x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Inceput - Berea incepe sa fie cunoscuta in secolul al XIX-lea in Bucuresti

0
Autor: Anna Borca 08 Iul 2006 - 00:00
Inceput - Berea incepe sa fie cunoscuta in secolul al XIX-lea in Bucuresti
In Bucuresti, berea incepe sa fie cunoscuta pe la inceputul secolului al XIX-lea. Primul industrias care a obtinut aprobarea sa faca o fabrica de bere a fost Johann-Neamtul.

La noi, berea, altadata, era un lux pe care si-l permiteau doar domnitorul si vel-boierii (adica boierii cei mari). Ce spun cronicile? Paul de Alep, arhidiacon din Antiohia, consemneaza ca la unul din ospetele la care a luat parte, de la Curtea lui Vasile Lupu (domnitor al Moldovei, 1634-1653), intre felurile de bauturi servite a fost si bere: "... Inaintea Domnului era un vas din lemn cu apa, asezat pe un trepied, in care tronau sticle cu diferite vinuri, rachiuri si bere... La cate trei-patru pahare cu vin ce bea, Domnul mai lua si cate un pahar cu bere rece, spre a se racori".

Primul industrias care a obtinut patalama sa faca o fabrica de bere (undeva la marginea Bucurestiului) a fost Johann-Neamtul, in 1806. Mai tarziu, in anul 1815, printr-un alt "privilegiu" i s-a reatestat calitatea de prim-berar. Documentul, semnat de Voda Caragea, preciza ca "nimeni altul sa nu aiba slobozenie sa deschiza asemenea fabrica", pentru ca dintre "pamantenii tarii nu s-a gasit nimeni cu stiinta de acest mestesug".

C.C. Giurescu, in "Istoria Bucurestilor", noteaza: "... In planul lui Borroczin (1844-1846) - o harta militara in care apar principalele edificii si locuri de petrecere ale orasului - este mentionata existenta, pe malul stang al Dambovitei, la sud-vest de Biserica Sf. Nicolae, a unei berarii".

ISTORIE. In a doua jumatate a secolului al XIX-lea apar alte patru mari fabrici de bere. Proprietari: Carol Opller, Fratii Ziepzer, Erhardt Luther si Bragadiru. Sa amintim si cateva dintre berariile ajunse "de poveste" ale Bucurestilor. Incepem cu localul ale carui arhitectura si decoratii interioare ofera si astazi placeri estetice, pe langa cele culinaro-bahice: "Carul cu bere", atestat documentar in anul 1879. "Peretii localului sunt imbracati in lambriuri din lemn de stejar, frumos dantelate." Moda boseriei si a mobilierului masiv, din lemn de stejar era o regula de origine germana in berarii. Istorii despre "Car" sunt numeroase. Vom aminti doar ca aici isi alinau deseori dorul de locurile natale si plebea, si elita ardelenilor aflata "in strainatate", la Bucuresti. Pe atunci, ei erau cetateni ai Imperiului Austro-Ungar. Unul dintre fidelii "semnatari ai condicii" berariei patronului Neculai Mircea era "badea Gheorghe". Fratii ardeleni il numeau astfel pe George Cosbuc, "poetul taranimii", cum l-a caracterizat un alt scriitor-berar, de la Ploiesti - socialistul Dobrogeanu-Gherea.

Spiritul intreprinzator si permanenta nevoie de bani a inegalabilului I.L. Caragiale l-au facut sa ia "in locatie de gestiune" berarii din Bucuresti (una, pe Strada Gabroveni; alta, celebra berarie Gambrinus de pe Strada Campineanu) si din Buzau. Multa lume confunda azi locul berariei Gambrinus, care se afla in apropierea Teatrului National, cu Restaurantul Gambrinus, aflat pana de curand pe Bulevardul Elisabeta.
Citeşte mai multe despre:   gastronomie,   bere

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Incident la Hollywood. Câinii răpiți ai cântăreței Lady Gaga au fost găsiți

Incident la Hollywood. Câinii răpiți ai cântăreței Lady Gaga au fost găsiți
După ce doi dintre câinii celebrei cântărețe americane Lady Gaga au fost furați zilele trecute la Los Angeles au fost recuperați de poliție. Diva pop a oferit o recompensă de 500.000 de dolari, scrie...

Despre optimism și avantajele persoanelor optimiste

Despre optimism și avantajele persoanelor optimiste
Studiile făcute de-a lungul timpului au arătat că optimismul influențează durata și calitatea vieții. De exemplu, medicii de la Mount Sinai St. Luke’s Hospital, din Statele Unite, au derulat mai multe studii...

Chefi la cuțite revine cu sezonul 9. Show-ul va fi difuzat în fiecare duminică, luni și marți la Antena 1

Chefi la cuțite revine cu sezonul 9.  Show-ul va fi difuzat în fiecare duminică, luni și marți la Antena 1
Galerie Foto Duminică, 28 februarie, ora 20.00, Chefii la cuțite se întorc la Antena 1 cu sezonul numărul 9. Miza este și mai mare sezonul acesta pentru Bontea, Dumitrescu și Scărlătescu. Pe lângă mult râvnitul titlu de...

Templul lui Amon-Ra, construit timp de 2.000 de ani 

Templul lui Amon-Ra, construit timp de 2.000 de ani 
Galerie Foto Valea Nilului uimește prin discrepanța între extremele parcă puse la un loc de mâna unui creator îndrăgostit de contraste. Civilizația antică se împletește cu cea a Egiptului de astăzi, dar își primește,...

Răzvan Fodor, despre secretul unei căsnicii fericite: ”Bărbatul perfect și femeia perfectă există”

Răzvan Fodor, despre secretul unei căsnicii fericite: ”Bărbatul perfect și femeia perfectă există”
Cel de-al șaselea sezon al emisiunii Burlacul va avea premiera vineri, 5 martie, de la ora 20.30, la Antena 1. Andi Constantin este pregătit să plece în cea mai importantă călătorie din viața sa, la capătul căr...

Ediţie specială Neatza cu Răzvan şi Dani, finala Mireasa şi marea premieră Chefi la cuţite sezonul nouă se văd duminică la Antena 1

Ediţie specială Neatza cu Răzvan şi Dani, finala Mireasa şi marea premieră Chefi la cuţite sezonul nouă se văd duminică la Antena 1
Galerie Foto Ultima zi a lunii iubirii va fi sărbătorită cu ediții speciale la Antena 1! Astfel, duminica aceasta, încă de la primele ore ale dimineţii şi până târziu în noapte, telespectatorii se vor putea delecta cu...

Mentenanță site Jurnalul.ro

Mentenanță site Jurnalul.ro
În cursul zilei de joi, 25 februarie, siteul jurnalul.ro nu va putea fi accesat. Vor fi efectuate unele lucrări de mentenanță la serverele siteului.   Ne cerem scuze pentru eventualele...

Cum să îți transformi apartamentul în biroul temporar ideal

Cum să îți transformi apartamentul în biroul temporar ideal
Galerie Foto În ultima perioadă, tot mai multe companii au renunțat la munca de la birou. Din motive de siguranță, angajații au început să lucreze din confortul propriei locuințe, lucru ce este, pe de-o parte, plăcut...

Cel de-al șaselea sezon al emisiunii Burlacul va avea premiera vineri, 5 martie, la Antena 1

Cel de-al șaselea sezon al emisiunii Burlacul va avea premiera vineri, 5 martie, la Antena 1
Galerie Foto Cel de-al șaselea sezon al emisiunii Burlacul, va avea premiera vineri, 5 martie, de la ora 20.30, la Antena 1. Andi Constantin este pregătit să plece în cea mai importantă călătorie din viața sa, la capătul...

Trei zile îți fură privirea

Trei zile îți fură privirea
Galerie Foto Trei zile dedicate alegerii cadourilor care marchează venirea primăverii – marți, miercuri și joi. Doar în această săptămână te pregătești să întâmpini primăvara cu bijuterii alese, piese decorative de...

Topul celor mai frumoase hoteluri și pensiuni de la Marea Neagră

Topul celor mai frumoase hoteluri și pensiuni de la Marea Neagră
Îți faci deja planuri pentru vacanța de vară? Înainte să intri pe site-ul CazarePeLitoral.ro și să-ți alegi unitatea de cazare unde să-ți petreci sejurul pe litoral, citește acest articol și descoperă care...

Nae Nicolae merge în finala iUmor, sezonul 10

Nae Nicolae merge în finala iUmor, sezonul 10
Nae Nicolae a fost trimis de votul celor de acasă direct în finala iUmor sezonul 10, alături de primul finalist din acest sezon, Florin Gheorghe. Aceasta este a doua finală în care Nae Nicolae va participa, dup

Ce reguli trebuie respectate atunci cand transporti animale vii?

Ce reguli trebuie respectate atunci cand transporti animale vii?
La ora actuală, o bună parte din totalul transportului de animale vii se referă la deplasarea acestora, în condiții care trebuie respectate cu strictețe, către abatoare. În acest scop, se folosesc anumite...

Cine sunt cei mai cunoscuți pirați din istorie

Cine sunt cei mai cunoscuți pirați din istorie
Considerați bandiții apelor, pirații au produs probleme pe mare cu câteva secole bune înainte de Hristos, în perioada în care a început să se facă și comerț pe mare, iar jafurile au continuat pentru mult...
Serviciul de email marketing furnizat de