Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Ardeii iuţi au efecte benefice asupra sănătăţii. Ei sunt bogaţi în vitamine şi minerale, îmbunătăţesc metabolismul şi se îngrijesc de sănătatea inimii.
În 1912, chimistul american Wilbur Scoville a creat o scară care măsoară nivelul capsaicinei dintr-un ardei iute.
Potrivit acestei scări, cei mai iuţi ardei din lume sunt din soiurile Naga şi Habanero. Capsaicina este compusul care conferă gustul picant al ardeiului iute, conţinut în cele mai mari cantităţi în seminţe. Scoville a extras ulei de capsaicină din ardei uscaţi, cauza principală a iuţelii, l-a amestecat cu o soluţie de zahăr, după care l-a oferit spre degustare curajoşilor.
Spre exemplu, ardeiul din soiul Naga......
Citește mai departe despre ardeii iuți și sănătatea
