Rețeta zilei: Escalop de vițel cu ciuperci

Ingrediente:

500 gr de carne de vită (mânzat)
300 gr de ciuperci
3 căței de usturoi
100 gr de unt
50 ml ulei
făină, cimbru, chili, sare
100 ml suc de roșii

Mod de preparare
Tăiem carnea și o batem ca pentru șnițele. Presărăm cimbru și sare peste ea și o dăm prin făină, după care o rumenim pe o parte și pe alta.
Topim untul în tigaie unde călim usturoiul și ciupercile.
După ce ciupercile s-au înmuiat, adăugăm carnea și turnăm apă cât să acopere sucul de roșii și presărăm chili.
După aproximativ 10 minute adăugăm vinul și lăsăm la foc potrivit, până scade. Poftă bună!