Trei nutriționiști americani - Dru Rosales, Lena Bakovic și Trista K. Best - au identificat nouă superalimente pentru longevitate, bogate în antioxidanți și nutrienți esențiali, într-o analiză publicată de Real Simple.
Deși nu există o definiție oficială, recunoscută științific, a termenului „superaliment", majoritatea alimentelor primesc acest titlu datorită conținutului de antioxidanți, potențialului de a reduce riscul de boli cronice, profilului de acizi grași sau conținutului ridicat de fibre, explică nutriționista Dru Rosales. Aceste alimente oferă vitamine, minerale și antioxidanți care mențin energia și starea de bine, beneficii care devin tot mai importante odată cu înaintarea în vârstă.
Cele 9 alimente recomandate de nutriționiști
- Kimchi - bogat în probiotice, care sprijină microbiomul intestinal și reduc inflamația. Conține, de asemenea, antioxidanți și vitaminele A și C, care contracarează stresul oxidativ, sprijinind prevenirea bolilor cronice. Pentru a păstra probioticele benefice, se recomandă consumul în forma sa fermentată crudă, ca garnitură.
- Curcuma - conține curcumină, compusul care îi dă culoarea aurie și care are efecte antiinflamatoare și protectoare pentru creier. Cercetările leagă consumul regulat de curcumină de o gamă impresionantă de beneficii - poate ajuta la gestionarea sau chiar prevenirea unor afecțiuni precum scleroza multiplă, artrita, epilepsia și anumite tipuri de cancer, prin neutralizarea radicalilor liberi dăunători. Poate oferi, de asemenea, protecție împotriva declinului cognitiv, inclusiv Alzheimer. Important: curcumina se absoarbe cel mai bine în combinație cu piperina din piperul negru, motiv pentru care nutriționiștii recomandă combinarea curcumei cu piper atunci când gătești.
- Afinele - conțin antocianine, asociate cu un risc mai mic de infarct și diabet. O cană de afine proaspete oferă o cantitate semnificativă de fibre și antioxidanți. Cercetătorii în îmbătrânire sănătoasă le recomandă drept fructul numărul unu pentru longevitate, tocmai pentru conținutul ridicat de antioxidanți, superior altor fructe de pădure.
- Avocado - aduce grăsimi mononesaturate, benefice pentru inimă și colesterol, fiind considerat unul dintre cele mai eficiente alimente anti-îmbătrânire, alături de rodie, ciocolată neagră și somon sălbatic.
- Spanacul - conține luteină și zeaxantină, utile pentru sănătatea ochilor, esențiale pe măsură ce riscul de degenerescență maculară crește odată cu vârsta.
- Varza kale - furnizează vitaminele A, C și K, importante pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar.
- Lintea - are fibre și proteine vegetale, care mențin masa musculară. Alături de fasole (albă, neagră, pinto, năut, roșie), lintea e bogată în potasiu, folat, vitamine din complexul B și fier - fibrele susțin sănătatea digestivă și ajută la gestionarea glicemiei, iar consumul regulat poate contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare.
- Semințele de chia - oferă omega-3 și calciu, esențiale pentru oase și inimă sănătoase.
- Tempeh - bogat în proteine și probiotice rezultate din procesul de fermentare, similar cu alte alimente fermentate precum iaurtul, chefirul sau varza murată.
Este suficient să mănânci doar superalimente?
Nutriționiștii avertizează că obiceiurile alimentare generale contează mai mult decât alimentele izolate, consumate ocazional. Consecvența contează mai mult decât perfecțiunea, subliniază specialiștii - practic, o dietă echilibrată, urmată constant, aduce beneficii mult mai mari decât consumul sporadic de „superalimente", oricât de nutritive ar fi acestea.
Consumul zilnic de cel puțin cinci porții de fructe și legume, reducerea zahărului și cerealele integrale rămân recomandările de bază pentru o îmbătrânire sănătoasă. Specialiștii recomandă și alte grupe alimentare cu beneficii similare, nemenționate în lista inițială, dar frecvent citate în literatura de specialitate despre longevitate: peștele gras (bogat în omega-3), nucile, uleiul de măsline, ceaiul verde, usturoiul și ciocolata neagră cu peste 70% cacao - toate asociate cu protecție împotriva bolilor asociate vârstei și susținerea vitalității pe termen lung.
Ideea centrală, subliniată de toți specialiștii citați: o viață mai lungă nu înseamnă doar adăugarea de ani vieții, ci adăugarea de viață anilor - iar acest lucru se obține prin tipare alimentare constante, nu prin alimente-minune consumate izolat.