x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

(P) Magiunul de Topoloveni, echivalentul vinurilor „terroir”

0
Autor: Diana Scarlat 29 Iul 2021 - 08:07
(P) Magiunul de Topoloveni, echivalentul vinurilor „terroir”
Vezi galeria foto


Terroir este un termen preluat din limba franceză (terre = pământ), derivat din latinescul „terratorium”, cu aceeași semnificație. Este un concept istoric și cultural, iar vinul astfel definit este profund legat de loc, de aspectele naturale, dar și culturale, alegerea fiind făcută de oenolog – specialistul care creează vinurile, care contribuie la trăsăturile, gustul și calitatea vinului. La fel se fac și celebrul Magiun de Topoloveni, dar și dulcețurile produse de același brand. Bibiana Stanciulov, „mama” Magiunului de Topoloveni, a pariat, de la început, pe succesul produselor bazate pe producția locală de fructe proaspete, pe rețetele tradiționale, fără zahăr, adăugând un brevet de invenție de îndulcire cu sirop de fructe.

 

Principiul promovat intens de Comisia Europeană, prin Politica Agricolă Comună, „De la fermă la furculiță”, este foarte aproape de producția Magiunului de Topoloveni și a dulcețurilor pe bază de fructe proaspete și sirop de mere. În plus, proiectele Topoloveni promovează agricultura românească și zona pe care a transformat-o în brand, prin rețetele tradiționale de magiun de prune, fără zahăr, pe care îl iubesc deja atât românii, cât și străinii. Rețeta celebrului magiun este culeasă din folclor, fiind veche de peste 100 de ani, de când străbunicii noștri nu făceau magiunul cu adaos de zahăr. Tehnologia de producție a fost adaptată pentru cantități mari. Magiunul, dulcețurile, gemurile tradiționale și alte conserve cu rețete foarte vechi se fac la fabrica Topoloveni fără adaos de zahăr și fără conservanți, cu fructe și legume proaspete, luate direct de la producătorii locali.

Un deceniu cu Indicaţie Geografică Europeană

Pe 7 aprilie 2011 a fost semnată decizia de înregistrare şi de protecţie pe întreg teritoriul UE a primului produs cu Indicaţie Geografică Europeană din România: Magiunul de prune Topoloveni. Sonimpex Topoloveni este societatea care a reuşit să scoată din anonimat dulcele sănătos, cu o reţetă autentică, unică şi tradiţională, de la începutul secolului trecut. În afară de Magiunul de prune, brandul produce și Magiunul de struguri, după o rețetă din Oltenia, poate la fel de veche precum cea de prune. „Eu am copilărit cu acest magiun. În Oltenia, strugurii erau baza pentru magiun, nu prunele”, explică Bibiana Stanciulov, CEO Sonimpex Topoloveni SRL. Mult timp, Sonimpex Topoloveni a fost singurul procesator din industria alimentară din România care a reprezentat ţara noastră pe harta gastronomică a Uniunii Europene cu un aliment certificat conform unei scheme       de calitate, protejată conform Regulamentului Comisiei Europene nr. 1151/2012 privind sistemele din domeniul calităţii produselor agricole şi alimentare. În primii cinci ani de la primirea certificatului de Indicaţie Geografică Protejată, Magiunul de prune Topoloveni a ajuns pe pieţele din Norvegia, Elveţia, Rusia, Orientul Mijlociu şi America de Nord. Recunoaşterea internaţională a Magiunului din prune Topoloveni a fost obţinută prin cele două stele de aur Michelin, din maximum trei, la International Taste and Quality Institute din Bruxelles, premierea cu medalia Great Taste în Marea Britanie şi calitatea de Furnizor al Casei Regale a României. Calităţile excepţionale ale Magiunului de prune Topoloveni i-au adus numeroase alte recunoaşteri: certificat Kashrut, certificat Halal şi o recomandare din partea Institutului Naţional de Diabet N.C. Paulescu, prin care se arată că magiunul de prune Topoloveni este bun și pentru bolnavii de diabet, respectând indicaţiile medicului curant.

Apreciate pentru sănătate, fără zahăr, fără conservanți

Brandul românesc Topoloveni a urcat deja în topul preferințelor tuturor amatorilor de produse sănătoase și a primit, din 2019, mențiunea de Sănătate – fără zahăr adăugat, din partea Ministerului Sănătății din România. Brandul este renumit pentru produsele naturale, precum magiunurile de prune, de struguri, de mere și de dovleac, dar și pentru dulcețurile fără zahăr. „Am înlocuit siropul de zahăr cu sirop natural de măr, rețetă înregistrată ca brevet internațional. Avem foarte multe tipuri de dulceață, printre care cele de dovleac, de ardei iute, de momordică, de topinambur și de lavandă. Din cea de lavandă se poate face sirop, care se poate combina cu apă minerală plată sau carbogazoasă”, explică Bibiana Stanciulov. Magiunul de Topoloveni este promovat în continuare prin proiecte cu finanțare din fonduri europene, în România, Grecia, Vietnam, Dubai, SUA, Japonia și Brazilia. În Vietnam deja este magiunul de prune de anul trecut, din luna decembrie. Consumatorii din mai multe țări pot afla cum se prepară aceste conserve tradiționale și le pot încerca la evenimentele unde se pot face degustări. Vietnamezii au primit cu foarte multă încântare magiunul românesc, pentru că cei mai mulți caută produse fără zahăr și fără conservanți. Promovarea se va face până în anul 2023, prin aceste proiecte.

 

În iunie 2011, Bibiana Stanciulov, CEO Sonimpex Topoloveni SRL, a primit primul titlu de cetățean de onoare al orașului Topoloveni de după Revoluție, pentru meritul deosebit de a obține Indicația Geografică Protejată pentru produsul „Magiun de prune Topoloveni”, marcă înregistrată la nivel european. Este și cetățean de onoare al județului Argeș.

 


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Care sunt cele mai populare jocuri de noroc

Care sunt cele mai populare jocuri de noroc
Cazinourile fizice și online se bucură de un succes imens, iar industria jocurilor de noroc la nivel global are un avânt fără precedent. Oameni din toată lumea, cu ocupații diferite, din diverse straturi sociale...

Cazul City Insurance. Ce se va întâmpla cu cele 160.000 de dosare de daună

Cazul City Insurance. Ce se va întâmpla cu cele 160.000 de dosare de daună
Fondul de Garantare a Asiguraţilor (FGA) este în proces de preluare a celor 160.000 de dosare de daună ale City Insurance, spune Valentin Ionescu, director la Autoritatea de Supraveghere Financiară (ASF),...

Preferințele Generației Z. Cât de importanți sunt banii pentru tinerii români

Preferințele Generației Z. Cât de importanți sunt banii pentru tinerii români
Generația Z face achiziții echilibrate, în online și offline, deoarece aproximativ 51% dintre tineri și-au propus să economisească iar 48% vor să câștige mai mulți bani în acest an, arată studiul...

Dezvoltarea sustenabilă: ce înseamnă și cum o putem integra în aspectele importante ale vieții

Dezvoltarea sustenabilă: ce înseamnă și cum o putem integra în aspectele importante ale vieții
Dacă ar fi să găsim o definiție a ceea ce înseamnă „dezvoltare sustenabilă”, unul dintre punctele de reper pe care ni le putem lua este raportul Brundtland din 1987 al Comisiei mondiale pentru mediu și...

Investigație de amploare pe piața de carte. Posibile ilegalități ale unor edituri cunoscute

Investigație de amploare pe piața de carte. Posibile ilegalități ale unor edituri cunoscute
Consiliul Concurenţei investighează un posibil comportament anticoncurenţial al unor societăți de pe piaţa furnizării de carte din România, scrie Ziarul Financiar. Companiile investigate sunt Editura...

Ce este procesul de overselling si cum il practica firmele de web hosting?

Ce este procesul de overselling si cum il practica firmele de web hosting?
Practica de overselling este utilizata frecvent de companiile de web hosting si presupune vanzarea de resurse care nu sunt disponibile pe server. Furnizorul de hosting se bazeaza pe faptul ca majoritatea site-urilor nu...

Creditul neguvernamental a crescut cu 1% în august 2021

Creditul neguvernamental a crescut cu 1% în august 2021
Creditul neguvernamental a crescut  cu 1% în august 2021,  faţă de iulie 2021, respectiv 0,8% în termeni reali, ajungând la 309,7 miliarde de lei, arată BNR. Creditul în lei...

Valoarea economică a industriei de jocuri din Macau scade ca urmare a coronavirusului

Valoarea economică a industriei de jocuri din Macau scade ca urmare a coronavirusului
Potrivit raportului al Inside Asian Gaming care citează infοrmații oficiale al Biroului de recensământ și statistici al enclavei, surplusul brut deținut de cele nouă entități licențiate să opereze o Fοrmă...

O regiune din România se află în topul lucrătorilor în transporturi din UE

O regiune din România se află în topul lucrătorilor în transporturi din UE
Regiunea Sud-Muntenia din România se află pe primul loc în UE la numărul de lucrători în transporturi, cu 65 de persoane la mia de locuitori. În blocul comunitar, erau 10,8 milioane de angajați în transporturi,...

„Șervețelul lui Laffer”: ban la ban trage și păduche la păduche

„Șervețelul lui Laffer”: ban la ban trage și păduche la păduche
Galerie Foto În 1979 a avut loc o revoluție financiară în fruntea căreia s-au aflat doi dintre cei mai puternici lideri ai lumii libere: Margaret Thatcher și Ronald Reagan. Ce-au hotărât ei atunci? Au rupt lanțurile legislat...

Ecologiștii vor să înghețe amenajările hidroelectrice pe Dunăre

Ecologiștii vor să înghețe amenajările hidroelectrice pe Dunăre
Galerie Foto Fără o revigorare generală a programelor de dezvoltare a centralelor hidroelectrice nu pot fi atinse obiectivele ambițioase de reducere a emisiilor de carbon. Paradoxal, acest „gigant uitat” al energiei...

Instalarea platformei de producţie gaze naturale Ana în Marea Neagră a fost finalizată

Instalarea platformei de producţie gaze naturale Ana în Marea Neagră a fost finalizată
Platforma de producţie gaze naturale Ana, prima platformă construită și instalată în România în ultimii 30 de ani, a fost finalizată, după cum anunță Black Sea Oil & Gas SA („BSOG”)...

Ce spune Dan Vîlceanu despre despăgubirile după falimentul City Insurance

Ce spune Dan Vîlceanu despre despăgubirile după falimentul City Insurance
Ministrul Finanțelor Dan Vîlceanu spune că nu este de acord cu „plata fraudelor” din bani de la buget. El a fost întrebat dacă Fondul de Garantare a Asiguraților poate acoperi toate despăgubirile către...

Vești bune pentru păgubiții de la City Insurance. Plafonul maxim de garantare pentru o creanță a fost majorat

Vești bune pentru păgubiții de la City Insurance. Plafonul maxim de garantare pentru o creanță a fost majorat
La propunerea Ministerului Finanțelor, Guvernul a adoptat în ședința de miercuri Ordonanța de urgență pentru modificarea și completarea Legii nr. 213/2015 privind Fondul de garantare a asiguraților, ca urmare a ...
Serviciul de email marketing furnizat de