x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Recomandarea săptămânii. Vinul perfect pentru masa festivă sau pentru a fi dăruit

0
Autor: Diana Scarlat 27 Dec 2019 - 08:46
Recomandarea săptămânii. Vinul perfect pentru masa festivă sau pentru a fi dăruit
Vezi galeria foto

Vinurile bune sunt uşor de recunoscut, pentru cunoscători, însă cei care nu se privep şi vor, totuşi, să se asigure că fac cea mai bună alegere, pentru o masă festivă sau pentru un cadou deosebit, se pot orienta în funcţie de însemne... Eticheta, sticla, dopul conţin detalii importante care ne explică de ce un vin este mai bun decât altele, iar premiile internaţionale pe care unele dintre acestea le-au primit ne ajută să înţelegem cât de importante sunt, pe piaţa internaţională.

 

Iată câteva dintre semnele care trebuie căutate: O.N.V.P.V.; D.O.C.; I.G. „Sunt foarte multe vinuri bune pe piața românească, însă important este ca sticla sau butelia cu vin să aibă un timbru și să aibă o bulină argintie pe care scrie O.N.V.P.V. (Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole) care atestă că vinul a fost certificat, că specificațiile prezentate pe etichetă sunt corecte. Această certificare este garanția calității, a faptului că este un vin cu denumire de origine controlată (D.O.C.) sau cu indicație geografică (I.G.). Putem verifica dacă vinul respectiv a fost medaliat, lucru marcat distinct pe sticlă, aceasta fiind o garanție suplimentară întrucât vinul ales a fost degustat de o comisie de specialiști și apreciat conform medaliei inscripționate pe etichetă. Aceste două aspecte sunt esențiale atunci când căutăm un vin bun”, explică Diana Pavelescu, degustător profesionist de vinuri. În afară de ceea ce este scris pe etichetă, trebuie să mai ţinem cont de faptuă că evaluarea vinurilor este realizată de profesioniști.

De ce sunt speciale aceste vinuri

România se poate lăuda cu foarte multe vinuri premiate pe piaţa internaţională. În anul 2019, Jidvei a obținut peste 100 de medalii în cadrul unora dintre cele mai prestigioase competiții de profil din lume, cele mai importante fiind pentru vinul Owner’s Choice Ana Sauvignon Blanc din recolta 2018 și vinul de vinotecă Jidvei Fetească Regală 2009, care au fost distinse cu Marea Medalie de Aur la Concours Mondial de Bruxelles. „De-a lungul timpului, Ana Sauvignon Blanc a obținut foarte multe medalii și cred că aceasta se datorează faptului că din cele 500 de hectare cultivate cu acest soi este selectată atent cea mai bună materie primă, strugurii fiind culeși manual pentru gamele premium și super-premium. Un lucru extrem de îmbucurător a fost faptul ca prin această Mare Medalie de Aur a fost recunoscut potențialul soiului Fetească Regală, un soi care se pretează atât pentru vinuri complexe și pentru învechire, cât și pentru vinuri tinere și proaspete. Legat de aceste două vinuri, sunt speciale, pot spune unice, pentru că amprenta zonală este foarte puternică, atât în ceea ce privește Sauvignon Blanc, acesta fiind un soi internațional, dar mai ales în ceea ce privește Feteasca Regală, care este un soi tradițional românesc. Cu mândrie spun că vinurile românești pot sta acum lângă vinurile produse în țările care au deja conturată o imagine pe piața europeană a vinului”, mai explică Diana Pavelescu.

Vinul de gheaţă şi alte comori ale Târnavelor

În acest moment, cel mai scump vin al Cramei Jidvei este Eiswein Jidvei, un vin desert, obținut din soiul Traminer roz. Pentru vinul de gheață, strugurii sănătoși sunt lăsați în vie să înghețe și sunt culeși doar după minimum trei zile consecutive cu temperaturi cuprinse între -7 și -12 grade Celsius. Strugurii au acumulat foarte mult zahăr în perioada coacerii, iar prin înghețare aromele și zaharurile s-au concentrat și mai mult, rezultând un vin licoros, dulce, proaspăt, cu note puternice de trandafir. Ideale sunt şi vinurile Ana și Maria din cadrul gamei super-premium Owner’s Choice. „Pentru aceste vinuri sunt necesare: materie primă de cea mai bună calitate, atenție și grijă sporite, procese tehnologice extrem de complexe și de rafinate pentru ca evoluția să fie una excelentă. Așadar, valoarea unui produs se stabilește în funcție de calitatea și cantitatea strugurilor folosiți, de complexitatea procesului de vinificație, de modul în care a fost maturat vinul, în barrique sau în sticlă”, mai spune specialista.

Cum ne poziționăm pe piața internațională

Producătorii români spun că au nevoie de sprijin pentru ca România să-și recapete imaginea de țară vitivinicolă. S-au deschis multe crame noi, s-au făcut investiții, iar acum a venit momentul promovării internaţionale. „Vinurile românești sunt foarte bune, au un caracter aparte, dar au nevoie de o poveste frumoasă și de susținere din partea instituțiilor abilitate. Brandul Jidvei are o arie foarte largă de adresabilitate în rândurile consumatorilor la nivel național, de la gamele super-premium Owner’s Choice și Mysterium care sunt disponibile doar în HoReCa și în magazinele specializate, la gama premium Tezaur și gama de inovație Nec Plus Ultra care se găsesc în rețelele Key Account, până la gamele Grigorescu și Tradițional, care sunt foarte îndrăgite de consumatori. Portofoliu Jidvei depășește 59 de etichete pentru ca orice consumator să se poată bucura de un vin de calitate: vinuri liniștite, vinuri spumante, distilate din vin, must. În ceea ce privește prezența pe piața europeană și mondială, vinurile Jidvei sunt exportate în Spania, Italia, Germania, Marea Britanie, Olanda, Belgia, Polonia, Cehia etc., în America de Nord (SUA și Canada), dar și în Asia (China – inclusiv Hong Kong – și Japonia). La nivel internațional este nevoie de foarte mult efort și de o comunicare unitară, deoarece că o singură cramă nu poate construi ceea ce ar trebui să fie un brand de țară”, explică Diana Pavelescu.

 

 

Ideale pentru a fi dăruite la ocazii speciale

Experţii ne recomandă să alegem pentru ocaziile speciale un vin premiat. Dar şi aici sunt câteva „trucuri”: „E important să fim atenți pentru ce ocazie cumpărăm acel vin. Dacă ne referim la o cină, trebuie, pe cât posibil, să știți ce preparate culinare vor fi servite, pentru a alege un vin potrivit. Dacă doriți să impresionați plăcut o persoană dragă, vă recomand un spumant, care, datorită caracterului festiv, va complimenta momentul special pe care doriți să-l sărbătoriți. Jidvei are în portofoliu vinuri spumante în trei sortimente, Extra Brut, Extra Dry și Brut Roze, potrivite pentru orice ocazie specială. Desigur, Eiswein Jidvei este un cadou perfect și însoțește foarte bine un desert sau o specialitate culinară precum foie gras. De asemenea, vinurile din gama Owner’s Choice pot fi alegeri foarte inspirate pentru o aniversare sau celebrarea unui moment deosebit”, ne recomandă Diana Pavelescu, degustător profesionist de vinuri, cu experienţă internaţională.

 

Cred că orice vin obținut în podgoria Târnave este special deoarece nicăieri în lume nu întâlnim terroir-ul specific zonei. Faptul că plantațiile Jidvei se întind pe o suprafață de 2.500 ha garantează că pentru fiecare sortiment de vin sunt aleși cei mai buni struguri, iar întregul proces de vinificație este susținut constant prin investiții în tehnologie de ultimă oră.

Diana Pavelescu, degustător profesionist de vinuri

 


 



Mai multe titluri din categorie

Rolul aranjamentelor florale la un eveniment

Rolul aranjamentelor florale la un eveniment
 Florilor au cu siguranță puterea să facă oamenii fericiți, să transmită o stare bună și să aducă buna dispoziție în cadrul încăperii unde se află. Din punct de vedere vizual este impresionant cum po...

Liviu Vârciu și Andrei Ștefănescu au început filmările pentru quiz show-ul Prețul cel bun

Liviu Vârciu și Andrei Ștefănescu au început filmările  pentru quiz show-ul Prețul cel bun
Galerie Foto Au început filmările pentru Prețul cel bun, quiz show-ul prezentat de Liviu Vârciu și Andrei Ștefănescu, pe care telespectatorii îl vor putea vedea, din toamnă, la Antena 1.  Prețul cel bun (The Price...

Doliu în lumea muzicii. A murit basistul formației ZZ Top

Doliu în lumea muzicii. A murit basistul formației ZZ Top
Basistul formației blues-rock ZZ Top, Dusty Hill, a murit la Houston, Texas. Acesta avea 77 de ani și era membru al trupei din 1970, scrie AFP. ''Suntem foarte triști de vestea decesului, în timpul somnului,...

Șapte lucruri de aplicat pentru o vară fără probleme de sănătate

Șapte lucruri de aplicat pentru o vară fără probleme de sănătate
Sezonul estival este unul dintre cele mai așteptate momente ale anului, fiind perioada în care ne bucurăm de temperaturi crescute, soare, excursii la plajă și zile mai lungi, pline de activități. Cu toate...

Avionului prezidențial al lui Nicolae Ceaușescu a fost donat

Avionului prezidențial al lui Nicolae Ceaușescu a fost donat
Primul și singurul avion de pasageri construit în România, ROMBAC 1-11, și folosit pentru zborurile oficiale ale lui Nicolae Ceaușescu, a fost donat miercuri, 28 iulie, Muzeului Național al Aviației...

Insula Iubirii se pregătește să întâmpine noi cupluri în cel de-al șaselea sezon, la Antena 1

Insula Iubirii se pregătește să întâmpine noi cupluri în cel de-al șaselea sezon, la Antena 1
Insula Iubirii, paradisul în care concurenţii pot afla cu adevărat cine sunt, se pregătește să întâmpine noi cupluri curajoase și dornice să trăiască experiența vieții lor! ...

Soluții rapide pentru curățarea podelelor din casă

Soluții rapide pentru curățarea podelelor din casă
Podelele din casă, indiferent de tipul și materialele din care sunt realizate, sunt cele care se murdăresc repede și trebuie curățate des. Partea bună este că nu toate podelele din casă trebuie întreținute cu...

Paris Hilton este însărcinată și așteaptă primul ei copil și logodnicul ei, Carter Reum

Paris Hilton este însărcinată și așteaptă primul ei copil și logodnicul ei, Carter Reum
Paris Hilton este însărcinată și așteaptă primul ei copil și logodnicul ei, Carter Reum. Hilton spunea la un podcast că a apelat la tratamentul de fertilizare in vitro. Informația despre sarcina...

Atenție unde călătoriți ! Cod roșu de caniculă în Grecia

Atenție unde călătoriți ! Cod roșu de caniculă în Grecia
Ministerul Afacerilor Externe a emis o atenționare de călătorie pentru Grecia, unde au fost emise un Cod roșu de caniculă pentru intervalul 27 iulie - 3 august 2021 și o avertizare de incendii. Potrivit...

Amenajarea curții cu piscina: 4 sfaturi practice

Amenajarea curții cu piscina: 4 sfaturi practice
  Vara este anotimpul perfect pentru relaxare la piscină, iar dacă ai deja o grădină atunci tot ce mai ai de făcut este să îți amenajezi spațiul după bunul plac. O curte cu piscină îți oferă o...

Care sunt avantajele unui gazon artificial?

Care sunt avantajele unui gazon artificial?
Vrei o peluză perfectă la tine în curte dar nu ai timpul și nici răbdarea necesară să te ocupi de îngrijirea ei? Nu trebuie să îți faci probleme. Există alternative și pentru astfel de situații, gazonul...

Curățarea geamurilor: ponturi pentru ferestre impecabile

Curățarea geamurilor: ponturi pentru ferestre impecabile
Pentru multe persoane, spălarea geamurilor poate părea o misiune dificilă. Alegerea produselor potrivite pentru curățenie, îndepărtarea tuturor petelor și obținerea unui luciu perfect sunt doar câteva dintre...

Rochia de cocktail, de la ținuta practică la cea formală

Rochia de cocktail, de la ținuta practică la cea formală
Auzim adesea că ținuta de cocktail este acea rochie nici de zi, nici de seară, nici casual, nici elegantă, poate fi lungă, midi sau scurtă. Și așa este. Rochia de cocktail este cea care face trecerea de la stilul...

Trenduri în materie de design interior pentru o casă confortabilă și pe gustul tău

Trenduri în materie de design interior pentru o casă confortabilă și pe gustul tău
În materie de design interior, confortul este cea mai importantă caracteristică, mai ales în tendințele ultimilor ani. Mulți dintre noi am petrecut și încă petrecem mult timp acasă. Munca de acasă va continua...

Marian Vanghelie și-a bătut partenera. Oana Mizil a fost internată în spital

Marian Vanghelie și-a bătut partenera. Oana Mizil a fost internată în spital
Oana Mizil a fost agresată fizic de către partenerul său, Marian Vanghelie. Ea a ajuns la spital şi a fost internată. Totodată, a primit şi un ordin de protecţie împotriva fostului primar al Sectorului...
Serviciul de email marketing furnizat de