În rândul cancerelor tubului digestiv se găsesc forme de mare brutalitate. Sunt recunoscute ca boli violente cancerele de pancreas, de stomac, de ficat şi esofag. Un mare chirurg, profesorul Dan Gavriliu, a inventat una dintre cele mai lăudate tehnici de îndepărtare a esofagului măcinat de cancer şi de remodelare a unui alt esofag din curbura stomacului şi din părţi de intestin. De vină pentru cancerele de ficat este mai puţin alimentaţia. Infecţia cu virusuri B şi C care generează mai întâi hepatite cronice degenerează în cancere hepatice. Cum infecţia cu virusurile B şi C nu este gălăgioasă însă atacă parşiv ficatul producându-i inflamaţie şi fibroză gravă, soluţia este ca oamenii să facă controale din când în când pentru a depista o eventuală infecţie cu aceste virusuri. Un alt cancer agresiv din sistemul digestiv este cancerul de stomac. Ulcerele duodenale nu degenerează în cancere gastrice, dar cel gastric localizat pe curbura mare a stomacului de multe ori derapează în cancer de stomac. În cancerele de stomac sunt bănuite a fi vinovat abuzul de alimente sărate şi conservate prin fum, precum mezelurile, peştele afumat. S-a dovedit că şi metoda conservării prin nitriţi, adică o conservare chimică aplicată unor mezeluri sau produse din carne, sporeşte riscul de cancer de stomac. Helicobacter pillory, bacteria generatoare de ulcer, s-a dovedit a fi şi ea un agent cancerigen, provocând leziuni în mucoasa stomacului. E de menţionat că o alimentaţie bogată în vegetale cu multă vitamină C e o cale de a te feri de cancer de stomac.