x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Rebranding prin workshopuri pentru angajați

0
Autor: Diana Scarlat 01 Oct 2019 - 12:07
Rebranding prin workshopuri pentru angajați
Vezi galeria foto


Un concept vechi se poate adapta exigențelor din noua perioadă pe care o traversează piața HORECA, dacă angajații sunt trimiși la cursuri. Casa Capșa, în perioada interbelică, a devenit faimoasă în întreaga lume, după ce și-a „școlit” bucătarii și ospătarii în cele mai importante capitale europene, iar rețeta succesului se aplică în orice astfel de afacere, pentru că omul sfințește locul. Dar nu întotdeauna există posibilitatea de a finanța astfel de stagii de specializare. Soluția cea mai bună, pentru a avea angajații pregătiți pentru un nou concept este workshopul, care face transferul de know-how în timp foarte scurt.

 

Cel mai bun exemplu de rebranding în timp record, cu ajutorul unui workshop pentru angajați, este hotelul Ceres, din stațiunea balneo-climaterică Pucioasa. Chiar dacă mulți dintre angajați se apropie de vârsta pensionării și au făcut lucrurile doar într-un singur fel, o viață întreagă, și chiar dacă hotelul este ocupat 100% cu bilete de tratament de la Casa de Pensii, într-o săptămână petrecută cu un masterchef, toată echipa se poate schimba, iar odată cu ea, se schimbă și caracteristicile brandului. „Acționarul unic, la noi, este Casa Națională de Pensii, iar specificul hotelului a fost, de la început, adresat pensionarilor care vor să vină la tratament. Astfel, fiind și o zonă mai puțin frecventată de alte categorii de turiști, până anul trecut nu s-au schimbat lucrurile față de perioada de început a hotelului. Când am venit la conducerea acestei unități, am început să caut soluții pentru adaptarea ofertei noastre la ceea ce se cere acum pe piață, iar una dintre oportunitățile pe care le avem este să ne lansăm pe piața organizării de evenimente, mai ales în perioadele când nu avem grad mare de ocupare. Pentru a face acest lucru, am găsit o soluție mult mai eficientă decât angajarea unui număr mare de persoane deja instruite sau chiar decât trimiterea angajaților la cursuri. Am adus un masterchef celebru, care a făcut aici workshopuri, timp de o săptămână, astfel încât toți angajații au înțeles ce trebuie să facă, pentru a fi competitivi în noile condițiii ale pieței”, explică Cerasela Rosoiu, directoarea hotelului Ceres. 

 

Motivarea echipei, prin rezultate

Workshopul cu masterchef Moami (Moumen Al Hamoui) a însemnat și un rebranding al echipei, o ieșire din starea în care oamenii erau de foarte mulți ani, fără să fi făcut vreo schimbare. O astfel de situație, de obicei, duce la stagnarea sau chiar la regresul oricărei afaceri, dacă angajații ajung la plafonare. O nouă experiență, mai ales atunci când aduce un nou concept și o schimbare de viziune, revigorează întreaga echipă și motivează toții angajații, pentru că au ceva nou, o provocare. După ce au învățat câteva tructuri despre meniurile actuale pentru diverse tipuri de evenimente, plating și metode de servire în pas cu moda, angajații au făcut singuri pasul către noul concept pe care și-l dorește unitatea de cazare. Au început chiar să se întreacă în idei inovatoare și să se documenteze aproape zilnic, astfel încât să țină pasul cu noutățile. Vechiul hotel pentru tratamentul pensionarilor a reușit astfel să devină atractiv pentru cei care caută un loc pentru evenimente private sau de business, de la nunți și botezuri până la petreceri de companie sau conferințe. „Am început să căutăm, împreună, pe internet, noutăți din piață, oamenii sunt foarte mândri de ceea ce reușesc să facă aici, deși unii dintre ei lucrează de peste 30 de ani. Încercăm să aducem și un chef cu renume, dar până atunci ne descurcăm în echipă, mai ales după experiența cu workshopurile”, mai spune directoarea hotelului. 

 

Întâlnirea cu expertul, mai importantă decât diploma

Workshopul este metoda ideală de a oferi echipei de angajați posibilitatea să învețe lucruri noi sau chiar să se specializeze în cel mai scurt timp. Atunci când workshopul este susținut de un expert într-un anumit domeniu, transferul de know-how către cei care beneficiază de acest scurt stagiu de pregătire este mai important decât o diplomă la un curs acreditat. “Pe lângă componenta de transfer de informaţii, workshopurile oferă celor aflaţi la începutul carierei şi o importantă componentă motivaţională: aceştia primesc o importantă doză de energie, încurajare şi dorinţa de a fi la nivelul speakerilor, într-un timp cât mai scurt. Participanţii mai experimentaţi caută, într-o mare măsură, şi componenta de networking şi idei pentru colaborări viitoare. Mie, personal, mi-au folosit toate participările la workshopuri, în perioada când lucram la o companie multinaţională. Firmele româneşti nu ar trebui să ignore nevoia investiţiei în această formă de transfer de cunoaştere”, explică dr. Florin Nerchita, prodecanul Facultății de Sociologie şi Comunicare a Universităţii Transilvania din Braşov.

Citeşte mai multe despre:   workshop,   angajati

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Femeile, grav afectate de munca de acasă. 25% au vrut să renunțe la job

Femeile, grav afectate de munca de acasă. 25% au vrut să renunțe la job
Pentru 41% dintre femei echilibrul dintre viața profesională și cea personală s-a înrăutățit după începutul pandemiei de COVD-19 deoarece au trebuit să muncească peste program, iar activitățile casnice...

Nuclearelectrica solicită statului român să ajute la construcția reactoarelor 3 și 4 de la Cernavodă

Nuclearelectrica solicită statului român să ajute la construcția reactoarelor 3 și 4 de la Cernavodă
Nuclearelectrica (SNN) vrea să încheie un acord cu statul român pentru construcția reactoarelor 3 și 4 de la Cernavodă. Prin acesta ar trebui să se stabilească modul de finanțare și mecanismele de sprijin...

A fost desemnat constructorul secțiunii 4 a Autostrăzii Sibiu - Pitești

A fost desemnat constructorul secțiunii 4 a Autostrăzii Sibiu - Pitești
Secţiunea 4 a Autostrăzii Sibiu - Piteşti, segmentul Tigveni - Curtea de Argeş, va fi proiectat și executat de societatea Porr Construct, în urma câștigării licitației, transmite Compania Naţională de...

Exporturile către Japonia au crescut cu 62% datorită Acordului EPA

Exporturile către Japonia au crescut cu 62% datorită Acordului EPA
România a exportat cu 62% mai multe produse în Japonia, în luna noiembre 2020, față de aceeași perioadă din anul anterior. Acest lucru este efectul Acordului de Parteneriat Economic Uniunea Europeană -...

Costul orar al forţei de muncă, în creştere cu peste 8,69% în trimestrul IV din 2020

Costul orar al forţei de muncă, în creştere cu peste 8,69% în trimestrul IV din 2020
Costul orar al forţei de muncă în formă ajustată (după numărul zilelor lucrătoare) a înregistrat în trimestrul IV 2020 o rată de creştere de 2,61% faţă de trimestrul precedent şi o rată de creştere de...

CFR alocă peste 22 de milioane de lei pentru reparații feroviare

CFR alocă peste 22 de milioane de lei pentru reparații feroviare
CFR investeste 22,1 milioane de lei pentru reparaţii la trei poduri şi podeţe din judeţele Sibiu şi Harghita, dar și la platforma staţiei Sibiu, prin înlocuirea aparatelor de cale...

Alungarea pensionarilor, ultima lovitură dată cercetării din România

Alungarea pensionarilor, ultima lovitură dată cercetării din România
Galerie Foto Guvernul a anunțat noua lege a interzicerii cumulului pensiei cu salariul ca pe o binefacere pentru România. Au mai încercat și alte guverne să impună o astfel de lege, dar s-au lovit de realitatea cruntă: în...

Gheorghe Flutur dă 45.000 €, ca să marcheze intrarea în polul sărăciei

Gheorghe Flutur dă 45.000 €, ca să marcheze intrarea în polul sărăciei
În timp ce premierul Cîţu este în război deschis cu bugetarii, cu sindicatele şi, în general, cu toţi cei care îi cer bani, pentru oamenii noii puteri austeritatea nu există. Oricând se mai găsesc nişte...

Cătălin Drulă: Raportul Corpului de Control spune că nivelul crescut al salariilor nu poate fi menținut decât dacă Metrorex își reduce personalul

Cătălin Drulă: Raportul Corpului de Control spune că nivelul crescut al salariilor nu poate fi menținut decât dacă Metrorex își reduce personalul
Ministrul Transporturilor Cătălin Drulă a anunțat că a fost finalizat Raportul Metrorex realizat de Corpul de Control. Liderul USR acuză că au fost manipulări ale cifrelor pentru a se obține majorarea...

Primele elicoptere H135 au fost livrate statului român

Primele elicoptere H135 au fost livrate statului român
Primele trei dintre cele şase elicoptere de tip H135 produse de Airbus Helicopters România au fost livrate către Inspectoratul General de Aviaţie. Următoarele sunt programate să fie gata...

Șase porţi biometrice, montate la Aeroportul Otopeni. Cum funcționează aceste scannere automate

Șase porţi biometrice, montate la Aeroportul Otopeni. Cum funcționează aceste scannere automate
Galerie Foto Șase porţi de control automat al paşapoartelor - Automatic Border Control (ABC) - care permit pasagerilor cu paşapoarte biometrice să treacă fără să mai stea faţă în faţă cu un poliţist de frontieră au fo...

Euro explodează. Un nou maxim istoric: 4,8784 lei

Euro explodează. Un nou maxim istoric: 4,8784 lei
Euro a atins joi al doilea maxim istoric pe piața din România, la 4,8784 lei, de la precedenta valoare de top - 4,8768 lei/euro, de miercuri. Anterior, euro atinsese maximul de 4,8750 lei pe 25 septembrie...

Românii vor energie electrică din resurse regenerabile

Românii vor energie electrică din resurse regenerabile
Circa 65% dintre români consideră că țara are suficiente resurse energetice regenerabiile, arată un studiu realizat de "România Durabilă". Este vorba despre Obiectivul de Dezvoltare Durabilă ODD 7 "Energie...

Undă verde pentru regele mall-urilor la Romexpo

Undă verde pentru regele mall-urilor la Romexpo
Curtea Constituțională a respins ieri, ca neîntemeiată, sesizarea depusă de USR şi UDMR asupra legii prin care o suprafaţă de teren de 46 de hectare de la Romexpo Bucureşti trece din proprietatea...
Serviciul de email marketing furnizat de