Cum vă place? Rețetă de post: Ciorbă de cartofi

Cumvaplace.ro:

INGREDIENTE

• 5 cartofi

• 2 morcovi

• 1 ardei gras roșu

• 1 țelină potrivită

• 1 ceapă

• 500 g roșii, tăiate cubulețe (sau 1 cutie de roșii tăiate în suc propriu)

• 3 linguri de ulei de floarea-soarelui

• 2 foi de dafin

• 2 frunze de țelină

• 2 l apă

• 1 legătură de pătrunjel

• 1 legătură de leuștean

• ½ linguriță tarhon uscat

• Oregano uscat (opțional)

• Sare

CUM SĂ FACEȚI

• Puneți la căit în uleiul bine încins ceapa, morcovii și țelina, nu mai mult de 2-3 minute. Adăugați cartofii tăiați cuburi, potrivit de mari, și lăsați legumele 10-15 minute la călit, pe foc potrivit.
• Puneți apa (sau supa clară de legume), sare, dafinul și frunzele de țelină. Acoperiți și lăsați să fiarbă în clocote 15-20 de minute.
• E timpul să adăugați ardeiul gras, roșiile și puțin oregano – se potrivește foarte bine cu cartofii. Mai lăsați să fiarbă 10-15 minute.
• Scoateți dafinul și frunzele de țelină, adăugați verdeața și tarhonul, dacă-l preferați, amestecați și închideți focul.

REȚETĂ VIDEO

ciorba de cartofi