Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Se face ușor, din ingrediente la îndemână, nu conține ouă sau lactate și are un gust bogat de cacao, completat perfect de aroma nucilor crocante.
Este desertul ideal atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale, atunci când vrei ceva dulce, dar de post.
Ingrediente (tavă medie)
- 250 ml apă minerală sau apă plată
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 3 linguri cacao
- 300 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 plic zahăr vanilat
- 100 g nucă măcinată grosier
- 1 lingură oțet sau zeamă de lămâie
- un praf de sare
Opțional:
- coajă rasă de portocală sau lămâie
- bucăți de nucă pentru decor
- zahăr pudră sau glazură de post pentru finisare
Mod de preparare
Pregătește baza
Într-un bol mare, amestecă zahărul cu apa și uleiul până când zahărul începe să se dizolve. Adaugă zahărul vanilat și un praf de sare.
Adaugă cacaoa
Încorporează cacaoa și amestecă bine, până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe.
Încorporează ingredientele uscate
Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecă ușor, cu spatula sau telul, până rezultă un aluat fluid, dar consistent.
Nuca și aromele
Pune nuca măcinată și, dacă dorești, coaja rasă de citrice. La final, adaugă lingura de oțet sau zeamă de lămâie (ajută la creșterea prăjiturii).
Coacerea
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară deasupra bucăți de nucă.
Coace la 180°C, timp de 30–35 de minute, sau până trece testul scobitorii.
Răcire și servire
Lasă negresa să se răcească complet, apoi porționeaz-o. O poți pudra cu zahăr sau glazura cu ciocolată de post.
Sfaturi pentru o negresă perfectă
Nu amesteca excesiv după ce adaugi făina – va rămâne mai pufoasă
Dacă vrei o textură mai umedă, poți adăuga 1–2 linguri de gem de prune sau caise
Nuca poate fi înlocuită cu alune sau migdale mărunțite
Cum se servește
Negresa de post cu nucă este delicioasă simplă, dar merge perfect:
- cu un ceai aromat
- cu cafea neagră
- alături de un sos de fructe sau gem acrișor
Citește pe Antena3.ro
