Cum să dezgheți carnea rapid și sigur, fără cuptor cu microunde

Este esențial să alegi o metodă corectă de dezghețare. Lăsând carnea la temperatura camerei sau în apă fierbinte, riști dezvoltarea bacteriilor nocive. Soluțiile rapide trebuie să accelereze procesul fără a periclita sănătatea.

Metode rapide fără microunde

1. Metoda cu două oale metalice

Ai nevoie de două oale metalice și apă rece sau călduță. Pune carnea înghețată (într-o pungă de plastic sigilată) pe o oală așezată cu gura în jos, apoi pune deasupra a doua oală plină cu apă. Metalul va transfera căldura către carne, iar greutatea apei va accelera dezghețarea. În aproximativ 15 minute, carnea devine maleabilă, mai ales dacă este tăiată în bucăți mai mici.

2. Dezghețare în apă caldă la temperatură controlată

Umple o cratiță cu apă și încălzește-o pe foc mic până când apar mici bule pe fundul vasului (aproximativ 50°C). Stinge focul și pune carnea în apă, sigilată bine într-o pungă, pentru 10-15 minute. Temperatura moderată previne gătirea parțială sau dezvoltarea bacteriilor. Această tehnică este ideală pentru bucăți medii de carne.

Metoda clasică: decongelare lentă în frigider

Dacă nu te grăbești, lasă carnea în frigider peste noapte sau câteva ore. Aceasta este cea mai sigură metodă și permite dezghețarea uniformă, menținând carnea proaspătă și fragedă. Apa rezultată din dezghețare este reabsorbită, ceea ce protejează textura, potrivit dcnews.ro.

Citește pe Antena3.ro

O ucraineancă dispărută în Italia a fost găsită în casa unui român. Tatiana a făcut o mărturie la care nimeni nu se aștepta