x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Alimentele trădează sentimentele

0
Autor: Sînziana Stancu 27 Sep 2011 - 21:00
Alimentele trădează sentimentele


Dulce, sarat, picant, acru, cremos, crocant, elastic... Pofta compulsiva de a 'devora' asemenea alimente sfideaza orice logica, orice regula de nutritie, orice regim alimentar, semanand mai degraba cu dependenta, ca in cazul consumatorilor de narcotice, al fumatorilor si al alcoolicilor, pentru ca atunci cand 'murim' de pofta pentru un aliment, creierul nostru il vizualizeaza si ne este foarte greu sa ne mai gandim la altceva pana cand nu ajungem sa ne potolim pofta, explica psihoterapeutii. La fel de bine, astfel de pofte 'imperative' sunt deseori 'oglinda' starilor sufletesti care ne incearca in momentele cand ne indopam in nestire cu alimentul dupa care tanjim. Doctorul in psihoterapie Dorothy Virtue a gasit puternice legaturi intre unele tipuri de alimente si stari emotionale specifice.

De pilda, pofta de alimente crocante, tocmai bune de a fi zdobite intre dinti, tradeaza o stare de stres, resentimente, amaraciune sau frustrare, stari care ne fac sa ne 'raz­bunam' pe covrigei, floricele si alte 'crantanele'. Zgomotul produs de strivirea acestor produse 'descarca' tensiunile nevoase, linistind creierul.

Pofta pentru alimente cremoase, cum ar fi inghetata sau branza, au persoanele anxioase, pline de nesiguranta, rusinate sau vinovate. Consumul acestor produse 'pufoase' le produce confort si relaxare, pentru ca laptele din care sunt facute contine L-triptofan, care, in combinatie cu carbohidratii (cum este zaharul), antreneaza secretia de serotonina in creier, substanta ce produce senzatia 'de bine'.

Alimentele 'elastice', ca guma de mestecat, jeleurile si rahatul, sunt 'specialitatea' gelosilor, a timizilor care nu au curajul sa isi exprime adevaratele sentimente, a persoanelor confuze sau a celor care vad jumatatea goala a paharului si a celor care se simt fara nici un motiv amenintate de ceva rau.

Dupa alimente picante tanjesc persoanele dornice de senzatii tari si de viata traita din plin, dar care nu reusesc intotdeauna sa-si satisfaca aceste dorinte. De asemenea, gustul pentru acru, iute, sarat sau alte arome picante arata dorinta de nou si schimbare.

Painea, pastele si orezul sunt cautate de persoanele stresate, nervoase sau fricoase. Prajiturelele si biscuitii, alimente procesate bogate in carbohidrati dulci, sunt dorite cu ardoare de persoanele care cauta confort si siguranta si care vor sa scape de emotiile negative. Pofta pentru aceste alimente poate trada insa si o persoana incapatanata, care nu vrea cu nici un chip sa faca un anumit lucru.

Ciocolata este 'poftita' de aproape toata lumea, de la mic la mare. Ingredientul ei magic este feniletilamina, substanta pe care o produce si creierul, si care induce sentimente romantice, de dragoste. Totusi, unele persoane 'mor' dupa ciocolata si cand se simt nefericite in dragoste. Ciocolata contine si un ingredient asemanator serotoninei produse in organismul uman, difenilamina, care induce starea de calm, iar pirazina, o substanta regasita in aroma ciocolatei, activeaza centrii nervosi unde se proiecteaza senzatia de placere.

In fine, nucile, alunele, semintele si alte alimente cu texturi ase­ma­natoare sau continand aceste ingrediente sunt cautate de persoanele private de bucurii si placeri sau de cele care ofera toate acestea, dar nu au parte de reciprocitate. In spatele poftei pentru aceste alimente se pot ascunde sentimentul de singuratate sau insingurarea, nemultu­mirea sau ingrijorarea.

Citeşte mai multe despre:   stiinta,   sentimente,   alimente

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

WhatsApp a dezvoltat funcția de apeluri audio și video pe desktop

WhatsApp a dezvoltat funcția de apeluri audio și video pe desktop
Aplicaţia mobilă WhatsApp, care aparține companiei americane Facebook, a inclus funcţia de apeluri audio şi video pentru desktop, scrie Reuters. Utilizatorii vor putea să...

Platforma video Zoom dă lovitura. Venituri estimate de 3,7 miliarde de dolari în 2021

Platforma video Zoom dă lovitura. Venituri estimate de 3,7 miliarde de dolari în 2021
Platforma digitală Zoom Video Communications se așteaptă la venituri cu peste 40% mai mari în 2021, față de anul anterior, de peste 3,7 miliarde de dolari în 2021, în contextul în are tot mai mulți oameni...

Facebook lansează aplicația Bars, similară cu TikTok

Facebook lansează aplicația Bars, similară cu TikTok
Facebook a lansat aplicaţia Bars pentru rapperii aspiranţi. La fel ca TikTok, aceasta le dă ocazia utilizatorilor să creeze clipuri de scurtă durată. „Hai să vă spun despre această nouă aplicaţie. Se...

Elon Musk recunoaşte că preţurile bitcoin şi ethereum sunt „ridicate”

Elon Musk recunoaşte că preţurile bitcoin şi ethereum sunt „ridicate”
Miliardarul Elon Musk a semnalat că preţurile bitcoin şi ethereum par „ridicate”, în contextul în care piaţa criptomonedelor a atins noi recorduri în ultimele zile, potrivit Bloomberg. El a făcut această...

WhatsApp amână actualizarea controversatei politici de confidențialitate

WhatsApp amână actualizarea controversatei politici de confidențialitate
Cea mai populară aplicație mobilă va amâna actualizarea politicii sale de confidențialitate pentru luna mai din cauza criticilor ample venite din partea a miloane de utilizatori. WhatsApp permite tran...

UPDATE Roverul Perseverance a ajuns pe Marte. O dronă va zbura în atmosfera planetei

UPDATE Roverul Perseverance a ajuns pe Marte. O dronă va zbura în atmosfera planetei
Roverul Perseverance a asolizat pe Marte, după ce a trecut cu bine prin atmosfera planetei și a ajuns în interiorul imensului crater Jezero, care a fost un lac în urmă cu circa 3...

4 gadgeturi pe care le poţi face cadou, cu orice ocazie

4 gadgeturi pe care le poţi face cadou, cu orice ocazie
Atunci când ești în pană de idei în alegerea unui cadou pentru cineva drag, un gadget poate fi soluţia salvatoare. Aproape fiecare persoană are cel puţin unul acasă. Un lucru minunat la ele este faptul că pot...

Nivelul oceanului planetar crește alarmant

Nivelul oceanului planetar crește alarmant
Nivelul oceanului planetar își accelerează creșterea în fiecare an, ajungând cu 65 de centimetri mai ridicat până la sfârșitul secolului. Acest lucru ar putea fi periculos pentru orașele din zonele de...

Astronomii au descoperit cel mai îndepărtat obiect din sistemul solar, un planetoid numit Farfarout

Astronomii au descoperit cel mai îndepărtat obiect din sistemul solar, un planetoid numit Farfarout
Un grup de astronomi au descoperit cel mai îndepărtat obiect din sistemul solar, un planetoid numit pentru moment „Farfarout”, relatează Business Insider. Planetoidul a fost denumir „Farfarout” după...

Synology intră pe piața de HDD-uri, lansând propriile model Synology HAT5300

Synology intră pe piața de HDD-uri, lansând propriile model Synology HAT5300
Synology, producător mondial specializat în dezvoltarea și comercializarea de echipamente performante pentru stocarea datelor cu conectare la rețea, intră de astăzi  şi pe piața HDD-urilor prin lansarea...

Vânzările Huawei scad dramatic din cauza sancțiunilor americane

Vânzările Huawei scad dramatic din cauza sancțiunilor americane
Gigantul de tehnologie Huawei este grav afectat de sancțiunile aplicate de fosta administrație Trump, care a interzis furnizarea de componente pentru telefoanele sale mobile, potrivit companiei de cercetare de piață...

Huawei ar putea renunța la producția de smartphone-uri

Huawei ar putea renunța la producția de smartphone-uri
Huawei Technologies vrea să vândă mărcile smartphone P și Mate, ceea ce semnifică renunțarea companiei chineze la producția de telefoane mobile premium, potrivit unor surse citate de Reuters. În...

Ce s-a întâmplat cu fondatorul Alibaba. China încearcă să oprească speculațiile privind dispariția acestuia

Ce s-a întâmplat cu fondatorul Alibaba. China încearcă să oprească speculațiile privind dispariția acestuia
Fondatorul gigantului chinez în tehnologie Alibaba ar fi fost văzut în public, ieri, pentru prima oară din luna octombrie 2020, potrivit unei postări video a mediei de stat, transmite Reuters. Filmul are 50 de...

Dezvoltare aplicații mobile – de ce te interesează

Dezvoltare aplicații mobile – de ce te interesează
Vrei să îți extinzi baza de clienți într-un mod organic, intuitiv. Să îți promovezi produsele într-o manieră integrată și cuantificabilă. Vrei eficientizare și ordine în procesele big data din compania...

La luptă cu WhatsApp! Platforma de mesaje Signal și-a rezolvat problemele tehnice

La luptă cu WhatsApp! Platforma de mesaje Signal și-a rezolvat problemele tehnice
Platforma de mesaje Signal anunță că a reușit să își rezolve problemele tehnice cu care s-a confruntat vineri, după ce milioane de noi utilizatori au descărcat aplicația. Signal a anunțat că și-a revenit...
Serviciul de email marketing furnizat de