INVATATURILE MATUSII
|
E tare greu sa fii matusa la atatia nepoti! Ii iubesc pe toti si vreau sa le fac pe plac. Asa ca incerc de fiecare data sa fiu corecta. Fiecare primeste acelasi lucru. Si de aceasta data am luat decizia de a nu merge la onomastica nici unuia, asa, ca sa nu existe apoi vociferari. Dar cu fursecurile nu i-am uitat! Am copt sase tavi, cate doua pentru fiecare. Am muncit doua zile pentru ele, dar m-am gandit ca merita. Mai intai i le-am trimis Ioanei de la Satu-Mare ca sa ajunga la timp, apoi celei de la Turnu-Severin. Pe Ionut l-am lasat la urma, pentru ca pana la Ploiesti nu fac decat o zi.
Si cum o matusa nu poate sa le trimita nepotilor doar fursecuri, am mai pus in colet si cate un cadou. Asa, cate ceva, cat a putut si matusa. Un fular, o pereche de manusi si o caciulita. Toate facute de mine. Ca mai este mult din iarna si sa aiba ce sa le tina de cald. Dar sa revenim la fursecuri. Nu exista sarbatoare in familie pentru care eu sa nu le pregatesc. Nu stiu daca au ceva special in ele. Le fac dupa o reteta simpla, invatata de la mama, dar nu uit ca de fiecare data sa adaug si foarte mult suflet. Asta am mostenit de la mama, care imi spunea ca daca fac si o simpla cafea, trebuie sa pun pasiune, pentru ca cel care va gusta din ea va simti starea mea de spirit. Cantitatea de zahar, de faina, numarul de oua mai poate fi gresit cu cateva masuri, dar, daca nu pui toata dragostea atunci va fi foarte greu ca mancarea pe care o prepari sa aiba gustul si aspectul dorit. De aceea, fursecurile mele rotofeie sunt atat de indragite! Prin ploaia de faina se intrevad zambete si din ouale pe care le sparg mai cade si cate o bucatica de inima. (Matusa Elvira)
FURSECURI CU NUCI SI GLAZURA
|
|
SFATURI
|
PASTRARE.Fursecurile isi pastreaza prospetimea daca puneti in cutia in care le pastrati doua cuburi de zahar.
Citește pe Antena3.ro TAIEREA. Inainte de a taia fursecurile in forma dorita, treceti cutitul prin faina uscata. In felul acesta isi vor pastra forma pe care doriti sa le-o dati.
MODELARE. Daca aluatul pentru fursecuri este greu de modelat, puneti-l intre doua foi de hartie cerata presarate cu faina. Apoi, dupa ce scoateti foaia de hartie, vor fi foarte usor de taiat. |