Nirvana, pentru cei activi

CE BEM, CE MĂNCĂM
Ingheţata analizată conţine ingredientele unui produs ce poate fi consumat cu moderaţie de persoanele fără probleme de sănătate şi care au o viaţă activă.

CE BEM, CE MĂNCĂM
Ingheţata analizată conţine ingredientele unui produs ce poate fi consumat cu moderaţie de persoanele fără probleme de sănătate şi care au o viaţă activă.

Nirvana este o "ingheţată cu aromă de caramel şi nuci pecan caramelizate". De pe eticheta produsului analizat aflăm că are in compoziţie: "ingheţată 82% (frişcă 35%, zahăr, sirop de glucoză, lapte praf) degresat, zer praf (din lapte), sirop de zahăr caramelizat, stabilizatori (pectină - E 440, carboximetilceluloză - E 466 ), emulgatori (mono şi digliceride ale acizilor graşi - E 471), praf de gălbenuş de ou, aromă), sirop de caramel (E 150 a) 10% (zahăr, lapte condensat indulcit, sirop de glucoză, grăsime din lapte anhidră, amidon modificat (din porumb), aromă, sirop de zahăr caramelizat, sare, stabilizator (caragenan - E 407), emulgatori (mono şi digliceride ale acizilor graşi - E 471), nuci pecan caramelizate 8% (zahăr, nuci pecan prăjite 3,6%, grăsime din lapte anhidră, sirop de glucoză, fructoză, sare). Poate conţine urme de arahide şi alte varietăţi similare".

Valoarile nutriţionale pentru 100 de grame de produs sunt următoarele: "valoarea energetică: 1.109kj/ 265,5 kcal, proteine 3,7 g, glucide 27,8 g, lipide 15,5g".

ANALIZĂ. Nirvana este un produs de tip ingheţată, cu un profil nutriţional dezechilibrat, cu un exces de glucide, cu un index glicemic ridicat şi lipide de origine animală saturate, ne explică profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Densitatea calorică a produsului este medie spre mare. Conţine o serie de aditivi alimentari din categoria stabilizatorilor, ingroşătorilor, emulgatorilor. De asemenea, in compoziţia produsului există o sursă de lactoză, nuci pecan şi arahide, de care cei care au intoleranţă la aceste ingrediente trebuie să ţină cont.

CONCLUZII. Produsul poate fi consumat cu moderaţie de persoanele sănătoase, active, in contextul unei diete echilibrate şi variate. Nu este recomandat diabeticilor decăt cu recomandarea medicului curant şi ţinănd cont de aportul de glucide. Supraponderalii şi obezii nu trebuie să consume produsul analizat frecvent şi in cantităţi mari.