x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cereale care ne ingraşă

0
Autor: Cristina Andreea Calin 29 Oct 2007 - 00:00
Cereale care ne ingraşă

CE BEM, CE MÃ...NCÃ...M Â
Cănd spunem Musli ne găndim la un produs sănătos. Nu este vorba insă despre produsul analizat care conţine grăsimi hidrogenate care sunt foarte periculoase şi aditivi alimentari din categoria celor nocivi.



CE BEM, CE MÃ...NCÃ...M Â
Cănd spunem Musli ne găndim la un produs sănătos. Nu este vorba insă despre produsul analizat care conţine grăsimi hidrogenate care sunt foarte periculoase şi aditivi alimentari din categoria celor nocivi.

Fulgi de cereale extrudate cu nucă de cocos Musli Cerbonara se găsesc in general in magazine la raionul de produse sănătoase. Numai că citind eticheta, specialistul nostru, profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, ne spune că nu ar trebui să se afle acolo. A ajuns la această concluzie după ce a văzut că in compoziţia produsului intră: "fulgi de cereale extrudate (făină de orez, boabe de porumb, boabe de grău, zahăr, pudră de cacao degresată, lapte praf degresat, sare), sirop de glucoză-fructoză, stafide 11%, fulgi de ovăz aplatizaţi, bucăţi de cocos 6%, grăsimi vegetale hidrogenate, cocos răzuit 4,5%, mere 3,6%, bucăţi de ciocolată 3,5% (zahăr, masă de cacao, pudră de cacao degresată, unt de cacao), zahăr maltodextrină, agent de umezire (sorbitol - E 420), colorant natural (caramel E150), aromă naturală, emulsificator (lecitină de soia E 322). Produsul conţine dioxid de sulf (E220) şi poate conţine urme de alune, arahide şi migdale." Ni se oferă şi sugestii: in amestec cu lapte, produse lactate sau suc de fructe poate fi consumat imediat.

Valorile nutriţionale pentru de 100 grame de produs sunt următoarele: valoarea energetică 1818,6 kj(432,2 kcal), proteine 5,2 g, carbohidraţi 70,0, grăsimi 14,6 g.


ANALIZÃ.... Produs tipic cerealelor de mic dejun prelucrate fizic prin extrudare, proces in care amidonul este modificat in sensul transformării sale in forme uşor asimilabile, dar cu index glicemic ridicat, apropiindu-l de zaharurile cu absorbţie rapidă. Acest amidon extrudat induce eliberarea unei cantităţi mari de insulină agresănd pancreasul. Mai mult, fulgilor de cereale extrudaţi li s-au adăugat zahăr, sirop de glucoză fructoză, maltodextrină (toate cu index glicemic foarte ridicat), sporind incărcătura glicemică a produsului. De asemenea, produsul conţine grăsimi hidrogenate, extrem de periculoase pentru sănătate, sporind riscul de boli cardiovasculare. Fulgii mai conţin şi o sursă ascunsă de sare. Amestecului de cereale i s-au mai adăugat o serie de aditivi alimentari, printre care se remarcă dioxidul de sulf, un conservant chimic desosebit de periculos şi care poate declanşa crize de astm, alergii, impiedicănd totodată absorbţia unor vitamine din grupul B, absolut necesare pentru metabolizarea zaharurilor de aceste cereale.

Din punct de vedere al profilului nutriţional, produsul este dezechilibrat avănd un exces de zaharuri cu absorbţie rapidă, stresante pentru pancreasul endocrin. De asemenea, are şi o densitate calorică foarte mare - 432,2 kcal la 100 g produs. Aceste cereale conţin surse de gluten şi pot avea in compoziţie alune, arahide şi migdale.


CONCLUZII. Produsul nu este indicat supraponderalilor, obezilor, suferinzilor de sindrom metabolic, femeilor gravide şi care alăptează, copiilor, suferinzilor de boli cardiovasculare, hipertensivilor, asmaticilor, celor cu boli dermatologice. Cerealele vor fi consumate de diabetici doar cu avizul medicilor. Este interzis suferinzilor de celiachie din cauza conţinutului de gluten. De asemenea, nici alergicii la alune, arahide şi migdale nu trebuie să consume acest produs.

Citeşte mai multe despre:   bun de consum,   cereale

 



Mai multe titluri din categorie

Tulpina de COVID-19 din sudul Africii a fost descoperită în Belgia

Tulpina de COVID-19 din sudul Africii a fost descoperită în Belgia
Noua tulpină a virusului SARS CoV-2 a fost descoperită în Belgia. Este vorba despre un pacient care a călătorit în străinătate recent, au anunțat autoritățile belgiene. Aceasta provoacă îngrijorare...

Te confrunți cu stări de oboseală și slăbiciune? Renunță la aceste 3 obiceiuri

Te confrunți cu stări de oboseală și slăbiciune? Renunță la aceste 3 obiceiuri
În momentul de față treci printr-o perioadă în care te simți constant obosit, ești în imposibilitatea de a-ți duce la final sarcinile zilnice, sau nu dai randament maxim? Corpul tău îți cere pauze mult prea...

Boli ce pot apărea la menopauză și cum le combatem prin alimentație 

Boli ce pot apărea la menopauză și cum le combatem prin alimentație 
Galerie Foto Perioada menopauzei este una adesea mai complicată, de aceea e bine să adoptăm din timp un stil de viață cât mai sănătos, astfel încât să reușim să ne adaptăm cât mai bine. În mod normal, menopauza apare...

EMA recomandă autorizarea vaccinului Pfizer la copii

EMA recomandă autorizarea vaccinului Pfizer la copii
Agenția Europeană a Medicamentului (EMA) a recomandat, joi, autorizarea vaccinului anti COVD-19 produse de Pfizer pentru copiii cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani de către Comisia Europeană. Președintele...

Insomnia și problemele de somn pot cauza boli și tulburări ale stilului de viață

Insomnia și problemele de somn pot cauza boli și tulburări ale stilului de viață
Galerie Foto În ziua de azi, oamenii moderni sunt stresați, unii suferă de depresie și anxietate și tind să aibă probleme de somn. Conform statisticilor, aproape jumătate din oamenii din SUA au probleme cu somnul și...

Botox versus Acid Hialuronic

Botox versus Acid Hialuronic
Cu toate că tratamentele cu botox și acid hialuronic sunt din ce în ce mai frecvente, multora nu le este foarte clar care este diferența între cele două substanțe Am întrebat medicii specialiști în chirurgie...

Valeriu Gheorghiţă: Miocardita este mai frecventă după infecția cu COVD-19 decât ca urmare a vaccinării

Valeriu Gheorghiţă: Miocardita este mai frecventă după infecția cu COVD-19 decât ca urmare a vaccinării
Miocarditadezvoltată în urma infecției cu COVID-19 este mai frecventă decât după administrarea vaccinurilor, precizează Valeriu Gheorghiță, președintele CNCAV. "Ceea ce vom face în perioada următoare...

Valeriu Gheorghiță face precizări despre vaccinarea copiilor

Valeriu Gheorghiță face precizări despre vaccinarea copiilor
Comisia Europeană ar putea aproba, vineri, administrarea vaccinului Pfizer pentru copiii între 5 și 11 ani, a spus Valeriu Gheorghiță, președintele Comitetului național de coordonare a activităților pr...

Meduzele și insectele, mâncarea viitorului 

Meduzele și insectele, mâncarea viitorului 
Galerie Foto Comisia Europeană a aprobat recent folosirea drept hrană a unui anumit tip de lăcuste și este a doua decizie de acest fel luată anul acesta. Se întâmplă pentru că odată cu creșterea spectaculoasă a populație...

Un antiviral necesar pacienților cu forme grave de COVID-19 a ajung în spitale

Un antiviral necesar pacienților cu forme grave de COVID-19 a ajung în spitale
Ministerul Sănătății a anunțat luni că a distribuit, în weekend, un număr de 1470 flacoane de Tocilizumab de 400 mg. Medicamentele au fost ridicate de direcțiile de sănătate publică de la Unifarm în...
Serviciul de email marketing furnizat de