Nucile umplute cu cremă: desertul copilăriei care nu se uită niciodată!

Cu un aluat fraged și o cremă fină, aceste fursecuri sunt perfecte pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a răsfăța familia cu un desert nostalgic.

În acest articol, îți prezentăm rețeta tradițională a nucilor umplute cu cremă, așa cum o făceau bunicile noastre.

Ingrediente pentru nucile umplute

Pentru aluat:

• 200 g unt (la temperatura camerei)
• 150 g zahăr pudră
• 2 ouă
• 500 g făină
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1 linguriță praf de copt
• 1 praf de sare

Pentru cremă:

• 200 g unt (moale)
• 100 g zahăr pudră
• 100 g nucă măcinată
• 2 linguri cacao (opțional, pentru un gust mai intens)
• 150 g lapte condensat sau 100 ml lapte și 2 linguri de zahăr
• 1 linguriță esență de rom

Pentru decor:

• Zahăr pudră pentru pudrat
• Ciocolată topită (opțional)

Mod de preparare

1. Prepararea aluatului pentru coji

1. Într-un bol mare, mixează untul cu zahărul pudră până devine o cremă pufoasă.
2. Adaugă ouăle, esența de vanilie și un praf de sare. Amestecă bine.
3. Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, frământând un aluat omogen, moale, dar nelipicios.
4. Lasă aluatul să se odihnească 15-20 de minute la temperatura camerei.

2. Coacerea cojilor

1. Ia bucăți mici de aluat și formează biluțe de mărimea unei alune mai mari.
2. Așază-le în forme speciale pentru nuci și presează ușor.
3. Coace cojile la 180°C timp de 10-12 minute, până devin ușor aurii.
4. Lasă-le să se răcească și curăță marginile dacă este necesar.

3. Prepararea cremei

1. Mixează untul moale cu zahărul pudră până obții o cremă fină.
2. Adaugă nuca măcinată, cacaoa (dacă folosești), laptele condensat și esența de rom. Amestecă bine până la omogenizare.

4. Umplerea nucilor

1. Ia câte o coajă și umple-o cu cremă, apoi lipește-o cu o altă coajă.
2. Continuă procesul până termini toate nucile.

5. Decorarea și servirea

1. Pudrează nucile cu zahăr pudră pentru un aspect clasic și elegant.
2. Dacă dorești un plus de savoare, le poți glazura parțial cu ciocolată topită.
3. Lasă-le să stea 2-3 ore înainte de servire, astfel încât să se frăgezească și să capete o textură perfectă.

Sfaturi și trucuri pentru nuci umplute perfecte

Aluatul trebuie să fie fraged, nu lipicios, așa că adaugă făina treptat pentru a evita greșelile.
Folosește forme speciale pentru nuci, dar dacă nu ai, poți coace biluțe mici de aluat și le poți scobi ușor după coacere.
Lasă cojile să se răcească complet înainte de umplere, astfel crema nu se va topi.
Pentru o aromă deosebită, poți adăuga în cremă coajă rasă de portocală sau puțin lichior de migdale.
Dacă vrei nuci mai fragede, păstrează-le într-o cutie închisă timp de 24 de ore înainte de servire.

Nucile umplute cu cremă sunt un desert clasic, apreciat de generații întregi. Fragede, aromate și cu un gust inconfundabil, aceste prăjituri sunt perfecte pentru orice ocazie specială sau pentru a recrea gustul copilăriei.

Încearcă rețeta și bucură-te de aceste mici delicii alături de cei dragi!

Citește pe Antena3.ro

Drama incredibilă a oamenilor care mănâncă frunze și cărbuni ca să supraviețuiască. „Poveștile pe care le auzim sunt oribile”