x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

O masa copioasa cu vegetarienii

0
14 Oct 2004 - 00:00

Consumul de produse din soia a devenit o moda in Romania. Vegetarieni sau nu, oamenii vor sa incerce tofu, snitele, pate si alte alimente preparate din soia.

CRISTINA CATANA

A accepta invitatia la cina din partea unei familii de vegetarieni nu inseamna neaparat ca veti iesi "la pascut". Veti fi surprinsi sa constatati ca pe masa lor se gasesc mezeluri, branzeturi, lapte si alte produse pe care le aveti si dumneavoastra in frigider. Numai ca ale lor sunt intrucatva false. Toate acestea sunt facute din soia. Acest aliment contine de sapte ori mai multe minerale decat laptele si de doua ori mai multe decat majoritatea legumelor.

SORTIMENTE. Ca aperitiv, la o masa de vegetarieni veti servi tofu - branza de soia. Legenda spune ca un mare bucatar a vrut sa dea mai multa savoare laptelui din soia si i-a adaugat apa sarata - nigari.

Dupa un timp, laptele s-a inchegat, spre dezamagirea bucatarului. Insa nu se stie de ce a gustat din noul produs, dar nici nu mai conteaza, pentru ca astazi tofu este un produs rafinat si cautat de gurmanzi. Tot ca aperitiv va puteti delecta cu pateu din soia, care poate avea mai multe variante: cu ciuperci, cu masline. Daca totusi ravniti dupa carnea de acasa, exista si pentru dumneavoastra o solutie. Pateuri din soia cu arome de carne de pui, de porc sau de vita.

La felul doi, snitelele din soia cu garnitura de cartofi prajiti, orez sau piure de cartofi va vor incanta papilele gustative. Pentru cei care adora tocanitele sau drobul, bucataria vegetariana are solutia. Gulas din soia cu arome de vita sau porc, drob din soia cu marar sau tarhon, soia instant pentru mici, chiftele, hamburgeri.

IN ORAS. Daca se intampla ca cina cu familia de vegetarieni sa fie in oras, nu va nelinistiti! Aveti de unde alege! Pizza cu crenvursti vegetali si tofu, burgeri rusesti, burgeri din soia texturata, hamburgeri si multe alte produse pe care le puteti gasi in orice fast-food. Dar din soia!

Nici la desert vegetarienii nu se lasa mai prejos! Din laptele de soia se pot face prajituri, bomboane, ciocolata si inghetata.

SFAT. Pentru a avea un gust cat mai bun, carnea din soia trebuie condimentata bine. De asemenea, la chiftelute si la friptura se foloseste mai mult decat de obicei. Aveti grija sa consumati mancarea imediat ce ati gatit-o, pentru ca o data racita nu mai este la fel de gustoasa si de frageda.

Daca vreti sa deveniti vegetarieni sau pur si simplu sa mancati soia, trebuie sa aveti grija! Consumata in cantitati mari, soia poate dauna din cauza cantitatii foarte mari de proteine pe care o contine.

SANATOS

Medicii recomanda consumarea a cel putin 100 de grame de soia pe zi, pentru ca acest produs aduce un aport nutritiv mare organismului. In 100 de grame de soia se gasesc 40 mg proteine, 20 mg grasimi vegetale, 2 mg lecitina. Soia este un aliment indicat pentru ca nu are colesterol. Mineralele si vitaminele sunt si ele componente importante. Daca la o masa consumati 100 de grame de soia, organismul dumneavoastra se va imbogati cu 242 mg magneziu, 260 mg calciu, 13,3 mg vitamina E, 1 mg vitamina B si 12 mg fier.

RETETA

Se taie sase rosii transversal pe din doua, se scoate pulpa cu lingura. Apoi se asaza cu taietura in jos si se lasa la scurs. Puneti trei oua la fiert si le lasati 10 minute, pana cand devin tari. Apoi le curatati si le taiati jumatati. In fiecare dintre bucatile de rosii se pune cate o jumatate de ou (cu taietura in jos) si se spriteaza cu maioneza de soia, cam 100 de grame. Pentru a da un aspect cat mai placut preparatului, asezati pe un platou intins frunze de salata verde in evantai. Peste acestea puneti rosiile, peste care se rade branza din soia.
Citeşte mai multe despre:   gastronomie,   soia

 



Mai multe titluri din categorie

Echipa mov pierde primul bucătar în sezonul 9. Chef Scărlătescu pune în joc prima amuletă: „Toată lumea era panicată”

Echipa mov pierde primul bucătar în sezonul 9. Chef Scărlătescu pune în joc prima amuletă: „Toată lumea era panicată”
Galerie Foto Seara de duminică a adus la Chefi la cuțite o confruntare tăioasă între echipele sezonului 9, o situație de egalitate în ceea ce privește voturile battle-ului și un verdict neplăcut pentru chef Cătălin...

Du curatenia la un alt nivel cu un mop electric!

Du curatenia la un alt nivel cu un mop electric!
Galerie Foto Tu cum procedezi cand vine momentul sa faci curatenie in casa? Probabil ca faci un plan „de actiune”, iti organizezi timpul, imparti task-urile pe care trebuie sa le indeplinesti. Totodata, verifici daca ai toate...

Lupte la cuțite între chefi: ”Lasă-mi oamenii în pace”

Lupte la cuțite între chefi: ”Lasă-mi oamenii în pace”
Galerie Foto Diseară, de la 20:00, pe Antena 1, o nouă confruntare între echipele sezonului 9 ”Chefi la cuțite” va ridica presiunea la cote maxime. Câștigător detașat în ultima ediție, chef Scărlătescu va intra...

Ei sunt finaliştii sezonului 16 Te cunosc de undeva! Transforming show-ul, lider de piaţă la oraşe

Ei sunt finaliştii sezonului 16 Te cunosc de undeva! Transforming show-ul, lider de piaţă la oraşe
Galerie Foto O gală cu miză mare, aseară la Te cunosc de undeva!, căci show-ul prezentat de Alina Pușcaș și Cosmin Seleși şi-a desemnat finaliștii celui de-al 16-lea sezon al transformărilor, într-o seară cu o tematică...

Roger Federer a devenit personaj de benzi desenate

Roger Federer a devenit personaj de benzi desenate
Fanii lui Roger Federer vor fi încântați să afle că elvețianul nu va înceta niciodată să joace tenis, cel puțin nu sub forma benzilor de desene animate. Starul tenisului mondial a acceptat să devină personaj...

Escapadă în București

Escapadă în București
Îți dorești de ceva timp o vacanță în București dar nu ai găsit niciodată momentul potrivit? Sau poate ai câteva zile libere înainte de salariu? Oricare ar fi motivul, acum ai ocazia perfectă pentru o...

Pepe, transformare emoţionantă în semifinala Te cunosc de undeva! „Bucurie mai mare nu aş fi putut să am!”

Pepe, transformare emoţionantă în semifinala Te cunosc de undeva! „Bucurie mai mare nu aş fi putut să am!”
Galerie Foto O gală cu miză mare, sâmbătă, de la ora 20:00, la Te cunosc de undeva!, căci show-ul prezentat de Alina Pușcaș și Cosmin Seleși își va desemna finaliștii celui de-al 16-lea sezon al transformărilor, într-o...

Circuite de vară, în inima României

Circuite de vară, în inima României
Sibiul, unul dintre cele mai frumoase orașe ale României, își primește iar vizitatorii. Pe lângă destinația urbană de city break, împrejurimile oferă foarte multe posibilități de relaxare. Un circuit...

Ediția specială de roast din cel de-al zecelea sezon iUmor a fost lider de audiență

Ediția specială de roast din cel de-al zecelea sezon iUmor a fost lider de audiență
Galerie Foto Ediția specială de roast a celui mai nou sezon iUmor, difuzată miercuri seara, între orele 20.30 – 23.39, la Antena 1, a fost lider de audiență la nivelul publicul comercial din mediul urban, dar și la nivelul...

Păr puternic și strălucitor? Top 5 Tratamente Păr cu Ingrediente Naturale

Păr puternic și strălucitor? Top 5 Tratamente Păr cu Ingrediente Naturale
Părul este unul din atuurile prin care se face remarcată o femeie, iar dacă este puternic și strălucitor va atrage întotdeauna privirile. În dorința de a arăta bine, ne supunem firul de păr la acțiunea...

UE redeschide granițele pentru turiștii israelieni

UE redeschide granițele pentru turiștii israelieni
Uniunea Europeană a adăugat Israelul pe lista țărilor ale căror cetățeni pot călători în blocul comunitar. Se încearcă astfel stimularea turismului, grav afectat de restricțiile dure impuse din...

Începând cu 9 mai, Happy Channel va difuza miniseria Forsyte Saga, în fiecare duminică, de la 20.00

Începând cu 9 mai, Happy Channel va difuza miniseria Forsyte Saga, în fiecare duminică, de la 20.00
Galerie Foto Un remake al seriei cu același nume din anul 1967, miniseria Forsyte Saga (2002) va avea premiera duminică, 9 mai, de la ora 20.00, la Happy Channel....

Ce se va întâmpla cu festivalurile Untold și Neversea

Ce se va întâmpla cu festivalurile Untold și Neversea
Festivalurile Untold și Neversea ar putea fi organizate după data de 1 august 2021, potrivit premierului Florin Cîțu.  „Eu așa sper și așa vreau, dar nu cred că pot să aibă loc de la 1 iunie....

Dincolo de existenta materiala, prin portalurile de energie din Galeria Senso

Dincolo de existenta materiala, prin portalurile de energie din Galeria Senso
Arta este un mod exceptional de exprimare si un mijloc prin care iubitorii de frumos isi pot incanta privirea cu lucrari inedite. Unele dintre aceste lucrari, asa cum sunt si cele din expozitia de string art fluorescent...

Chefi la cuțite, lider de piață cu peste 1.9 milioane de telespectatori, Chef Florin Dumitrescu pierde primul concurent în sezonul 9: ”Îmi pare rău pentru el”

Chefi la cuțite, lider de piață cu peste 1.9 milioane de telespectatori, Chef Florin Dumitrescu pierde primul concurent în sezonul 9: ”Îmi pare rău pentru el”
Galerie Foto Marți, 4 mai, Chefi la cuțite a fost lider detașat de piață cu peste 1,9 milioane de români, ce au privit emisiunea în minutul de maximă audiență de la 22.00. Telespectatorii Antena 1 au avut parte de o nouă...
Serviciul de email marketing furnizat de