Reţetă de vară - Vinete umplute cu legume
Vinetele sunt reginele legumelor de vară. Această legumă, extrem de gustoasă, este foarte versatilă. Vinetele conţin mulţi nutrienţi şi compuşi fitochimici benefici pentru sănătate. Scade riscul de obezitate, ajută în cazul diabeticilor şi cardiacilor, îmbunătăţeşte pigmentul pielii şi calitatea părului, are calităţi energetice şi ne ajută să slăbim.
4 vinete, 150 g orez, 100 g boabe de porumb, 250 g fasole verde, 100 g fasole roşie boabe, doi ardei capia roşii, 200 g roşii cherry, o ceapă, doi căţei de usturoi, jumătate de linguriţă cu pudră de curry, sare, piper, ulei , rozmarin
1)Fasolea roşie se pune la înmuiat cu o seară înainte şi se fierbe în apă cu sare. Fasolea verde se spală, se rupe în bucăţi mai mici şi se fierbe.
2)Ceapa şi usturoiul se curăţă de foi, se spală şi se toacă mărunt. Se încing patru linguri de ulei într-o cratiţă, se pun ceapa şi usturoiul, se călesc pînă devin transparente, se adaugă ardeii capia tăiaţi cubuleţe şi se mai lasă cinci minute pe foc.
3)Se adaugă orezul spălat, o cană cu apă, sare şi piper. Se fierbe pînă cînd orezul este moale, se adaugă pudra de curry, fasolea verde şi cea roşie, se amestecă şi se lasă să se răcească.
4)Vinetele se spală, se golesc de miez, se umplu cu amestecul de orez cu legume, roşiile şi boabele de porumb, se stropesc cu ulei şi se introduc în cuptor.
5)Se coc 25 de minute la foc potrivit, se presară cu rozmarin tocat şi se servesc.
Sfat: Miezul de la vinete se poate toca şi adăuga la umplutură.

Ştiri din .ro
Aleg apartament decomandat sau semidecomandat? Care sunt principalele diferențe dintre cele două și cum influențează aceste aspecte prețul locuinței

Top 7 mărci de cafea din București
De neratat! Jurnalul îţi oferă miercuri Ghidul complet al noilor contracte la energie electrică
Prezentatorul Burlacul, Răzvan Fodor: ”Cred în dragoste la prima vedere, dar abia de acolo începe munca!”

Minunile din Carpați. Fortăreața care-și deapănă amintirile
Turiștii israelieni vor reveni în România
In memoriam Ruxandra Garofeanu
UZPR continuă „Săptămâna Presei Românești. Pagini luminoase de istorie” (III)
Australia rămâne închisă pentru străini pe tot parcursul anului 2021
Andi Constantin este Burlacul, în curând, la Antena 1
Cristina Ciobănașu și Vlad Gherman lansează seria de episoade online Adela – Tot ce nu se vede pentru site-ul a1.ro
Premiera Adela se vede gratuit pe AntenaPlay
Trei motive bune pentru a lua un credit
Morphy Richards aduce în România o gamă largă de electrocasnice pentru casă și bucătărie. România este prima țară din regiune cu sucursală proprie
