x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Reţete pentru cei grăbiţi

0
Autor: Alina Ramona Anghel 19 Oct 2012 - 19:29
Reţete pentru cei grăbiţi Victor Stroe/Intact Images Rulouri cu orez şi sos picant
Vezi galeria foto
Atunci când vine vorba de mâncare gătită, toată lumea se gândeşte la reţetele bunicii care, din prea multă dragoste pentru familie, prea multe treburi de făcut în acelaşi timp sau pur şi simplu pentru că îi plăcea gustul mâncării preparate acasă, fierbea mâncarea şi  cinci sau şase ore, de nu mai rămânea din biata găină, pui sau altă orătanie, decât nişte oase goale. Nu zic, gustul mâncării preparate la foc mic nu este întrecut de nimic, dar cum timpul nu ne mai permite să adormim lângă oala de sarmale sau lângă friptura de porc din cuptor, trebuie să ne punem pofta în cui. Şi cum umblă vorba că ar fi mai bună mâncarea preparată rapid, fără prea multă prăjeală şi grăsime, că păstrează din plin cât mai multe vitamine, am ales câteva reţete ce se prepară cât ai zice...peşte.

Pofta vine mâncând...sau citind şi văzând, după caz
De ce să stăm cu orele să fierbem o mână de fasole, când se poate găsi la magazin, la conservă sau borcane? Cum ziceam, gusturile nu se compară, dar te pot scoate din bucluc, când e cazul.

Că ai musafiri neaşteptaţi, vrei să-i faci o surpriză partenerului sau pur şi simplu nu ai nici timp, nici chef să stai ore în şir lângă aragaz, orice reţetă ce o poţi prepara rapid, este un lucru pe care nu îl poţi ocoli.

Și în fond, ce să fie greu de preparat la o salată, sau o ruladă, o pizza sau o prăjitură? Nimic şi, cum se zice, pofta vine mâncând....sau citind şi văzând, după caz. Căci nimeni nu poate fi indiferent în faţa unei fotografii din care îţi "zâmbeşte” galeş o pizza cu ceapă roşie, o ruladă parfumată de smochine sau o salată de fasole, plină de proteine. Totul preparat uşor, rapid şi, mai ales, sănătos.

Cuscus cu caracatiţă afumată
● 4 porţii, uşor, 45 de minute, felul doi
● Ingrediente: 200 g cuscus prefiert, două conserve caracatiţă afumată, doi căţei de usturoi, o lingură cu capere, 100 g ciuperci, 75 ml ulei de măsline, o ceapă albă, o linguriţă cu legume uscate pentru supă, 200 g roşii cherry, un ardei iute, salată verde, sare, piper.
● Preparare: usturoiul şi ceapa se curăţă, se taie felii subţiri, se călesc în puţin ulei şi se scot într-un bol. Într-un vas mai mare se pune cuscus-ul, se amestecă cu legumele pentru supă, sare, piper şi se acoperă cu apă clocotită. Se amestecă bine, se pune deasupra un capac şi se lasă 15 minute să se umfle. Când este gata se adaugă ceapa şi usturoiul, ciupercile feliate şi ardeiul iute tocat mărunt. Se amestecă, se pune în boluri, se aşează deasupra caracatiţa din conservă tăiată felii şi roşiile cherry coapte 5 minute în cuptor sau prăjite într-o tigaie cu puţin ulei. Se presară caperele, puţină salată verde şi se serveşte.

Pizza cu anşoa
● 4 porţii, uşor, 30 de minute, aperitiv
● Ingrediente: un pachet aluat de pizza, un borcan cu fileuri de anşoa, două cepe roşii, o lingură cu capere, o lingură cu pastă de tomate, 30 ml ulei de măsline, 200 g roşii cherry, o linguriţă cu oregano uscat, piper, sare, sos de ardei dulce sau iute.
● Preparare: cepele se curăţă de foi, se taie peştişori, se presară cu puţină sare şi se lasă 10 minute într-un bol. Se întinde foaia de aluat cu un sucitor, se aşează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se unge cu pasta de tomate amestecată cu puţină sare, piper şi uleiul de măsline. Se înţeapă din loc în loc cu o furculiţă apoi se aşează deasupra ceapa , fileurile de anşoa şi roşiile tăiate rondele. Se presară cu oregano şi se coace la foc mediu 25-30 de minute. Se serveşte caldă, cu sos de ardei dulce sau iute.

Ruladă cu smochine
● 4 porţii, uşor, 45 de minute, desert
● Ingrediente: un pachet aluat de foitaj, 200 ml coniac, 300 g smochine uscate, 100 g zahăr tos, 100 g miez de nucă, o lingură cu coajă de portocală confiată, o lingură cu mentă verde, o linguriţă cu scorţişoară.
● Preparare: smochinele se taie felii mai groase, se pun la înmuiat în coniac şi se lasă până lichidul este absorbit complet. Aluatul de foitaj se lasă să se dezgheţe la temperatura camerei apoi se aşează pe un tocător şi se presară cu scorţişoară. Pe mijlocul aluatului se aşează feliile de smochine, se presară zahărul tos, miezul de nucă, coaja de portocală şi menta tocate mărunt. Părţile laterale rămase libere se crestează din cinci în cinci centimetri, se ung marginile cu apă şi se suprapun. Ruloul obţinut se aşează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, se introduce în cuptorul încins şi se coace la foc mediu 30-45 de minute sau până când devine auriu deasupra.

Rulouri picante cu creveţi
● 4 porţii, uşor, 30 de minute, aperitiv
● Ingrediente: 16 foi de orez, 500 g creveţi decorticaţi, un ardei iute, 500 ml lapte de cocos, doi căţei de usturoi, o crenguţă de cimbru, 30 g muguri de soia muraţi, 30 g nuci caju, 30 g seminţe de floarea soarelui,un castravete verde, un ardei gras, 50 ml ulei de măsline, sare, piper, sos dulce de ardei.
● Preparare: Creveţii decongelaţi se pun la fiert într-o oală împreună cu laptele de cocos, ardeiul iute, sare după gust, usturoiul feliat şi crenguţa de cimbru. Se fierb la foc mediu circa 5-10 minute apoi se scot cu o spumieră şi se pun într-un bol. Lichidul rămas în oală se fierbe la foc mediu până scade şi se îngroaşă.
Ardeiul gras şi castravetele curăţat de coajă se taie cubuleţe sau bastonaşe subţiri şi se amestecă într-un bol cu nucile caju tocate, sâmburii de floarea soarelui, puţină sare, piper şi cimbru. Se adaugă mugurii de soia, creveţii şi se amestecă. Foile de orez se înmoaie în apă fierbinte două minute, se aşează pe un platou umed şi pe o margine se aşează amestecul din bol. Se rulează şi se servesc imediat cu sosul din lapte de cocos sau cu sos dulce de ardei.

 



Mai multe titluri din categorie

Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express

Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express
Galerie Foto Duminică seară, de la 20:00, pe Antena 1, cele șașe echipe rămase în cursa celui mai dur reality-show, Asia Express - Drumul Împăraților, vor ajunge în Georgia, a doua țară de pe traseul sezonului 4. O nouă...

Iată de ce salteaua potrivită este secretul unui somn odihnitor

Iată de ce salteaua potrivită este  secretul unui somn odihnitor
Galerie Foto Pentru a ne menține energia pe tot parcursul unei zile solicitante, este primordial să acordăm atenție calității orelor de somn. Cert este că organismul uman nu poate recupera energia pierdută, întrucât...

Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților Show-ul, lider de audienţă

Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților  Show-ul, lider de audienţă
Galerie Foto Ediția de luni seară Asia Express- Drumul Împăraților a stabilit ordinea clasamentului. O primă echipă a obținut imunitatea și și-a asigurat pașaportul de trecere către țara și etapa următoare. Mihai și...

Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP

Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP
Galerie Foto Cei care au un deces in familie se confrunta cu momente dureroase in care au nevoie de sprijin, intelegere si compasiune. Daca vor apela la o firma de servicii funerare din Bucuresti, acestia vor fi degrevati de o mare...

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă
Galerie Foto Cu toții am învățat, în ultima perioadă, despre importanța relaxării de acasă, activitățile care ne fac plăcere și cum să integrăm cât mai multe elemente pe care le îndrăgim, pentru o atmosferă cât ma...

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii
Pentru cei mai mulți dintre noi, iarna este un adevărat coșmar, mai ales în zilele geroase, în care frigul îți intră prin oase. Nu doar că este greu să te bucuri de confortul termic pe care ți l-ai dori, dar...

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?
Atunci când vrei să fixezi un element pe un perete sau pe un tavan, cel mai adesea ai nevoie de dibluri cu ajutorul cărora să îl poți fixa foarte bine. Există o mulțime de tipuri de dibluri, care diferă...

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?
Organizarea unei petreceri, în general, poate da multe bătăi de cap oamenilor, motiv pentru care mulți adulţi preferă să facă una cât mai restrânsă sau o simplă ieșire în oraș cu cei mai buni prieteni....

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului
Cu „Squid Game" - „Jocul Calamarului”, Netflix înregistrează cel mai mare succes al său, serialul distopic sud-coreean vizionat de peste 111 milioane de telespectatori la nivel global, relatează CNBC. De...

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”
Galerie Foto Vedetele ce au acceptat provocarea Asia Express ajung la jumătatea traseului de pe Drumul Împăraților, punctul de răscruce al competiției. Etapa cu numărul 5 este și ultima de pe teritoriul Turciei, iar cei care...

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică
Agențiile de turism deja sunt asaltate de cererile pentru vacanțe de iarnă în Egipt. Cu prețuri de dumping, de la 300 de euro pe săptămână, mulți și-au dat seama că e deja mai ieftin să se mute într-o...

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna
Daca esti persoana desemnata sa aleaga cadourile de Craciun pe care compania le va oferi angajatilor, partenerilor de afaceri sau clientilor, atunci este posibil sa te confrunti cu o mare pana de idei. Este imposibil sa...

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex
Prinţesa moştenitoare a Olandei va putea să se căsătorească cu o persoană de acelaşi sex fără să îşi piardă dreptul de a urca pe tronul ţării, a anunţat premierul Mark Rutte. Anunţul vine în contextul...

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra
Tradiționalul spectacol de artificii de Revelion de la Londra a fost anulat din nou, pentru al doilea an consecutiv, din cauza „incertitudinilor provocate de COVID-19". Organizatorii se tem că evenimentul, care...

Agenție funerară: care este rolul său?

Agenție funerară: care este rolul său?
În momentul în cre survine un deces, apropiații defunctului sunt nevoiți să apeleze la servicii funerare. Însărcinate cu organizarea funeraliilor, pompele funebre oferă diferite servicii și vin cu o susținere...
Serviciul de email marketing furnizat de