x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Arome de Crăciun

0
Autor: Magda Cristina Ursache 17 Dec 2009 - 00:00
Arome de Crăciun

Crăciunul este una dintre cele mai frumoase sărbători. Este un moment de bucurie în care ne întâlnim cu familia şi ne bucurăm de cadouri. Şi pentru Jamie Oliver Crăciunul este o sărbătoare specială. Dar pentru el, mai mult decât doar mulţumirea de a-şi revedea familia, Crăciunul aduce o altă satisfacţie: aceea de a prepara şi a se bucura de o masă îmbelşugată şi deosebită.



Sărbătoare specială
Anul acesta, Jamie pregăteşte un Crăciun special. Va filma o mini-serie de televiziune ce va fi difuzată în săptămâna de dinaintea sărbătorii unde va încerca să ne înveţe cum să preparăm totul din timp pentru a avea cât mai puţine griji. Şi site-ul lui are o secţie specială de Crăciun în care Jamie merge pe aceeaşi idee de a uşura munca gospodinelor sau... gospodinilor. Veţi găsi acolo sfaturi şi reţete care vă vor transforma Crăciunul într-o sărbătoare minunată. De la reţete tradiţionle pentru Crăciunul britanic, precum curcanul umplut, la diverse alternative care de care mai exotice, precum o reţetă pentru tort de spaghete sau o salată de curcan de inspiraţie asiatică, toate sunt garanţia unui Crăciun special. Jamie nu i-a uitat nici pe cei care plănuiesc să organizeze o petrecere mai fastuoasă - sau mai puţin fastuoasă, aşa că are sfaturi şi despre aşezarea mesei, decorarea casei, pregătirea unor feluri de mâncare pentru un număr mare de oameni şi băutură. Desigur, insistă că sărbătoarea are ca scop principal reunirea cu familia, aşa că, în stilul său caracteristic, propune şi o serie de reţete foarte simple şi uşor de preparat pentru toţi cei care nu au timp sau nu se pricep în bucătărie, dar care vor să aibă parte de aceeaşi magie pe care o aduce în plus mâncarea bună. Şi deoarece Crăciunul este o sărbătoare a surprizelor, Jamie are şi el una: a pregătit un concurs la care pot participa toţi cei care îi accesează site-ul, premiile constând în produse "J.me".

Porc la tigaie
Ingrediente: ulei de măsline, două cepe roşii, curăţate şi tocate, două căţei de usturoi tocaţi, 1,5 kg pulpă de porc, cea mai bună pe care ţi-o poţi permite, dezosată, fără piele, rulată şi legată, sare şi piper măcinat, frunze de cimbru proaspăt, două pachete de unt, 6 stafide tăiate pe jumătate, două pahare de vin de Marsala, 275 ml de supă de pui, opţional, trei linguri de smântână.

Preparare: Încălzeşte cuptorul la 200 grade Celsius. Ia o tigaie de dimensiune potrivită, toarnă puţin ulei de măsline şi căleşte puţin ceapa şi usturoiul până se înmoaie. Condimentează porcul cu sare, piper şi cimbru. Împinge ceapa într-o parte a tigăii, adaugă un pachet de unt şi prăjeşte puţin porcul în el pe toate părţile. Amestecă stafidele tăiate cu ceapa, toarnă un pahar de vin de Marsala peste porc şi pune şi restul untului. Ia o bucată suficient de mare de folie de aluminiu, ţine-o puţin sub apă rece şi apoi acoperă carnea şi ceapa cu ea. Aceasta va ajuta la păstrarea frăgezimii cărnii. Pune tigaia la cuptor. După 20 de minute dă folia de-oparte, întoarce carnea pe partea cealaltă, având grijă să fie acoperită de sos şi toarnă şi celălalt pahar de vin. Pune o altă folie deasupra şi mai lasă la cuptor 30-40 de minute. Verifică dacă carnea s-a gătit, pune-o pe o farfurie şi aşteaptă 15 minute să se răcească înainte de a o tăia. Cât se răceşte carnea, termină sosul adăugând peste ce a rămas în tigaie, după ce ai înlăturat grăsimea în exces de deasupra, supa de pui şi lasă totul pe foc 10 minute. Verifică dacă mai are nevoie de sare sau piper şi adaugă şi smântâna dacă foloseşti.

Citeşte mai multe despre:   secretele bucătăriei lui jamie

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Pasionaților de paste, totul e mai ușor când gătiți cu pasiune!

Pasionaților de paste, totul e mai ușor când gătiți cu pasiune!
Cum vă sună: macaroane cu șuncă și sos de roșii, tăiței vego, fusilli cu salatã mediteraneeană, cous-cous cu telemea și broccoli, supă cu pătrate mici, fidea cu legume și cașcaval, fusilli cu brânză de...

Viața e frumoasă și sănătoasă, chiar în izolare

Viața e frumoasă și sănătoasă, chiar în izolare
Galerie Foto Mulți dintre cei care stau în casă în această perioadă au reușit să transforme situația de criză în oportunitate și transmit zilnic mesaje mobilizatoare pentru semenii lor. Lucrul cu cei mici, pentru...

Rețeta sosului de merișoare de la Ikea

Rețeta sosului de merișoare de la Ikea
După rețeta cunoscutelor chifteluțe de la Ikea, urmează și cea a sosului de merișoare. "4 căni de merișoare, 1 cană cu zahăr, 1/2 cană cu apă. Se spală și se scurg merișoarele, se pun...

Delicii culinare din Delta Dunării: istoria faimosului Storceac de sturion

Delicii culinare din Delta Dunării: istoria faimosului Storceac de sturion
Galerie Foto Mulți iubitori ai Deltei Dunării au mâncat, cel puțin o dată, storceac. Rețeta a fost făcută celebră de Radu Anton Roman, deși a schimbat-o puțin, modificându-i și numele, în „storceag”. Astăzi,...

Ambasada Suediei oferă o rețetă secretă de chifteluțe

Ambasada Suediei oferă o rețetă secretă de chifteluțe
Pentru a veni în sprijinul românilor care sunt obligați să stea în casă, în această perioadă, dar și pentru a-și face cunoscută oferta culinară, Ambasada Suediei a publicat rețeta unor chifteluțe celebre,...

Au început primele demersuri cu banii obţinuţi în urma teledonului Români Împreunã organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape

Au început primele demersuri cu banii obţinuţi în urma teledonului Români Împreunã organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape
Galerie Foto La nici 24 de ore de la încheierea teledonului Români Împreunã, difuzat simultan pe 5 canale tv, Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV si Antena 3, vreme de 6 ore, au început deja primele demersuri cu banii...

Facebook va sprijini presa cu încă 100 milioane de dolari, în timpul crizei COVID-19

Facebook va sprijini presa cu încă 100 milioane de dolari, în timpul crizei COVID-19
Compania Facebook donează încă 100 milioane de dolari pentru a sprijini presa în timpul crizei, primii bani urmând să ajungă în 50 de redacţii din SUA şi Canada. Facebook Inc. a anunţat, luni, că va invest...

Teledonul Români Împreunã, difuzat simultan pe 5 canale tv, urmãrit de peste 6.6 milioane de telespectatori

Teledonul Români Împreunã, difuzat simultan pe 5 canale tv, urmãrit de peste 6.6 milioane de telespectatori
Galerie Foto Teledonul Români Împreunã, transmis în direct, vreme de 6 ore, simultan pe 5 canale tv,  Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV si Antena 3, fiind totodatã şi cea mai lungã transmisiune tv de acest tip...

Trump a anunțat că SUA nu vor plăti paza pentru ducii de Sussex, mutați recent în California

Trump a anunțat că SUA nu vor plăti paza pentru ducii de Sussex, mutați recent în California
SUA nu vor plăti pentru asigurarea protecţiei ducilor de Sussex, prinţul Harry şi soţia sa Meghan, care au ajuns zilele trecute în California, a declarat preşedintele american Donald...

Rețeta pentru chifteluțe suedeze de la Ikea

Rețeta pentru chifteluțe suedeze de la Ikea
Ambasada Suediei la București dezvăluie rețeta pentru chifteluțele suedeze de la Ikea. "Te aşteaptă încă o săptămână grea de muncă de pe canapea ? Suntem alături de tine (cu gândul) şi dorim să te aju...

Din 30 martie, Observatorul Antenei 1 va avea şi rubricã de sport

Din 30 martie, Observatorul Antenei 1 va avea şi rubricã de sport
Galerie Foto Începând de luni, 30 martie, Observatorul de la ora 19.00 va avea și o rubrică de sport. Echipa se consolidează cu nume importante din jurnalismul sportiv pentru a le aduce telespectatorilor Antenei 1 informații de...

Peste 2.6 milioane de Euro s-au strâns în cadrul teledonului Români Împreunã, organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape şi suma nu se opreşte aici

Peste 2.6 milioane de Euro s-au strâns în cadrul teledonului Români Împreunã, organizat de Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV, Antena 3 şi Fundaţia Mereu Aproape şi suma nu se opreşte aici
Galerie Foto Zi încãrcatã de emoţie ieri în platoul Antena Group, de unde a fost transmis în direct, simultan pe 5 canale tv, Antena 1, Antena Stars, Happy Channel, ZU TV si Antena 3, vreme de 6 ore, teledonul Români...

Lecție de solidaritate la Antena 3: Teledonul care a mobilizat și a unit românii

Lecție de solidaritate la Antena 3: Teledonul care a mobilizat și a unit românii
Galerie Foto Vedete, proprietari de mari afaceri, dar și foarte mulți oameni obișnuiți, care au simțit că au posibilitatea să doneze bani pentru a ajuta dotarea sistemului sanitar din România, au contribuit la strângerea,...

Mâine, de la ora 13:00, Zeci de vedete vor participa duminicã la teledonul organizat de Antena Group, Români Împreunã

Mâine, de la ora 13:00, Zeci de vedete vor participa duminicã la teledonul organizat de Antena Group, Români Împreunã
Zeci de vedete s-au alãturat teledonului Români Împreunã, organizat de Antena Group şi Fundaţia Mereu Aproape în aceastã duminicã, de la ora 13:00. Difuzat simultan pe cinci canale tv, evenimentul îşi propune...

Delfinariul din Constanța transmite online reprezentațiile delfinilor NI-NI și CHAN-CHAN

Delfinariul din Constanța transmite online reprezentațiile delfinilor NI-NI și CHAN-CHAN
 Delfinariul din Constanța s-a adaptat la criza coronavirus și transmite gratuit, în acest weekend, reprezentațiile delfinilor pe internet. Astfel, delfinii NI-NI și CHAN-CHAN vor putea fi urmăriți,...
Serviciul de email marketing furnizat de