Chipsuri de legume

Pentru că tuturor ne plac chipsurile servite alături de o bere sau un suc rece, mai ales în perioada estivală, a sosit, în sfârșit, timpul rețetei: Chipsuri de legume preparate în casă.

Și pentru că în zilele toride cuptorul este mai bine să rămână închis, vom folosi o super friteuză unde nu este nevoie de niciun strop de ulei. Supreme Hot Air Fryer este dotată cu tăvi speciale pentru deshidratat, dar și cu un coșuleț special pentru chipsuri,  așa că le vom prepara în ambele variante.

Rețeta Chipsuri de legume preparate în casă - Ingrediente

• 2 cartofi roșii
• 1 cartof dulce
• 2 sfecle roșii, micuțe
• 2 morcovi
• 2 rădăcini de păstârnac
• 1 rădăcină de țelină
• sare
• ulei de măsline

Mod de preparare

Este foarte important modul de feliere pentru realizarea acestor chipsuri de legume, feliile trebuie să aibă aceeași dimensiune, subțire și uniformă. Dacă se poate, chiar și de dimensiuni aproximativ egale, pentru o coacere uniformă.

Mai întâi curățăm și spălăm bine legumele, apoi le lăsăm la scurs. Cu ajutorul unei mandoline, sau a unui feliator electric tăiem legumele. Le așezăm pe un plan întins și le presărăm cu sare. Le lăsăm să se odihnească așa 5-6 minute, apoi le tamponăm cu prosoape de hârtie absorbante. Pulverizăm puțin ulei de măsline peste ele și le așezăm răsfirat pe tăvițele de inox din dotarea friteuzei.

Citește pe Antena3.ro

De câte salarii lunare ai nevoie pentru a cumpăra o casă în Europa, în funcție de țară

Setăm funcția ”Chips” pentru 20 de minute la 200 de grade, timp și temperatură implicite. Așteptăm scurgerea timpului, chiar dacă pofta este mare. Însă le supraveghem pentru început, să nu se ardă. În funcție de cât de subțiri sunt feliate, legumele se pot deshidrata într-un timp mai scurt decât cel programat și atunci oprim aparatul mai devreme. Sau, dacă nu sunt bine uscate, mai prelungim timpul.

Sunt delicioase, iar friteuza este de mare, mare ajutor.

Poftă bună!