Fara sa primeasca sfaturi din partea vreunui nutritionist, Florence a devenit vegetariana. Situatia ar fi de-a dreptul banala daca Florence - un rechin, prin prisma mostenirii genetice, n-ar trebui sa manifeste un apetit fantastic pentru carne.
Florence, un rechin infirmiera care masoara aproape doi metri lungime, traieste intr-un acvariu din Birmingham. Inceputul a fost timid, Florence "gustand" din plantele sau legumele pe care ingrijitorii le aruncau in acvariu pentru hrana broastelor testoase. Apoi a renuntat definitiv la peste, multumindu-se cu salata si alte bunatati de aceeasi natura.
Exasperati de turnura nefericita pe care au luat-o lucrurile, biologii de la National Sea Life Centre incerca reeducarea lui Florence pentru a reveni la gusturile normale pentru specia sa, ascunzand pesti in bucati de telina.