Flori comestibile: 5 rețete spectaculoase care îți vor lăsa invitații cu gura căscată la masa de Paște

Sărbătoarea Paștelui este ocazia perfectă să aducem în farfurii nu doar gust, ci și frumusețe vizuală și originalitate. Dacă vrei să-ți impresionezi invitații anul acesta, încearcă să folosești flori comestibile în meniul tău. Nu doar că sunt spectaculoase, dar pot transforma orice rețetă simplă într-o adevărată operă de artă gastronomică.

Ce flori sunt comestibile și sigure pentru consum?

Iată câteva dintre cele mai folosite flori comestibile, ușor de găsit (sau de crescut chiar la tine acasă):

• Trandafiri – petale parfumate, perfecte pentru deserturi și siropuri.

• Violete – delicate, dulci, ideale pentru salate și decor.

• Flori de soc – folosite în siropuri, prăjituri și băuturi.

• Floarea de lavandă – aromă unică, bună în creme și dulciuri.

• Gălbenele – ușor amărui, merg în orezuri sau unt aromat.

  Citește pe Antena3.ro

  

  16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați

• Nasturasi (calendula) – colorați, cu gust discret, perfecți pentru decor.

• Florile de dovlecel – mari și delicate, excelente pentru umpluturi.

 Atenție! Folosește doar flori netratate chimic, din surse sigure. Nu toate florile sunt comestibile – unele pot fi toxice.

Rețete spectaculoase cu flori comestibile pentru masa de Paște

1. Tartă cu brânză de capră, miere și petale de trandafiri

Ingrediente:

• 1 aluat fraged (de casă sau gata făcut)

• 200g brânză de capră

• 2 linguri de miere

• 2 ouă

• Petale de trandafir (netratate)

• Puțină smântână lichidă

Cum se face: Se bate brânza cu ouăle, smântâna și mierea. Se toarnă compoziția în aluat și se coace 30–35 min. După răcire, se decorează cu petale de trandafir. Gustul dulce-sărat și aroma florală vor uimi pe oricine.

2. Cupcakes cu lavandă și glazură de lămâie

Ingrediente pentru blat:

• 150g unt

• 150g zahăr

• 2 ouă

• 150g făină

• 1 linguriță praf de copt

• 1 linguriță lavandă uscată comestibilă

Glazură:

• Zahăr pudră

• Suc de lămâie

Cum se face: Se bate untul cu zahărul și ouăle, se adaugă făina, lavanda și se coc 20–25 min. Se glazurează cu zahăr pudră amestecat cu suc de lămâie. Se pot decora cu flori proaspete mici – violete sau panseluțe.

3. Salată de primăvară cu brânză feta, spanac baby și flori comestibile

Ingrediente:

• Spanac baby

• Brânză feta sfărâmată

• Nuci coapte

• Violete, gălbenele și petale de trandafir

• Dressing: ulei de măsline, miere, lămâie

O rețetă ultra-simplă, dar cu un efect wow. Florile nu doar înfrumusețează salata, ci îi adaugă și un parfum subtil. Perfectă ca aperitiv de Paște.

4. Limonadă cu sirop de flori de soc și lavandă

Ingrediente:

• Suc de lămâie

• Apă plată sau minerală

• Sirop de soc

• Lavandă proaspătă pentru decor

Limonada devine un cocktail floral și revigorant. Servește-o în carafe transparente, cu cuburi de gheață și câteva flori comestibile plutind în pahar. E o băutură care cucerește la prima vedere.

5. Unt aromat cu flori de gălbenele și ierburi

Ingrediente:

• 100g unt moale

• Flori de gălbenele tocate mărunt

• Cimbru, rozmarin sau busuioc

• Sare

Amestecă toate ingredientele, rulează compoziția în folie și las-o la rece. Servește-l pe pâine prăjită, alături de ouă roșii sau friptură de miel. E simplu, dar extrem de rafinat.

Tips & Tricks pentru gătitul cu flori comestibile

• Alege doar flori proaspete, curate și neparfumate artificial.

• Spală-le cu grijă, dar rapid – sunt fragile.

• Adaugă-le la final, pentru a nu-și pierde culoarea sau aroma.

• Poți congela unele flori în cuburi de gheață – pentru băuturi festive.

• Experimentează, dar nu folosi niciodată flori necunoscute!

Florile comestibile nu sunt doar un moft de gourmet – sunt o întoarcere la natură, la simplitate și estetică în farfurie. De Paște, când totul renaște, ce moment mai bun să aduci un pic de grădină pe masă?

Invitații tăi nu vor uita prea curând o tartă cu trandafiri sau o limonadă cu lavandă. Așa că, îndrăznește și adaugă flori în meniu – gustul va fi delicat, iar impresia de neuitat!