Dulce rapid, Pandișpan cu vișine

Ingrediente

125 ml ulei

125 ml lapte

2 ouă

3/4 cană de zahăr

o cană de făina

1 praf de copt

coaja rasă de la 1 lămâie

vișine

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Într-un bol adânc se amestecă toate ingredientele, mai puțin vișinele. Compoziția trebuie să fie una solidă, astfel încât să poată susține fructele. Vișinele se scurg de zeamă și se rostogolesc prin zahăr pudră, după care se încorporează încet în aluat. Întreaga compoziție se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se bagă în cuptor pentru 30 de minute. Dacă aluatul trece de testul cu scobitoarea, e gata să iasă din cuptor. După răcire, presărați zahăr pudră peste pandișpan.