x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Sanpetrul de Iarna

0
11 Ian 2005 - 00:00

CALENDAR GASTRONOMIC


SIMONA CHIRIAC

Pe 15 ianuarie, lupii se aduna intr-un loc de trecere pentru a-l invoca pe Sanpetrul de Iarna
Cu siguranta, mai ales in satele de munte, toate activitatile sunt strans legate in jurul uneia care asigura de altfel si perpetuarea sufletului romanesc: pastoritul. Exista o iarna calendaristica, ce curpinde doar trei luni (decembrie, ianuarie si februarie), dar si una pastorala (de la 26 octombrie pana la 23 aprilie), mult mai bogata in simboluri si semnificatii.

Intre 15 si 17 ianuarie, timp de trei zile, sunt venerati Circovii de Iarna, numiti in popor si "Fulgeratoarele". Acestia sunt divinitati meteorologice care caracterizeaza toate izbucnirile tumultuoase ale naturii (viscole, grindina, trasnete, tunete), inspaimantandu-i de obicei pe oameni. Este nevoie de umilinta pentru a le castiga bunavointa. In acest scop se interzicea prelucrarea lanii si a pieilor de animale. Cine va trece insa peste aceasta "porunca" va fi pedepsit in vara viitoare cu fulgerele si trasnetele Sfantului Ilie.

In prima noapte a Circovilor de Iarna, credinta populara povesteste ca lupii se aduna toti la un loc, in zone de trecere, invocandu-l pe Sanpetrul de Iarna. Acesta soseste la miezul noptii, calare pe un cal alb, si le imparte lupilor prada din anul urmator. Fiecare va primi cate o oaie, o vaca sau poate chiar un om. Dar si pentru lupi exista mai multe interdictii. Ei nu vor avea voie sa vaneze altceva, in afara de ceea ce le-a fost daruit. Pe de alta parte, pe oameni nu au voie sa-i atace decat de la Sfantul Andrei pana la Boboteaza. Cei nascuti chiar pe 16 ianuarie sunt privilegiati, aflandu-se sub paza lui Sanpetru si fiind ocrotiti de boli, prigoniri si, mai ales, de junghiuri.

Probabil ca spaima care caracterizeaza aceste zile au indus in popor credinta ca acum cei mai slabi pot capata diverse boli neuropsihice, numite Luatul sau Lovitul de Circovi. Copiii nu innebuneau, dar se puteau imbolnavi de pojar.

> PLACINTA CU BRANZA
  • INGREDIENTE: 500 gr faina, 500 gr amestec de branza sarata si dulce, 500 gr margarina, doua oua, drojdie.

  • PREPARARE: Din faina, margarina, drojdie si apa se framanta un aluat care se lasa la caldura sa creasca. Se intinde o foaie cu grosimea de aproximativ 1 cm, apoi se imparte in patrate egale. In mijlocul fiecarui patrat se pune amestecul de branza. Cu un alt patrat se acopera, presand cu varful degetelor marginile pentru a se lipi. Deasupra se unge cu ou batut si se introduce in cuptor. Se lasa pana se rumenesc putin.
  • 12 - 18 ianuarie
  • 12M Sf. Mucenite Tatiana diaconita si Eutasia
  • 13J Sf. Mucenici Ermil si Stratonic; Cuv. Iacob din Nisibe
  • 14V Cuviosii Parinti ucisi in Sinai si Rait (Odovania Praznicului Botezului Domnului)
  • 15S Cuviosii Pavel Tebeul si Ioan Colibasul
  • 16D Inchinarea cinstitului lant al Sf. Ap. Petru; Sf. Muc. Pevsip si cei impreuna cu el
  • 17L †) Cuviosul Antonie cel Mare
  • 18M †Sfintii Atanasie si Chiril, Arhiepiscopii Alexandriei

    Imparatul le-a randuit pe fiecare zi o parte din bucatele de la masa lui si din vinul de care bea el. Vechiul Testament, cap. 2, verset 19
  • Citeşte mai multe despre:   iarna

     



    Mai multe titluri din categorie

    Chef Florin Dumitrescu a câștigat primul battle din sezonul 9 Competiția Chefi la cuțite urcă emoțiile la maximă intensitate: „Am nevoie de medic”

    Chef Florin Dumitrescu a câștigat primul battle din sezonul 9  Competiția Chefi la cuțite urcă emoțiile la maximă intensitate:  „Am nevoie de medic”
    Galerie Foto Seara de duminică a adus la Chefi la cuțite un prim câștig în echipa albastră, condusă de chef Florin Dumitrescu: ”Mă bucur foarte mult pentru echipa albastră, pentru că am reușit să câștigăm pentru...

    Noul sezon Asia Express va duce vedetele pe Drumul Împăraților

    Noul sezon Asia Express va duce vedetele pe Drumul Împăraților
    După o îndelungă așteptare, Asia Express, cel mai dur reality show din România pregătește un nou sezon. De data aceasta vedetele vor porni pe Drumul Împăraților, rută ce va începe în Turcia, va continua cu...

    O mexicancă de 26 de ani a fost încoronată Miss Univers

    O mexicancă de 26 de ani a fost încoronată Miss Univers
    Miss Univers 2021. Andrea Meza, Miss Mexic, a fost încoronată Miss Univers la cea de-a 69-a ediție a concursului anual, care a fost amânată anul trecut din cauza Covid-19, anunță CNN. „MÉXICO ESTO ES PARA...

     Cel de-al zecelea sezon “Next Star”, din 22 mai, la Antena 1. Dan Negru: „Cu acest proiect mi-am propus să construiesc amintiri în sufletele copiilor!”

     Cel de-al zecelea sezon “Next Star”, din 22 mai, la Antena 1.  Dan Negru: „Cu acest proiect mi-am propus să construiesc amintiri în sufletele copiilor!”
    Galerie Foto Talent show-ul Next Star, prezentat de Dan Negru, revine sâmbătă, de la 20:00, la Antena 1, cu un nou sezon şi cu o nouă generaţie de copii talentaţi şi curajoşi.  În fiecare sâmbătă seara, Dan Negr...

    Tensiune copleșitoare în bucătăria Chefi la cuțite: ”A fost la limita disperării”

    Tensiune copleșitoare în bucătăria Chefi la cuțite:  ”A fost la limita disperării”
    Cuțitele vor scoate scântei în cea de-a cincea confruntare din sezonul 9 al celui mai iubit show culinar, difuzată de Antena 1 în această seară, de la 20:00. Echipa mov a demonstrat că poate face spectacol...

    Adriana şi Romică au câștigat cel de-al 16-lea sezon Te cunosc de undeva! Finala, lider de audienţă în rândul publicului din mediul urban

    Adriana şi Romică au câștigat cel de-al 16-lea sezon Te cunosc de undeva!  Finala, lider de audienţă în rândul publicului din mediul urban
    Galerie Foto Show-ul Te cunosc de undeva! și-a desemnat aseară câștigătorii celui de-al 16-lea sezon al transformărilor: Adriana şi Romică. Îndrăgitul cuplu format chiar pe scena transforming show-ului a obţinut cele mai...

    3 provocări cu care se confruntă profesioniștii din domeniul beauty

    3 provocări cu care se confruntă profesioniștii din domeniul beauty
    Profesioniștii din domeniul beauty întâlnesc în fiecare zi diferite obstacole determinate fie de evoluția internetului, fie de timpul din ce în ce mai limitat al clienților. Tacticile și instrumentele potrivite...

    Emilia Popescu, monolog emoţionant în finala Te cunosc de undeva! Andreea Bălan: „Am plâns şi am avut un nod în gât!”

    Emilia Popescu, monolog emoţionant în finala Te cunosc de undeva! Andreea Bălan: „Am plâns şi am avut un nod în gât!”
    Galerie Foto Marea finală Te cunosc de undeva! își va desemna câștigătorul, sâmbătă, de la ora 20.00, la Antena 1, într-o gală spectaculoasă şi emoţionantă deopotrivă. După 14 săptămâni de show și câteva luni bu...

    Turcia revine în forță, după ce a anunțat încă o dată primirea turiștilor fără testare

    Turcia revine în forță, după ce a anunțat încă o dată primirea turiștilor fără testare
    Galerie Foto Una dintre destinațiile turistice preferate de români, Turcia, a anunțat, recent, că de la 1 iunie ar putea primi turiști fără condiționarea vaccinării sau a testării pentru COVID-19. Un anunț similar l-a mai...

    Cum poți să îți creezi confortul pe care-l meriți: soluții pentru cămin și pentru starea ta de bine

    Cum poți să îți creezi confortul pe care-l meriți: soluții pentru cămin și pentru starea ta de bine
    Galerie Foto Se spune că dacă nu lupți pentru ceea ce vrei, meriți ceea ce ai, însă totul devine mult mai complicat atunci când ești pe cont propriu, fără un sprijin constant, cu un salariu satisfăcător, dar nu suficient...

    (P) Profita de ofertele last minute Egipt si viziteaza singura minune a lumii antice inca in picioare!

    (P) Profita de ofertele last minute Egipt si viziteaza singura minune a lumii antice inca in picioare!
    Galerie Foto In fiecare zi, mii de turisti din intreaga lume profita de ofertele last minute, insa de ce exista aceasta atractie? Este pentru ca ofera nenumarate beneficii aventurierilor, pe langa reducerile de pret care sunt atat de...

    Conor McGregor, cel mai bine plătit sportiv din lume. Irlandezul i-a depășit pe Messi și Ronaldo

    Conor McGregor, cel mai bine plătit sportiv din lume. Irlandezul i-a depășit pe Messi și Ronaldo
    Luptătorul de MMA, irlandezul Conor McGregor, a fost desemnat pentru prima dată în carieră cel mai bine plătit sportiv al planetei, conform celor de la Forbes, după ce a acumulat 180 milioane de dolari americani î...

    Duminică, 16 mai, de la 13:15,​​​​​​​Antena 1 lansează un nou show de cooking - Hello Chef

    Duminică, 16 mai, de la 13:15,​​​​​​​Antena 1 lansează un nou show de cooking - Hello Chef
    Galerie Foto Duminica aceasta, de la 13:15, Antena 1 lansează un nou proiect de cooking – Hello Chef, ce aduce laolaltă săptămânal în bucătărie un chef – Roxana Blenche, un medic cardiolog pasionat de nutriţie – dr. Ce...

    (P) Confort termic și siguranță prin ușile de la Special Doors

    (P) Confort termic și siguranță prin ușile de la Special Doors
    O casă nouă, construirea unui apartament sau renovarea lor trebuie să îndeplinească numeroase condiții pentru a asigura un confort termic și fonic întregii familii. Printre cele mai importante aspecte se...

    Merita sa devii model intr-un studio de videochat in prezent?

    Merita sa devii model intr-un studio de videochat in prezent?
    Galerie Foto Daca 2020 si 2021 s-au dovedit ani foarte grei pentru unele domenii, lucrurile au stat cu totul diferit pentru industria divertismentului pentru adulti. Masurile de restrictie luate pretutindeni in lume au determinat...
    Serviciul de email marketing furnizat de