x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

ACIZI OMEGA 3 - Somonul şi macroul protejează creierul

0
Autor: Georgeta Licsandru 07 Oct 2008 - 00:00
ACIZI OMEGA 3 - Somonul şi macroul protejează creierul

Grăsimile din peşte ne menţin mintea ageră până la vârste înaintate. Aceasta este concluzia unui studiu efectuat la Universitatea Laval (Canada), care a arătat de asemenea că macroul, tonul, somonul pot preveni bolile neurodegenerative: Alzheimer şi Parkinson.



Grăsimile din peşte ne menţin mintea ageră până la vârste înaintate. Aceasta este concluzia unui studiu efectuat la Universitatea Laval (Canada), care a arătat de asemenea că macroul, tonul, somonul pot preveni bolile neurodegenerative: Alzheimer şi Parkinson.

Mâncaţi peşte de trei-patru ori pe săptămână, ne recomandă profesorul canadian Frederic Calon, de la Universitatea Laval. Nu orice fel de peşte însă, ci din acela gras oceanic: macrou, cod, ton, somon, hering. Alături de echipa sa, prof. Frederic Calon a arătat că peştele gras oceanic conţine acizi graşi esenţiali omega 3, nişte grăsimi bune care protejează neuronii şi previn îmbătrânirea creierului. În acelaşi timp, grăsimile din peştele gras pot să reducă simptomele maladiilor Alzheimer şi Parkinson, în momentul în care aceste boli au fost depistate.

ÎNVĂŢĂM MAI UŞOR

Tot acizii graşi omega 3 ne dau bunădispoziţie şi ţin la distanţă stările depresive. Pe lângă faptul că ne simţim bine, ne putem concentra mai bine, putem învăţa mai uşor dacă mâncăm peşte.

Studiul canadian explică mecanismul de acţiune al acizilor graşi esenţiali omega 3. Acizii omega 3 sunt constituenţi esenţiali ai membranelor celulare cerebrale, de aceea creierul funcţionează la parametrii optimi doar dacă mâncăm cod, somon, macrou. S-a demonstrat că persoanele peste 70 de ani care mănâncă peşte în fiecare zi au rezultate mai bune la testele cognitive decât cele a căror dietă este săracă în peşte.

Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, ne vorbeşte despre importanţa echilibrului dintre acizii graşi omega 3 şi cei omega 6 în dietă: "Pentru menţinerea funcţiilor cognitive, pentru prevenirea stărilor depresive este important raportul dintre acizii omega 3 şi cei omega 6. Aceştia din urmă se găsesc în uleiul de floarea-soarelui, uleiul de şofrănel, de germeni de porumb.

Dacă sunt consumaţi în exces, acizii graşi omega 6 au efect proinflamator, crescând riscul de apariţie a numeroase boli, printre care se numără şi Alzheimerul şi Parkinsonul".

Recomandări

Somonul este una dintre cele mai bune surse de acizi graşi esenţiali omega 3, dar şi de fier, calciu, sodiu, potasiu, fosfor, zinc, vitaminele B1, B2, B3, B6. Spre deosebire de alte tipuri de carne, somonul se digeră foarte uşor. "Peştele nu îngraşă, dar trebuie să fim atenţi cu ce îl asociem. Dacă mâncăm peşte cu pâine şi nu facem efort fizic, sigur că ne îngrăşăm. Cel mai bine, peştele se asociază cu verdeţurile. Nu e bine să mâncăm peştele prăjit, pentru că prin prăjire creşte numărul de calorii. Dacă totuşi vrem peşte prăjit ar fi bine să alegem nişte uleiuri rezistente la prăjit, aşa cum sunt uleiul de măsline, uleiul de palmier, uleiul de rapiţă", arată prof. dr Gheorghe Mencinicopschi.

"Omul modern mănâncă multe grăsimi saturate (carne, lactate) şi acizi omega 6 (uleiuri vegetale), însă pune pe masă foarte rar macrou, ton, cod, sardine, somon – surse de acizi omega 3"
Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi

100 grame de somon
Calorii         180
Apă             66 g
Proteine       20 g
Grăsimi        11 g
Colesterol     50 mg
Vitamina E    2 mg
Citeşte mai multe despre:   peste,   omega,   alimentaţie sănătoasă

 



Mai multe titluri din categorie

Cel mai mare RISC pentru dezvoltarea de simptome grave ale infecției cu COVID-19. Poate provoca și decesul

Cel mai mare RISC pentru dezvoltarea de simptome grave ale infecției cu COVID-19. Poate provoca și decesul
Cel mai mare risc de a dezvolta forme grave de COVID-19 este fumatul. Acesta nu doar agravează boala, dar poate provoca și decesul, arată un nou studiu al cercetătorilor britanici. Prima cercetare de...

78% dintre persoanele vaccinate anti COVID-19 sunt protejate de formele grave

78% dintre persoanele vaccinate anti COVID-19 sunt protejate de formele grave
Circa 80% dintre persoanele vaccinate anti COVID-19 sunt protejate de formele grave ale infecției și la șase luni după rapel. Totodată, anticorpii se păstrează mai mult față de bărbați, arată un studiu M...

7 Uleiuri esențiale și beneficiile lor 

7 Uleiuri esențiale și beneficiile lor 
Galerie Foto Se vorbește mult despre uleiurile esențiale, unii le privesc ca pe niște substanțe miraculoase, alții spun că nu e adevărat și că e vorba doar despre legende nedemonstrate științific, iar adevărul probabil...

5 motive pentru care ar trebui să îți pui aparat dentar

5 motive pentru care ar trebui să îți pui aparat dentar
Multe persoane asociază purtarea aparatului dentar cu vârsta copilăriei, însă corectarea danturii se poate realiza oricând. Chiar și adulții își pot pune aparat dentar fără probleme, deoarece dinții se pot...

3 tipuri de remedii antireumatice eficiente care calmează rapid durerea

3 tipuri de remedii antireumatice eficiente care calmează rapid durerea
Reumatismul este un termen generic folosit mai mult în popor pentru a descrie afecțiunile reumatice. Specialiștii în medicină, însă, preferă să definească exact boala reumatică, pentru a putea recomanda cel ma...

Soluția pentru valul 4 al pandemiei. Românii vor beneficia cel mai bun antiviral tratarea COVID-19

Soluția pentru valul 4 al pandemiei. Românii vor beneficia cel mai bun antiviral tratarea COVID-19
Cel mai mare producător de medicamente din România, Terapia Cluj, este pregătit să asigure cantități record de FluGuard, practic Favipiravirul care lipsește din farmaciile din țară și care este medicamentul...

Moderna face previziuni despre sfârșitul pandemiei de COVID-19. Cum va fi a treia doză de vaccin

Moderna face previziuni despre sfârșitul pandemiei de COVID-19. Cum va fi a treia doză de vaccin
Pandemia de COVID-19 s-ar putea încheia anul viitor datorită vaccinării populației, estimează CEO-ul companiei americane Moderna Inc, Stephane Bancel, citat de Reuters. "Peste un an începând de astăzi, cred...

Sănătate: Ce au păţit nouă tineri care au fost puşi să facă sport înainte să doarmă

Sănătate: Ce au păţit nouă tineri care au fost puşi să facă sport înainte să doarmă
Un studiu recent, publicat în revista Nature, a evidenţiat legătura dintre antrenamentul intens şi odihna profundă. Sportul te ajută să dormi mai bine. Impactul activităţii fizice asupra calităţii somnului ...

Vaccinarea anti COVID-19 la copiii între 16-19 ani. Situația dezastruoasă din România

Vaccinarea anti COVID-19 la copiii între 16-19 ani. Situația dezastruoasă din România
Copiii cu vârste cuprinse între 12 și 15 ani au fost vaccinați doar în proporție de 5%, în timp ce la categoria de vîrstă 16-19 ani rata de acoperire vaccinală ajunge la 20%. Coordonatorul campaniei de...

Situație critică a locurilor la ATI pentru bolnavii de COVID-19

Situație critică a locurilor la ATI pentru bolnavii de COVID-19
În spitalele din țară mai sunt libere doar 16 paturi de terapie intensivă pentru bolnavii cu COVID-19. Dintre acestea, șase sunt în Capitală. Conform datelor existente în aplicația alerte.ms,...
Serviciul de email marketing furnizat de