Dulciuri cu sare de mare, magia contrastului: rețete care te cuceresc de la prima linguriță

Iată câteva rețete delicioase de dulciuri de casă în care sarea de mare joacă un rol important — fie pentru a intensifica gustul, fie pentru a crea un contrast savuros între dulce și sărat:

1. Caramele sărate de casă (Salted Caramel Fudge)

Ingrediente:

• 200 g zahăr

• 100 g unt

• 200 ml smântână lichidă (pentru frișcă)

• 1 linguriță extract de vanilie

• ½ linguriță sare de mare (plus extra pentru decor)

Mod de preparare:

1. Topiți zahărul într-o cratiță, amestecând constant, până devine lichid auriu.

2. Adăugați untul și amestecați până se topește.

3. Turnați smântâna lichidă treptat și fierbeți 5-7 minute, până se îngroașă.

4. Opriți focul, adăugați vanilia și sarea de mare.

5. Turnați într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și presărați extra sare de mare deasupra.

6. Lăsați la rece cel puțin 4 ore, apoi tăiați în cuburi.

2. Cookies cu ciocolată neagră și sare de mare

Ingrediente:

• 150 g unt moale

• 100 g zahăr brun

• 1 ou

• 1 linguriță extract de vanilie

• 180 g făină

• ½ linguriță bicarbonat

• 150 g ciocolată neagră mărunțită

• ½ linguriță sare de mare (pentru aluat)

• fulgi de sare de mare pentru decor

Mod de preparare:

1. Amestecă untul cu zahărul, adaugă oul și vanilia.

2. Încorporează făina, bicarbonatul și sarea.

3. Adaugă bucățelele de ciocolată.

4. Formează biluțe de aluat, așază-le în tavă și presară fulgi de sare de mare.

5. Coace la 180°C timp de 10–12 minute, până sunt aurii pe margini.

3. Brownies cu sare de mare și caramel

Ingrediente:

• 200 g ciocolată neagră

• 150 g unt

• 180 g zahăr

• 3 ouă

• 100 g făină

• 2 linguri cacao

• ½ linguriță sare de mare

• 4-5 linguri sos caramel (poți folosi și cel din rețeta 1)

• fulgi de sare de mare pentru topping

Mod de preparare:

1. Topește ciocolata cu untul la bain-marie.

2. Adaugă zahărul, ouăle, apoi făina, cacao și sarea.

3. Toarnă într-o tavă și adaugă sosul caramel pe deasupra, în cercuri sau linii.

4. Coace 25–30 min la 180°C.

5. La final, presară un praf de sare de mare pentru contrast.

4. Ciocolată de casă cu alune și sare de mare

Ingrediente:

• 200 g ciocolată neagră

• 2 linguri ulei de cocos (opțional)

• 50 g alune prăjite (sau migdale)

• ½ linguriță sare de mare

Mod de preparare:

1. Topiți ciocolata cu uleiul de cocos.

2. Adăugați alunele și sarea.

3. Turnați într-o formă și dați la rece 1–2 ore.

4. Tăiați în pătrățele și păstrați în frigider.

5. Înghețată cu caramel și sare de mare (fără aparat)

Ingrediente:

• 400 ml frișcă lichidă

• 200 ml lapte condensat

• 4 linguri sos caramel

• ½ linguriță sare de mare

Mod de preparare:

1. Bate frișca până se întărește.

2. Încorporează laptele condensat, apoi sosul caramel și sarea.

3. Pune într-un recipient și congelează 6 ore.

4. Servește cu fulgi de sare de mare presărați deasupra.

Citește pe Antena3.ro

Cauza morții doctoriței Ștefania Szabo a fost stabilită: Rezultatele autopsiei răstoarnă ipoteza unui infarct sau AVC de la epuizare