x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

George Calin si Gabriela Szilagyi sau Romeo si Julieta in bucatarie

0
Autor: Pompiliu Kostas Radulescu 20 Iul 2005 - 00:00
George Calin si Gabriela Szilagyi sau Romeo si Julieta in bucatarie
RETETA DE VEDETA
Cred ca era prin iarna lui ’86 cand o verisoara de-a noastra (prin alianta!), din provincie, s-a decis sa ne faca o vizita. Stia ca nu prea avem loc si, hotarata sa stea zile bune in Bucuresti, isi rezervase o camera la hotel ca sa poata admira mai in tihna frumusetile capitalei socialiste.
Ajunsa cu un tren de noapte in Gara de Nord, ne suna sa ne spuna ca "a venit, da’ ca da pa la noi maine mai pa seara, ca vrea sa vada Casa Poporului, ca tat-su a lucrat acolo pa santier ca maistru si ca i-a zis ca in fata e o tisnitoare cu pesti...". Dar moneda de-un leu isi termina misiunea pe asta lume, asa ca, doldora de bagaje, se catara cu aplomb intr-un taxi fara firma. Lasa, dupa o ora de "hai, sa-ti arat Bucurestiul noaptea", o suta noua pastrata in san, se face comoda in camera de hotel si adoarme cu plapuma trasa peste urechi, sufocand cu perna un suspin rural.

Zorile o gasesc, dupa ce o cautasera toata dimineata, abia pe la pranz. Se intinde vartos pe balconul camerei de hotel mai ceva ca pielea de oaie la uscat si trage adanc in piept o portie masiva din aerul microbiologic incert al capitalei. Deodata, dulcele rasunet al "Glasului rotilor de tren" o abandoneaza suspendata mental, undeva intre o tuse spontana si gandul ca a lasat toate sacosele in taxi.

Masa e un eveniment


"Frumos se mai vede Gara de Nord de la balcon. Cand te gandesti ca io intr-un ceas ma duc la stana si ma si intorc!"

Povestea a intrat in folclorul familiei ca "vara care vine iarna", si mi-a venit in minte in timp ce actorul George Calin ma ajuta prin telefon sa-i gasesc adresa.

Intrat in casa noua (pentru mine, ca ei s-au mutat de ceva timp), George ma intampina alaturi de sotia sa, Gabriela Szilagyi. Ma fac ca nu aud invitatia de a intra in sufragerie si o cotesc spre bucatarie. Masa e pusa. Si nu oricum.

"Da, mie imi place ca masa sa devina un eveniment. Dar sa nu crezi ca sunt un tipicar. Cand ma grabesc, mananc si eu direct din frigider. Cred ca aici vorbesc originile mele siciliene. Dupa mama de acolo ma trag (sau mi se trage)", face jocuri de cuvinte actorul George Calin, raspunzand la intrebarea ce-mi juca in priviri.

"Problema e ca el nu mananca niciodata fara mine", imi dezvaluie adevarul Gabriela Szilagyi, sotia glumetului de mai sus. Eu mai ciugulesc cate ceva in lipsa lui si de obicei ma satur. Nu am ore fixe de masa. Mananc doar atunci cand mi-e foame. Dar cand se asaza la masa, trebuie sa stau cu el si sa mananc o portie cel putin egala cu a lui, daca nu chiar mai mare. Asa se face ca eu ma ingras, iar el slabeste."

"Eu nu slabesc. Eu ma mentin!", precizeaza cu eleganta si rafinament cel vizat. "Ce e senzational e ca avem si prieteni, tot «bucatari amatori» ca si noi. Chiar de curand am gatit la un prieten de-al nostru o reteta formidabila de peste. De altfel, se cam stie la cine ce mancam. Fiecare are specialitatea lui. Valentin e pescar inrait, asa ca, de fiecare data ne delecteaza cu tot felul de bunatati. Dar cea mai buna ciorba de peste tot noi o facem! Nu ma intreba insa care e reteta, ca nu stiu. Improvizam. Pana la urma, chiar daca respecti cu strictete o reteta, niciodata nu-ti va iesi ca la carte. Mai mult chiar, nu-ti va iesi nici tie de doua ori la fel. Anul asta eu am facut pasca. Desi am folosit acelasi aluat, prima a iesit ingrozitor. Cred ca eram nervos"

"Pai, da", ataca Gabriela. "El e cam tiranic in bucatarie. N-ai vrea sa stai cu el cand gateste. Daca te pui intr-un coltisor si cureti zarzavaturile in liniste, e bine. Daca nu, porneste galagia!". Cu bucatareala ce sta sa se intample, caut din priviri un ungher retras, cu vedere la aragaz. Degeaba.

"Dar sa stii ca n-am fost mereu asa", ma linisteste George Calin. "Uite, acasa la mama nu eram deloc nervos in bucatarie. E drept ca acolo nici nu gateam!". Rade. "Mama nu m-a pus niciodata sa gatesc, sa spal. Toti copiii mergeau cu sacosele la cumparaturi. Eu, nici atat. Bucatareala, pe mine m-a apucat cam dintr-o intamplare. Pe vremea aceea faceam sport, asa ca trebuia sa plec foarte de dimineata la antrenamente si nu puteam sta nemancat. Asa ca am inceput de la oul fiert de dimineata si am ajuns la ciorbe", ma asigura actorul. Priceperea ii va fi cu siguranta pusa la incercare. Cred ca doamna casei m-a ghicit, pentru ca pluseaza cu convingere.

"Eu am invatat sa gatesc in adevaratul sens al cuvantului, mai tarziu. Stiam, ce-i drept, cateva retete, dar cam atat. Insa, dupa ce am stat doi ani in Italia am invatat sa gatesc o gramada de preparate traditionale specifice. Oricum, cel mai mult am inceput sa gatim de cand suntem impreuna, de cand ne autogospodarim, ca sa zic asa. Ne-am casatorit cam repede, as spune, la doua luni dupa ce ne-am cunoscut. Eu, desi aveam treizeci si un pic de ani atunci, nu ma prea vedeam nevasta cuiva. Cum sa gatesc eu cuiva, cum sa spal, sa fac curat? Cand o sa am timp sa le fac pe toate?

De atunci, cunoscandu-ne destul de putin, practic, am crescut impreuna. Nici la bucatarie nu ne lasam unul pe altul singuri". Pret de-o rasuflare ii simt contopiti. Se privesc... "Dar, in ultima vreme gateste cel care are timp", revine la subiect doamna casei, intorcand ochii spre mine. "Adevarul asta este. Deocamdata, spre deosebire de Gabriela, eu am vacanta. Dar din toamna, pe langa spectacolele in care voi mai juca la Teatrul National din Bucuresti, voi participa si la cateva proiecte ale regizoarei Beatrice Rancea la Teatrul din Constanta, sub bagheta careia am si debutat cu ani in urma in «Romeo si Julieta», la TNB.

Gabriela este insa mereu prinsa cu televiziunea, cu prezentari de moda, asa ca in perioada asta, cand sunt mai liber, ma ocup eu de casa. Imi face placere si ma si pricep", declara cu convingere George.
Da? Atunci declar deschis concursul de retete al familiei!

EA
"Nu stiu cum se naste ideea de vedeta. Nu-mi pot asuma acest statut artificial. Uneori ma imbrac sleampat si am chef sa beau bere din sticla. Ce rost are sa ma cenzurez la fiecare pas? Trebuie sa te comporti cat mai bine la locul tau de munca, sa lucrezi ca pentru Dumnezeu, nu pentru oameni, iar omul care a colaborat odata cu tine sa-si doreasca sa te ia si a doua oara. Ca se scrie in ziare sau te vezi la televizor e un firesc al profesiei. Mandria mea este ca niciodata nu s-a vorbit de rau de noi."

Gabriela Szilagyi -prezentator tv
EL
"Noi ne simtim mai bine cu prietenii cu care gatim sau iesim cu cortul. Suntem oameni normali. Eu ma rad in cap vara cand merg la mare si nu ma intereseaza daca cineva ma fotografiaza asa pe plaja. Sunt eu insumi. Cand incepe stagiunea la teatru, sunt tot eu insumi. Poate ca noi suntem altfel, dar cred ca asa e firesc sa se comporte cineva, mai ales ca, existand in ochiul public, poate, mai devreme sau mai tarziu, servi drept model. Un artist trebuie sa stie ca asta e rostul lui in lume, sa bucure."
George Calin - actor

Penne rigatte con pomodoro fresco


Pentru gustul meu avem nevoie de o jumatate de pachet de penne rigatte sau spaghete, patru rosii medii, busuioc, 100 g de masline, o capatana de usturoi, ulei de masline, piper si sare. Descojim rosiile si le taiem cubulete. La fel usturoiul si maslinele. Busuiocul se spala si se toaca mai mare. (Daca domnisoarele vor sa pastreze cateva fire sa si le puna in par sau, dupa caz, sub perna, n-au decat. In cazul asta, insa, nu mai trebuie tocat). Amestecam totul si adaugam putin ulei, piper si sare. Dupa ce am fiert spaghetele, le speriem cu apa rece si adaugam sosul.

Pastrsv cu ciuperci



Pentru o portie de pastrav pe gustul meu (adica pentru doua portii normale) avem nevoie de doi pastravi, o ceapa medie, sase-sapte ciuperci, patrunjel, o lamaie, ulei de masline si sare. Se curata pestii, daca dorim putem indeparta capetele, si ii asezam pe fiecare in folia in care se vor coace. Taiem ceapa pestisori (ca doar e reteta de peste!), dar ciupercile in patru, si punem totul la calit in ulei de masline. Dupa ce legumele s-au inmuiat stoarcem peste ele o lamaie. Acum asezam garnitura peste pesti si presaram patrunjelul maruntit fara mila. Impachetam totul si dam la cuptor nu mai mult de zece minute.
Citeşte mai multe despre:   georg

 



Mai multe titluri din categorie

Avionului prezidențial al lui Nicolae Ceaușescu a fost donat

Avionului prezidențial al lui Nicolae Ceaușescu a fost donat
Primul și singurul avion de pasageri construit în România, ROMBAC 1-11, și folosit pentru zborurile oficiale ale lui Nicolae Ceaușescu, a fost donat miercuri, 28 iulie, Muzeului Național al Aviației...

Insula Iubirii se pregătește să întâmpine noi cupluri în cel de-al șaselea sezon, la Antena 1

Insula Iubirii se pregătește să întâmpine noi cupluri în cel de-al șaselea sezon, la Antena 1
Insula Iubirii, paradisul în care concurenţii pot afla cu adevărat cine sunt, se pregătește să întâmpine noi cupluri curajoase și dornice să trăiască experiența vieții lor! ...

Soluții rapide pentru curățarea podelelor din casă

Soluții rapide pentru curățarea podelelor din casă
Podelele din casă, indiferent de tipul și materialele din care sunt realizate, sunt cele care se murdăresc repede și trebuie curățate des. Partea bună este că nu toate podelele din casă trebuie întreținute cu...

Paris Hilton este însărcinată și așteaptă primul ei copil și logodnicul ei, Carter Reum

Paris Hilton este însărcinată și așteaptă primul ei copil și logodnicul ei, Carter Reum
Paris Hilton este însărcinată și așteaptă primul ei copil și logodnicul ei, Carter Reum. Hilton spunea la un podcast că a apelat la tratamentul de fertilizare in vitro. Informația despre sarcina...

Atenție unde călătoriți ! Cod roșu de caniculă în Grecia

Atenție unde călătoriți ! Cod roșu de caniculă în Grecia
Ministerul Afacerilor Externe a emis o atenționare de călătorie pentru Grecia, unde au fost emise un Cod roșu de caniculă pentru intervalul 27 iulie - 3 august 2021 și o avertizare de incendii. Potrivit...

Amenajarea curții cu piscina: 4 sfaturi practice

Amenajarea curții cu piscina: 4 sfaturi practice
  Vara este anotimpul perfect pentru relaxare la piscină, iar dacă ai deja o grădină atunci tot ce mai ai de făcut este să îți amenajezi spațiul după bunul plac. O curte cu piscină îți oferă o...

Care sunt avantajele unui gazon artificial?

Care sunt avantajele unui gazon artificial?
Vrei o peluză perfectă la tine în curte dar nu ai timpul și nici răbdarea necesară să te ocupi de îngrijirea ei? Nu trebuie să îți faci probleme. Există alternative și pentru astfel de situații, gazonul...

Curățarea geamurilor: ponturi pentru ferestre impecabile

Curățarea geamurilor: ponturi pentru ferestre impecabile
Pentru multe persoane, spălarea geamurilor poate părea o misiune dificilă. Alegerea produselor potrivite pentru curățenie, îndepărtarea tuturor petelor și obținerea unui luciu perfect sunt doar câteva dintre...

Rochia de cocktail, de la ținuta practică la cea formală

Rochia de cocktail, de la ținuta practică la cea formală
Auzim adesea că ținuta de cocktail este acea rochie nici de zi, nici de seară, nici casual, nici elegantă, poate fi lungă, midi sau scurtă. Și așa este. Rochia de cocktail este cea care face trecerea de la stilul...

Trenduri în materie de design interior pentru o casă confortabilă și pe gustul tău

Trenduri în materie de design interior pentru o casă confortabilă și pe gustul tău
În materie de design interior, confortul este cea mai importantă caracteristică, mai ales în tendințele ultimilor ani. Mulți dintre noi am petrecut și încă petrecem mult timp acasă. Munca de acasă va continua...

Marian Vanghelie și-a bătut partenera. Oana Mizil a fost internată în spital

Marian Vanghelie și-a bătut partenera. Oana Mizil a fost internată în spital
Oana Mizil a fost agresată fizic de către partenerul său, Marian Vanghelie. Ea a ajuns la spital şi a fost internată. Totodată, a primit şi un ordin de protecţie împotriva fostului primar al Sectorului...

Star Matinal şi Star la mare fitză transmit live de la mare, din staţiunea Saturn

 Star Matinal şi Star la mare fitză transmit live de la mare, din staţiunea Saturn
Dimineți pline de culoare și o atmosferă de vacanță, asta promite gașca veselă a matinalului de la Antena Stars, care din 31 iulie, în fiecare zi, de luni până duminică, începând cu ora 09:00 va transmite...

Victorie pentru Angelina Jolie. Actrița obține eliminarea unui judecător din dosarul său de divorț

Victorie pentru Angelina Jolie. Actrița obține eliminarea unui judecător din dosarul său de divorț
Angelina Jolie a obținut o victorie în bătălia legală cu Brad Pitt. Un judecător a fost descalificat din dosarul de divorț. Judecătorul John Ouderkirk pronunțase o hotărâre care a acordat lui Pitt custodia ...

Cei mai buni balerini din lume vor fi mâine pe scena Operei Române

Cei mai buni balerini din lume vor fi mâine pe scena Operei Române
Superstaruri de la Teatrul Bolshoi din Moscova, Anna Tikhomirova (Prim solistă) și Artem Ovcharenko (Principal)  vor dansa pe scena Operei Naționale București, mâine, 24 iulie, ora 17.00. Evenimentul este...

Cofondatorul Google și-ar fi cumpărat o insulă pentru a evada din pandemie

Cofondatorul Google și-ar fi cumpărat o insulă pentru a evada din pandemie
Cofondatorul Google Larry Page a apărut foarte rar, spre deloc, în presă în ultimele 12 luni. Se spune despre acesta că ar fi donat materiale sanitare COVID, cu avionul său privat, pentru Fiji, conform unui...
Serviciul de email marketing furnizat de