Simtul gustului se dezvolta inca din viata intrauterina. In cea de-a 12-a saptamana de sarcina, papilele gustative sunt formate pe limba viitorului bebelus. Cu ajutorul acestora, el simte deja gustul lichidului amniotic pe care il inghite si apoi il elimina pe nas.
Lichidul amniotic se reinnoieste o data la 3 ore, luand gustul alimentelor consumate de mama. Astfel, gusturile resimtite in burtica mamei se inregistreaza in memoria bebelusului. Iar la nastere, nou-nascutul va sti sa diferentieze o savoare de alta. In acest mod se explica de ce nou-nascutul stie sa diferentieze intre dulce, amar si acru, fara sa fi primit vreodata hrana.