x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Celebra îngheţată italiană a ajuns obiect de studiu la "Gelato University”, lângă Bologna

0
Autor: Marina Constantinoiu 26 Iul 2011 - 15:16
Holy Randrianasolo viseaza frumos, dar nu e singura persoana care si-ar dori propria gelaterie. Ea, insa, este un pic mai aparte. S-a inscris la cursurile Gelato University, pentru a putea dobandi cunostintele necesare prepararii adevaratei inghetate italiene si pentru a-si deschide propriul magazin, primul de acest gen din...Madagascar.

"Planul meu este sa deschid un magazin cu inghetata italiana la Antananarivo. Nu exista niciunul, nu se vand decat inghetate industriale, de import', explica aceasta unui reporter France Presse.

Holy este unul dintre cele cateva mii de studenti veniti anual din intreaga lume pentru a urma cursurile de fabricare artizanala a inghetatei, care se tin in apropiere de Bologna, in centrul Italiei, la sediul Carpigiani, unul dintre cei mai importanti producatori mondiali de masini de inghetata.

Un curs de baza dureaza o saptamana si costa 800 de euro, dar este posibil sa stai mai mult acolo si sa aprofundezi subiectul. Studentii sunt gazduiti la hotelul din micuta localitate Anzola, langa Bologna, o regiune care a dat lumii masinile Lamborghini, motocicletele Ducati si sosul bolognez. "Inainte, italienii erau cei care exportau inghetata in lumea intreaga. Acum, inghetata pleaca impreuna cu strainii care vin aici, invata meserie si se intorc in tarile lor cu toate cunostintele dobandite', explica Luciano Ferrari, "profesor' la universitate si prezent in aceasta meserie de peste 20 de ani.

Potrivit traditiei, inghetata asa cum este cunoscuta in ziua de azi, a fost creata pentru printii italieni ai Renasterii, pentru ca ulterior sa fie exportata pentru prima oara in strainatate in secolul al XVII-lea de catre Procopio Cuto, care a deschis cafeneaua Le Procope din Paris.

Creata in 1946 de doi frati, societatea Carpigiani, care are acum filiale in China, Spania si Statele Unite, are 400 de angajati in intreaga lume si realizeaza o cifra de afaceri anuala de 120 de milioane de euro. Firma intentioneaza sa deschida anul viitor un Muzeu al Inghetatei la Anzola.

"Pentru prima oara in acest an, italienii reprezinta mai putin de jumatate dintre studenti. Am creat cursuri in engleza si in franceza si am inregistrat o adevarata explozie de inscrieri', a declarat directorul scolii, Kaori Ito, un japonez in varsta de 31 de ani, care locuieste de 7 ani in Italia. "Sunt un fan al gelato de mic. La noi exista mai multe magazine cu vanzare de inghetata, dar n-am intalnit niciunul avand aceleasi standarde precum cele din Italia. Asa ca sper sa aduc un standard inalt cand ma voi intoarce acasa', explica Kevin Koh, un student in varsta de 25 de ani, care lucreaza la firma de importuri de fructe a tatalui sau in Singapore.

"Imi place mult inghetata si pentru sotul meu este o adevarata pasiune. Ma si distrez', spune si Yasmina Abdel Ghani, in varsta de 29 de ani, din Dubai, care, in cautare de concedii originale in Italia, a venit aici ca sa urmeze cursurile impreuna cu sotul ei. Se bucura deja ca va putea sa-si serveasca invitatii, la revenirea aasa, cu inghetatele pe care a invatat sa le confectioneze in Italia.

"Inghetatele noastre sunt diferite, au o textura mai lipicioasa, iar ca aroma, nu exista decat vanilie si fistic', adauga tanara.
Multi dintre studentii veniti aici din Europa Occidentala si Statele Unite se gandesc la o schimbare radicala in viata. "Am decis sa-mi schimb viata in iulie anul trecut. Am inceput sa iau lectii in ianuarie si m-am indragostit de fabricarea de inghetate', povesteste Andrea Morelli, in varsta de 37 de ani, fost cadru bancar. "Este ceva mai tehnic decat mi-am imaginat. O sa adaptez inghetata italiana la gustul american, pentru ca aceste lectii dau cunostintele de baza pentru crearea propriilor retete', adauga si Andrea, care a decis sa deschida impreuna cu sotia sa un magazin la Key West, in Florida, care se va numi "Ambassadors of Gelato' (Ambasadorii inghetatei).

Citeşte mai multe despre:   italia,   ingheţată,   gelato artigianale,   carpigiani,   gelato university,   bologna

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 






Mai multe titluri din categorie

Dezvăluire șocantă: Identitatea celor surprinși lângă sacii cu buletinele de vot de la Sectorul 1!

Dezvăluire șocantă: Identitatea celor surprinși lângă sacii cu buletinele de vot de la Sectorul 1!
Mihai Gâdea a prezentat, în emisiunea „Sinteza Zilei”, adevărata identitate a persoanelor surprinse cu camerele de supraveghere în camera unde erau depozitați sacii cu buletine de vot pentru primăria...

Statele Unite, Rusia şi Franţa, front comun pentru oprirea luptelor din Nagorno-Karabah

Statele Unite, Rusia şi Franţa, front comun pentru oprirea luptelor din Nagorno-Karabah
Preşedinţii Statelor Unite, Rusiei şi Franţei, Donald Trump, Vladimir Putin şi Emmanuel Macron, au cerut astăzi  Armeniei şi Azerbaidjanului, într-o declaraţie comună, să înceteze confruntările...

Ciolacu cere renumărarea voturilor la Sectorul 1

Ciolacu cere renumărarea voturilor la Sectorul 1
Preşedintele PSD, Marcel Ciolacu, a declarat, joi seara, că cea mai bună decizie în cazul sectorului 1 este renumărarea voturilor, care ar închide „toată această telenovelă ieftină, care aduce mari atingeri...

Constanța: Scenarii de funcționare schimbate pentru șase unități de învățământ

Constanța: Scenarii de funcționare schimbate pentru șase unități de învățământ
Scenariile de funcționare de la șase unități de învățământ din Constanța au fost schimbate, joi, printr-o decizie a Comitetului Județean pentru Situații de Urgență. Mai multe clase vor fi trecute în...

Fără secții de vot pentru români, în Malta și Nigeria

Fără secții de vot pentru români, în Malta și Nigeria
Ministrul de Externe, Bogdan Aurescu, a anunțat, joi, la începutul ședinței de Guvern, că două țări, Nigeria și Malta, au transmis oficial autorităților române că nu permit organizarea de secții de votare...

Ordin de la Orban pentru Tătaru: Operaționalizați Spitalul Witting!

Ordin de la Orban pentru Tătaru: Operaționalizați Spitalul Witting!
Premierul Ludovic Orban i-a spus ministrului Sănătății, Nelu Tătaru, să ia în calcul posibilitatea reutilizării Spitalului Colentina ca unitate suport pentru COVID-19 și să operaționalizeze secția ATI de la...

Prognoza METEO pentru 2, 3, 4 și 5 octombrie: Vreme rece

Prognoza METEO pentru 2, 3, 4 și 5 octombrie: Vreme rece
Vremea se va răci accentuat în toate regiunile țării. Pe parcursul zilei cerul va fi mai mult noros, trecător va ploua slab, iar vântul va avea unele intensificări (viteze la rafală în general de 35-45 km/h)....

Vești proaste. Peste 770 de copii, infectați cu noul coronavirus în ultima săptămână

Vești proaste. Peste 770 de copii, infectați cu noul coronavirus în ultima săptămână
Pandemia pare că scapă de sub control. Peste 770 de copii au fost infectați cu noul coronavirus în ultima săptămână, potrivit unui anunț lansat de Ministrul Sănătăţii. În ultimele săptămâni a început ș...

Rezultate Loto 6/49 1 octombrie 2020. Numerele câștigătoare la extragerea de joi

Rezultate Loto 6/49 1 octombrie 2020. Numerele câștigătoare la extragerea de joi
Rezultate Loto 6/49 1 octombrie 2020. Loteria Română a efectuat joi, 1 octombrie 2020, noi extrageri Loto 6/49, Noroc, Joker, Noroc Plus, Loto 5/40 și Super Noroc.    Numerele câștigătoare la...

Tăriceanu: Lupta pentru mărirea pensiilor continuă!

Tăriceanu:  Lupta pentru mărirea pensiilor continuă!
Călin Popescu Tăriceanu susține că lupta pentru creșterea pensiilor trebuie să continue. Liderul ALDE a făcut acest anunț cu ocazia Zilei Mondiale a Persoanelor Vârstnice.   „Astăzi este Ziua...

Daniel Ionașcu: “Declarațiile lui Andrei Caramitru reprezintă fie un atac deliberat asupra națiunii române, fie o expresie a unui grav dezechilibru intelectual”

Daniel Ionașcu: “Declarațiile lui Andrei Caramitru reprezintă fie un atac deliberat asupra națiunii române, fie o expresie a unui grav dezechilibru intelectual”
Daniel Ionașcu, președintele executiv al PPU (social-liberal), reacționează cu privire la declarațiile lui Andrei Caramitru care a criticat în termeni duri Biserica Ortodoxă Română şi religia ortodoxă, pe...

Scandal uriaș la Caraș Severin. Alegerile pentru funcţia de primar la Moldova Nouă s-au anulat

Scandal uriaș la Caraș Severin. Alegerile pentru funcţia de primar la Moldova Nouă s-au anulat
Biroul Electoral Central a decis anularea alegerilor de primar din Moldova Nouă, iar un nou scrutin se va desfășura pe 11 octombrie 2020. Decizia BEC a fost luată la sesizarea PNL Caraș Severin și organizația din...

Nelu Tătaru: Terapie Intensivă - avem peste 550 de cazuri, dar în acest moment avem doar 176 de pacienți intubați

Nelu Tătaru: Terapie Intensivă - avem peste 550 de cazuri, dar în acest moment avem doar 176 de pacienți intubați
Ministrul Sănătății, Nelu Tătaru, a declarat, joi, la Digi24, că dintre cei peste 550 de pacienți cu COVID-19 aflați la Terapie Intensivă, 176 sunt intubați și necesită ventilație. „Terapie Intensivă...

Ce spune Vela, despre ancheta de la Sectorul 1

Ce spune Vela, despre ancheta de la Sectorul 1
Marcel Vela, ministrul de Interne, a declarat că 7 procese-verbale de la alegerile din sectorul 1 al Capitalei sunt analizate și că 23 de persoane, care le-au semnat, vor fi audiate de...

Focar de COVID-19 la Primăria Sebeș. Zece funcționari au fost confirmați cu noul coronavirus

Focar de COVID-19 la Primăria Sebeș. Zece funcționari au fost confirmați cu noul coronavirus
Zece funcționari ai Primăriei Sebeș au fost confirmați cu noul coronavirus, potrivit unui comunicat de presă al instituției. Astfel, în cursul săptămânii trecute, o persoană care este angajată a Primărie...
Serviciul de email marketing furnizat de