Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Mai multe experimente recente, inclusiv unul făcut în România, au utilizat aparate portabile disponibile pe internet care indică valori șocante de nitrati, de peste 9.000 mg/kg în unele măsurători directe pe pepene.
Totuși, analizele oficiale de laborator făcute pe probele respective au arătat valori mult mai mici, de circa 36,7 mg/kg, ceea ce este sub limita normală considerată periculoasă. Aceasta sugerează că aparatele populare de măsurat nitratii nu sunt omologate și pot induce panică nejustificată în rândul consumatorilor.
Aparatele neomologate de pe piață care măsoară nitrații sunt aduse din China sau Rusia și sunt mai scumpe decât o analiză oficială de laborator, dar nu oferă date precise. Autoritățile recomandă prudență în folosirea acestor dispozitive și consultarea analizelor de laborator acreditate înainte de a trage concluzii.
Pericolul din pepeni
Pe de altă parte, experții și jurnaliștii au testat și pepenii din piețele din România cu aparate omologate „Greentest”, care au indicat niveluri de nitrați foarte ridicate, de ordinul a 720-860 mg/kg, mult peste limita admisă normal de 60 mg/kg.
Acest lucru ridică un semnal de alarmă, deși în România nu există reglementări legale clare privind limitele maxime admise pentru nitrați în pepeni. Foarte multe fructe și legume, inclusiv pepenii, sunt considerate potențial periculoase dacă nivelurile sunt extrem de ridicate.
Regulamentul european privind nitrații face referire strict la legumele cu frunze verzi (salată, rucola) și la alimentele pentru copii, nu la pepeni, ceea ce creează o zonă gri și confuzie în percepția consumatorilor. Specialiștii recomandă totuși ca fiecare să se informeze din surse multiplel.
Există însă date care arată că în piețele românești pot exista pepeni cu niveluri ridicate de nitrați, ceea ce necesită o atenție mai mare din partea autorităților și consumatorilor, potrivit observatornews.ro.
Citește pe Antena3.ro
