x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Periculos pentru sănătate

0
Autor: Cristina Andreea Calin 20 Oct 2007 - 00:00
Periculos pentru sănătate
Antioxidantul butil-hidroxi-anisol ajută grăsimile să nu răncezească. De aceea, il găsim in foarte multe produse, deşi cercetătorii se chinuiesc să il interzică, pentru că este considerat a fi cancerigen.


Butil-hidroxi-anisolul (BHA), E 320, este un aditiv alimentar sintetic, folosit ca şi antioxidant mai ales in grăsimi şi produse foarte grase, pentru a preveni răncezirea. Această substanţă chimică este derivată din ţiţei şi are formula chimică C11H16O2. Este folosit in industria alimentară din 1947.


In industria alimentară, E 320 este utilizat in producerea de uleiuri comestibile, a gumei de mestecat, a margarinei, a arahidelor, a produselor din carne, a produselor de patiserie, a produselor instant din cartofi şi chiar şi a berii. Este folosit, de asemenea, şi in industria cosmetică şi cea farmaceutică.


UTILIZÃ...RI. Butil-hidroxi-anisolul in combinaţie cu concentraţii mari de vitamina C poate produce radicali liberi, care pot produce leziuni la nivelul componentelor celulare , inclusiv AND-ului. Din cauza numeroaselor reacţii alergice pe care le produce, butil-hidroxi-anisolul a fost interzis in alimentaţia sugarilor. Mai mult s-a constatat că se poate declanşa sindromul deficienţei de concentrare şi de hiperactivitate la copii care consumă in exces alimente ce conţin E 320.


In urma analizelor de laborator făcute pe animale, cercetătorii americani au ajuns la concluzia că butil-hidroxi-anisolul poate declanşa diverse tipuri de cancer. Din aceste motive, in Japonia este interzis din 1958, iar specialiştii unui mare lanţ de restaurante fast-food au oprit folosirea lui E 320 in produsele lor incă din 1986. Experţii britanici fac o serie de presiuni asupra autorităţilor pentru limitarea utilizării butilhidroxianisolului in industria alimentară. Oricum, doza zilnică admisă a fost stabilită de JEFCA (Comisia pentru aditivi alimentari din cadrul Organizaţiei Mondiale pentru Hrană şi Agricultură) la 0-0,5 mg kg/corp.  Â


Teste

Pentru a determina efectele butil-hidroxi-anisolului s-au efectuat teste pe şoareci, iepuri, căini, maimuţe, dar şi pe oameni. In urma testelor a ieşit la iveală că şoarecii, iepurii, căinii şi oamenii au metabolizat repede substanţa şi au eliminat-o. In ultima perioadă numărul studiilor realizate pentru E 320 a fost limitat, pentru că lumea ştiinţifică a căzut de acord cu privire la toxicitatea lui. In Uniunea Europeană se incearcă interzicerea lui, mai ales că este unul dintre aditivii alimentari, care creşte nivelul colesterolului negativ, determinănd apariţia afecţiunilor cardiovasculare şi a celor hepatice. Aceeaşi soartă o va avea şi "fratele" butil-hidroxi-anisolului, butil-hidroxi-oluenul, care este considerat a fi la fel de periculos.  Â


Citeşte mai multe despre:   bun de consum

 



Mai multe titluri din categorie

Un important medicament antiviral a fost distribuit în spitale pentru pacienții cu COVID-19

Un important medicament antiviral a fost distribuit în spitale pentru pacienții cu COVID-19
Ministerul Sănătății anunță că mii de flacoane de Remdesivir au fost distribuite în mai multe spitale din România. Medicamentul este folosit în tratamentul pacienților infectați cu SARS-CoV-2 cu forme medii...

Cum te poate ajuta dieta Rina sa slabesti?

Cum te poate ajuta dieta Rina sa slabesti?
Galerie Foto Celor care doresc sa piarda kilogramele in plus li se ofera o varietate de diete la alegere si totusi, aceasta alegere este destul de dificila de facut. Potrivit nutritionistilor si celor care au incercat-o, dieta Rina...

Cseke Attila cere ajutorul Comisiei Europene pentru un medicament anti COVID-19

Cseke Attila cere ajutorul Comisiei Europene pentru un medicament anti COVID-19
Cseke Attila, ministrul interimar al Sănătății, a discutat din nou, miercuri, cu Stella Kyriakides, comisarul european pentru Sănătate și Siguranță Alimentară. Cseke a cerut ajutor pentru aprovizionarea...

3 metode care îți protejează părul în timpul coafării

3 metode care îți protejează părul în timpul coafării
Deteriorarea părului a devenit o problemă des întâlnită în viața fiecărei femei. Din cauza expunerii la factorii externi, poluării și diverselor tratamente chimice, firul de păr își pierde constant din...

OMS anunță când va ajunge România la imunitatea de turmă pentru infecția cu COVD-19

OMS anunță când va ajunge România la imunitatea de turmă pentru infecția cu COVD-19
România va ajunge, dacă se menține ritmul de vaccinare anti COVID-19 din ultimele 6 săptămâni și strategiile de vaccinare în vigoare, în 7 luni la o acoperire vaccinală de 40% pentru populația totală și în...

Ce au în comun pozele cu mâncarea pe Instagram şi creşterea în greutate? - studiu

Ce au în comun pozele cu mâncarea pe Instagram şi creşterea în greutate? - studiu
Persoanele care fac poze cu mâncarea şi le pun pe Instagram, dorind să împărtăşească cu ceilalţi experienţa culinară, tind să-şi crească nu doar like-urile, ci şi mărimea taliei, conform unui studiu...

Totul despre acnee: cauze, simptome, tipuri, diagnostic, prevenție, tratament

Totul despre acnee: cauze, simptome, tipuri, diagnostic, prevenție, tratament
Pentru foarte multe persoane, adolescența înseamnă acnee distinctivă pe față și, deoseori și pe piept și pe spate. Aceste mici imperfecțiuni ale pielii tind să dispară odată cu înaintarea în vârstă, dar...

Cauze neașteptate ale tulburărilor de dispoziție. Ce poate declanșa depresia

Cauze neașteptate ale tulburărilor de dispoziție. Ce poate declanșa depresia
Anumite afecțiuni fizice ar putea determina apariția unor probleme de sănătate mintală, cum ar fi depresia ori tulburarea bipolară, arată un studiu publicat în JAMA Psychiatry. Astfel, o infecție...

Danemarca donează echipament medical României pentru tratarea pacienţilor cu COVID-19

Danemarca donează echipament medical României pentru tratarea pacienţilor cu COVID-19
Danemarca trimite în România 15 ventilatoare mobile și 8 concentratoare de oxigen pentru tratarea pacienților cu COVID-19. Ambasada Danemarcei în România anunță că decizia privind donarea de echipamente...

România activează Mecanismul de protecție civilă pentru tratarea cu anticorpi monoclonali 40.000 de persoane

România activează Mecanismul de protecție civilă pentru tratarea cu anticorpi monoclonali 40.000 de persoane
Ministerul Sănătății (MS) a solicitat, vineri dimineața, Departamentului pentru Situații de Urgență (DSU) activarea Mecanismului de protecție civilă al Uniunii Europene pentru asigurarea tratamentului cu...
Serviciul de email marketing furnizat de