Aritmetica alimentaţiei sănătoase

Să mănănci sănătos şi echilibrat e la fel de simplu ca 1 plus 1. E uşor să iţi schimbi dieta, pentru că măncărurile grase, prea sărate sau foarte dulci pot fi inlocuite cu unele care te ajută să trăieşti mai mult şi mai bine.

Să mănănci sănătos şi echilibrat e la fel de simplu ca 1 plus 1. E uşor să iţi schimbi dieta, pentru că măncărurile grase, prea sărate sau foarte dulci pot fi inlocuite cu unele care te ajută să trăieşti mai mult şi mai bine. Tabelul următor, publicat pe site-ul Institutului Naţional de Sănătate din SUA, iţi arată care sunt principalele elemente nutritive de care ai nevoie, sursele lor şi numărul de calorii.

Calciul este elementul-cheie pentru oase şi dinţi sănătoşi. Fără calciu, sistemul nervos şi muscular nu ar funcţiona normal. Vitamina C, pe care o asimilezi din citrice, ardei gras sau iute, căpşuni, broccoli, kiwi, intăreşte sistemul imunitar. Ba mai mult, s-a demonstrat că vitamina C este importantă in lupta anticancer. Fibrele menţin digestia in parametri normali, previn infarctul şi cancerele digestive.

Antioxidanţii sunt cuoscuţi pentru proprietăţile lor anticancerigene, de prevenire a bolilor de inimă şi chiar a maladiei Alzheimer. Acidul folic este important in diviziunea şi dezvoltarea celulară şi mai ales a celulelor roşii. Iar fierul ajută la transportul oxigenului de-a lungul corpului nostru. Fierul il găsim in scoici, orez, soia, roşii, spanac, ficat, carne de vită.

Calciu

Alimentul (100 g)Â Â Â Â Â Â Â Â Â Calorii

Lapte şi produse lactate 65

Făină de porumb 351

Făină de grău 349

Sardine 280

Spanac 25

Soia 327

Nap 35

File de somon  310

Rubarbă 20

Salată verde 32

Fibre

Alimentul (100 g)Â Â Â Â Â Â Â Â Â Calorii

Orz 343

Secară 353

Fasole boabe   303

Mazăre boabe 323

Fulgi de ovăz   374

Curmale 310

Roşii 20

Zmeură 71

Făină de porumb 351

Anghinare 25

Antioxidanţi

Alimentul (100 g)Â Â Â Â Â Â Â Â Â Calorii

Fasole verde 33

Afine   72

Bame  39

Prune  89

Nuci    650

Mere   67

Scorţişoară 200

Vin roşu 80

Varză de Bruxelles 50

Mure   77

Acid folic

Alimentul (100 g)Â Â Â Â Â Â Â Â Â Calorii

Organe de pui sau de curcan    200

Linte    333

Fasole neagră Â 250

Portocale         50

Fasole boabe   303

Spanac            25

Sparanghel      24

Ficat de vită Â Â Â Â 109

Năut    360

Bame  39