnizat de