Rețeta zilei: Mousse de căpșune

Ingrediente

2 albușuri

350 g zahăr

350 g căpșune

1 lingură suc de lămâie

Mod de preparare:

Curățăm căpșunele de codițe și le spălăm, apoi le amestecăm cu 175 g zahăr și le lăsăm la macerat câteva 30 de minute.Batem albușurile spumă, adăugăm zahărul, sucul de lămâie și continuăm să batem, pentru a se întări. Adăugăm fructele macerate și amestecăm cu mixerul, până se întărește.Punem spuma în cupe și lăsăm la rece. Putem orna cu felii de căpșune.Poftă bună!