5 Rețete pentru cei mai pufoși, delicioși și aromați cozonaci de Crăciun

Fiecare familie are rețeta ei secretă, dar astăzi îți prezentăm 5 rețete de cozonaci care îți vor garanta un succes răsunător la masa de Crăciun.

Aceste rețete îmbină metodele tradiționale cu mici trucuri moderne, astfel încât să obții cozonaci pufoși, aromați și incredibil de gustoși.

1. Cozonac clasic cu nucă, cacao și rahat

Aceasta este rețeta clasică de cozonac, așa cum o făceau bunicile noastre. Moale, pufos și plin de nucă, cacao și rahat, acest cozonac este un simbol al sărbătorilor românești.

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 200 g zahăr
• 500 ml lapte călduț
• 50 g drojdie proaspătă
• 5 ouă (3 gălbenușuri pentru aluat, 2 pentru uns)
• 150 g unt topit
• 1 praf de sare
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1 linguriță esență de rom

Ingrediente pentru umplutură:

• 300 g nucă măcinată
• 3 linguri cacao
• 150 g zahăr
• 100 g rahat tăiat bucățele

Mod de preparare:

1. Dizolvă drojdia cu puțin zahăr și lapte călduț și las-o la dospit 10-15 minute.
2. Amestecă făina cu ouăle, laptele, zahărul, esențele și sarea. Adaugă drojdia dospită și frământă bine.
3. Incorporează untul topit, frământând aluatul timp de 30-40 de minute, până devine elastic și nu se mai lipește de mâini.
4. Lasă aluatul la dospit 1-2 ore într-un loc cald.
5. Întinde foile de aluat, pune umplutura de nucă, cacao și rahat, apoi rulează-le.
6. Pune cozonacii în tăvi, lasă-i la crescut 30 de minute, unge-i cu ou bătut și dă-i la cuptor la 180°C timp de 40-50 de minute.

2. Cozonac cu cremă de ciocolată și alune de pădure

Dacă vrei un cozonac decadent, plin de ciocolată, atunci această rețetă este pentru tine.

Citește pe Antena3.ro

Donald Trump a anunțat că în prima zi a mandatului va opri ”delirul transgender”: ”Există doar două genuri, bărbat şi femeie”

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 200 g zahăr
• 500 ml lapte călduț
• 50 g drojdie proaspătă
• 5 ouă (3 pentru aluat, 2 pentru uns)
• 150 g unt topit
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1 praf de sare

Ingrediente pentru umplutură:

• 200 g cremă de ciocolată (Nutella)
• 150 g alune de pădure măcinate
• 100 g ciocolată neagră tocată

Mod de preparare:

1. Urmează aceiași pași pentru pregătirea aluatului ca la rețeta clasică.
2. Întinde foile de aluat, unge-le cu cremă de ciocolată și presară alunele și ciocolata tocată.
3. Rulează foile, așază-le în tăvi și lasă-le la crescut 30 de minute.
4. Unge cozonacii cu ou bătut, presară alune măcinate deasupra și coace-i la 180°C timp de 40-50 de minute.

3. Cozonac cu umplutură de mac și stafide

Un cozonac ușor dulce și foarte aromat, perfect pentru cei care iubesc macul și stafidele.

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 200 g zahăr
• 500 ml lapte călduț
• 50 g drojdie proaspătă
• 4 ouă (2 pentru aluat, 2 pentru uns)
• 150 g unt topit
• 1 praf de sare

Ingrediente pentru umplutură:

• 200 g mac măcinat
• 150 g stafide hidratate în rom
• 100 g zahăr
• 50 ml lapte

Mod de preparare:

1. Urmează aceiași pași pentru pregătirea aluatului clasic.
2. Fierbe macul cu lapte și zahăr timp de 10 minute, apoi lasă-l să se răcească.
3. Întinde foile, adaugă amestecul de mac și stafide, apoi rulează cozonacii.
4. Lasă-i la crescut 30 de minute, unge-i cu ou bătut și coace-i la 180°C timp de 40-50 de minute.

4. Cozonac cu cremă de lapte și vanilie

Acest cozonac este ultra-pufos și are o umplutură cremoasă și delicată, pe care o vei adora.

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 200 g zahăr
• 500 ml lapte călduț
• 50 g drojdie proaspătă
• 5 ouă (3 pentru aluat, 2 pentru uns)
• 150 g unt topit
• 1 linguriță esență de vanilie

Ingrediente pentru umplutură:

• 300 ml lapte
• 3 linguri amidon
• 100 g zahăr
• 1 linguriță esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Pregătește crema de lapte fierbând laptele cu zahăr și amidon până se îngroașă.
2. Urmează pașii de pregătire a aluatului clasic.
3. Întinde aluatul, adaugă crema de lapte, rulează cozonacii și așază-i în tăvi.
4. Lasă-i la crescut 30 de minute, apoi unge-i cu ou bătut și coace-i la 180°C timp de 40-50 de minute.

5. Cozonac vegan (fără ouă și lapte)

Această rețetă este ideală pentru cei care urmează o dietă vegană sau au alergii alimentare.

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 150 g zahăr
• 500 ml lapte de migdale sau soia
• 50 g drojdie proaspătă
• 100 ml ulei de cocos topit
• 1 praf de sare

Ingrediente pentru umplutură:

• 200 g nuci măcinate
• 100 g stafide
• 3 linguri cacao
• 100 ml lapte vegetal

Mod de preparare:

1. Pregătește aluatul folosind aceiași pași ca la rețetele anterioare.
2. Pregătește umplutura amestecând toate ingredientele.
3. Întinde aluatul, adaugă umplutura, rulează cozonacii și așază-i în tăvi.
4. Lasă-i la crescut 30 de minute, unge-i cu lapte vegetal și coace-i la 180°C timp de 40-50 de minute.

Aceste 5 rețete pentru cozonaci pufoși de Crăciun sunt garantate să-ți umple casa cu miros de sărbătoare. Indiferent dacă alegi rețeta clasică sau una mai modernă, fiecare felie de cozonac va aduce bucurie la masa de Crăciun.