x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Dieta anului 2012

0
Autor: Irina Cristea 21 Ian 2012 - 21:00
Dieta anului 2012

Dieta care se ia de boala cu furculita.
Promotorii dietei DASH o descriu ca pe noua minune a lumii. DASH vine de la Dietary Approaches to Stop Hypertension. Mai pe romaneste, metode de a preveni hipertensiunea cu ajutorul regimului alimentar. Se bazeaza pe rezultatele a trei studii realizate de Institutul National pentru Sanatate, o agentie guvernamentala americana ce tine de Ministerul Sanatatii, iar mai multe publicatii si experti in nutritie din Statele Unite au votat-o drept cea mai buna si eficienta dieta din ultimii ani.

S-a dovedit ca DASH poate reduce nivelul tensiunii arteriale in doar 14 zile, fara a se 'umbla' la cantitatea de sare consumata zilnic. A avut eficienta maxima in cazul persoanelor cu tensiune arteriala moderata spre mare, inclusiv in cazul prehipertensivilor. Hipertensivilor, care nu pot, de cele mai multe ori, sa renunte la medicatie, dieta DASH le-a imbunatatit nivelul tensiunii si a facut ca tratamentul sa fie mai eficient. Cand vine vorba despre colesterol, persoanele care au adoptat dieta au avut rezultate bune, mai ales daca au respectat, in paralel, si un program de exercitii fizice. Aceeasi reteta functioneaza in cazul persoanelor cu risc de diabet.

Principiile de utilizare a dietei mai inseamna pa­tru portii de fructe si legume, sase portii de cereale in­tegrale, doua portii de lactate, doua portii de gra­sime si cel mult sase de proteine animale. Portia in­seamna, in cazul cerealelor, o felie de paine nor­ma­la sau jumatate de cana de cereale pentru mic dejun. Pentru fructe si legume, portia are ca 'punct de reper' marimea pumnului. De aceasta dimensiune trebuie sa fie marul, portocala sau rosia, spre exemplu. Cand vorbim despre carne, o portie este strict cat dimensiunea palmei, iar portia de alu­ne sau de seminte inseamna cate poti tine in pumn. Lactatele au ca punct de reper un iaurt mic. Toate acestea duc la aproximativ 2.000 de calorii pe zi.

Nutritionistii au si cateva ponturi pentru ca dieta sa fie cat mai eficienta si, in acelasi timp, placuta si usor de urmat. De exemplu, fructele de padure proaspete adaugate la portia de cereale o transforma intr-o masa mai placuta si mai sanatoasa. Iaurturile de fructe, degresate si cu indulcitori artificiali pot fi o gustare rapida ideala sau chiar un mic dejun eficient pentru cei care sunt pe fuga dimineata. Toate nucile si alunele sunt sanatoase si bune pentru sanatatea inimii. E important sa fie nesarate. O recomandare importanta: cat mai multa culoare in farfurie! Carnea sa fie insotita de mai multe feluri de legume. Cu cat continutul portiei e mai bogat in culori, cu atat mai sanatoasa este.

Cum ar arata o mostra de meniu zilnic ce respecta principiile DASH?
Mic dejun: suc proaspat de portocale, cereale integrale cu lapte degresat si cateva zmeurici, o briosa cu scortisoara si stafide unsa cu un strat subtire de crema de branza slaba.
Pranz: sendvis din paine integrala cu friptura de curcan si svaiter degresat si cateva foi de salata verde; supa clara si salata de varza.
Gustare: o nectarina si o mana de migdale.
Cina: ciabatta unsa cu ulei de masline, somon la gratar si cartofi noi la cuptor, fasole verde si un praf de alune zdrobite.

Variantele de meniu arata ca dieta DASH nu le va lasa sa suferi nici de foame, nici de lipsa de diversitate. Restrictii sunt putine. De exemplu, se poate gati cu ulei vegetal, dar este interzisa prajirea alimentelor. Iar legumele si fructele pot fi consumate crude sau gatite, la abur, la cuptor sau sub forma de compot.

Variante pentru mic dejun:
l Un bol cu lapte de soia, cereale integrale si felii de banana proaspata
l Iaurt probiotic, fulgi de ovaz si afine pisate
l Doua felii de paine graham prajite, unse cu branza de vaci, stafide sau felii de banana
l Omleta din doua oua cu ciuperci taiate marunt si rosii descojite

Variante pentru cina:
l Salata de ton cu porumb dulce, lamaie si ceapa rosie
l Legume la gratar grill cu sos vinaigrette (dovlecel, vanata, morcov, ardei gras, ciuperci, ceapa rosie)
l Salata de fasole verde cu usturoi
l Paste integrale cu sos de rosii si usturoi

Variante pentru pranz:
l Supa crema de mazare cu crutoane
l Sote de legume (vanata, ceapa, morcov, ardei gras, ciuperci, usturoi)
l Peste la abur cu garnitura de orez salbatic
l Salata greceasca din foi de salata verde, branza degresata, crutoane, masline si sos de iaurt
l Supa-crema de ciuperci sau de rosii cu oregano si busuioc
l Orez sarbesc cu ciuperci si ardei gras
l Salata orientala
l Varza cu orez la cuptor

Dieta care se ia de boala cu furculita.
Promotorii dietei DASH o descriu ca pe noua minune a lumii. DASH vine de la Dietary Approaches to Stop Hypertension. Mai pe romaneste, metode de a preveni hipertensiunea cu ajutorul regimului alimentar. Se bazeaza pe rezultatele a trei studii realizate de Institutul National pentru Sanatate, o agentie guvernamentala americana ce tine de Ministerul Sanatatii, iar mai multe publicatii si experti in nutritie din Statele Unite au votat-o drept cea mai buna si eficienta dieta din ultimii ani.
S-a dovedit ca DASH poate reduce nivelul tensiunii arteriale in doar 14 zile, fara a se 'umbla' la cantitatea de sare consumata zilnic. A avut eficienta maxima in cazul persoanelor cu tensiune arteriala moderata spre mare, inclusiv in cazul prehipertensivilor. Hipertensivilor, care nu pot, de cele mai multe ori, sa renunte la medicatie, dieta DASH le-a imbunatatit nivelul tensiunii si a facut ca tratamentul sa fie mai eficient. Cand vine vorba despre colesterol, persoanele care au adoptat dieta au avut rezultate bune, mai ales daca au respectat, in paralel, si un program de exercitii fizice. Aceeasi reteta functioneaza in cazul persoanelor cu risc de diabet.
Principiile de utilizare a dietei mai inseamna pa­tru portii de fructe si legume, sase portii de cereale in­tegrale, doua portii de lactate, doua portii de gra­sime si cel mult sase de proteine animale. Portia in­seamna, in cazul cerealelor, o felie de paine nor­ma­la sau jumatate de cana de cereale pentru mic dejun. Pentru fructe si legume, portia are ca 'punct de reper' marimea pumnului. De aceasta dimensiune trebuie sa fie marul, portocala sau rosia, spre exemplu. Cand vorbim despre carne, o portie este strict cat dimensiunea palmei, iar portia de alu­ne sau de seminte inseamna cate poti tine in pumn. Lactatele au ca punct de reper un iaurt mic. Toate acestea duc la aproximativ 2.000 de calorii pe zi.
Nutritionistii au si cateva ponturi pentru ca dieta sa fie cat mai eficienta si, in acelasi timp, placuta si usor de urmat. De exemplu, fructele de padure proaspete adaugate la portia de cereale o transforma intr-o masa mai placuta si mai sanatoasa. Iaurturile de fructe, degresate si cu indulcitori artificiali pot fi o gustare rapida ideala sau chiar un mic dejun eficient pentru cei care sunt pe fuga dimineata. Toate nucile si alunele sunt sanatoase si bune pentru sanatatea inimii. E important sa fie nesarate. O recomandare importanta: cat mai multa culoare in farfurie! Carnea sa fie insotita de mai multe feluri de legume. Cu cat continutul portiei e mai bogat in culori, cu atat mai sanatoasa este.
Cum ar arata o mostra de meniu zilnic ce respecta principiile DASH?
Mic dejun: suc proaspat de portocale, cereale integrale cu lapte degresat si cateva zmeurici, o briosa cu scortisoara si stafide unsa cu un strat subtire de crema de branza slaba.
Pranz: sendvis din paine integrala cu friptura de curcan si svaiter degresat si cateva foi de salata verde; supa clara si salata de varza.
Gustare: o nectarina si o mana de migdale.
Cina: ciabatta unsa cu ulei de masline, somon la gratar si cartofi noi la cuptor, fasole verde si un praf de alune zdrobite.
Variantele de meniu arata ca dieta DASH nu le va lasa sa suferi nici de foame, nici de lipsa de diversitate. Restrictii sunt putine. De exemplu, se poate gati cu ulei vegetal, dar este interzisa prajirea alimentelor. Iar legumele si fructele pot fi consumate crude sau gatite, la abur, la cuptor sau sub forma de compot.

Variante pentru mic dejun:
l Un bol cu lapte de soia, cereale integrale si felii de banana proaspata
l Iaurt probiotic, fulgi de ovaz si afine pisate
l Doua felii de paine graham prajite, unse cu branza de vaci, stafide sau felii de banana
l Omleta din doua oua cu ciuperci taiate marunt si rosii descojite

Variante pentru cina:
l Salata de ton cu porumb dulce, lamaie si ceapa rosie
l Legume la gratar grill cu sos vinaigrette (dovlecel, vanata, morcov, ardei gras, ciuperci, ceapa rosie)
l Salata de fasole verde cu usturoi
l Paste integrale cu sos de rosii si usturoi

Variante
pentru pranz:
l Supa crema de mazare cu crutoane
l Sote de legume (vanata, ceapa, morcov, ardei gras, ciuperci, usturoi)
l Peste la abur cu garnitura de orez salbatic
l Salata greceasca din foi de salata verde, branza degresata, crutoane, masline si sos de iaurt
l Supa-crema de ciuperci sau de rosii cu oregano si busuioc
l Orez sarbesc cu ciuperci si ardei gras
l Salata orientala
l Varza cu orez la cuptor
Citeşte mai multe despre:   frumos și sănătos

 



Mai multe titluri din categorie

5 sfaturi de la nutriționiști pentru reducerea colesterolului 

5 sfaturi de la nutriționiști pentru reducerea colesterolului 
De la o vârstă încolo toți începem să ne plângem de rezultate proaste ale analizelor, iar colesterolul mare e printre primele semne că ceva nu e în regulă.  Vestea bună e că lucrurile se pot regla...

Somnul insuficient crește riscul de demență

Somnul insuficient crește riscul de demență
Somnul sub șase ore pe noapte la vârste între 50 și 70 de ani cresc riscul de demență, arată un studiu din Marea Britanie, publicat în jurnalul științific Nature Communcatons. Au fost studiate circa 8.000...

Turele de noapte cresc riscul de infectare cu virusul SARS-CoV-2

Turele de noapte cresc riscul de infectare cu virusul SARS-CoV-2
Persoanele care lucrează în tura de noapte au risc mai ridicat de a se infecta cu virusul SARS-CoV-2 comparativ cu angajații din tura de zi, arată un studiu realizat de cercetători de la Universitatea James Cook...

Vitamina D și Omega 3 scad riscul infectării cu COVID-19

Vitamina D și Omega 3 scad riscul infectării cu COVID-19
Multivitaminele, probioticele, Omega-3, vitamina D scad riscul infectării cu virusul SARS-CoV-2, mai ales în rândul femeilor, arată revista British Medical Journal Nutrition&Health (BMJ).

Bolile psihice se însoţesc de tulburări ale somnului

Bolile psihice se însoţesc de tulburări ale somnului
Psihiatria este o specialitate a medicinii de mare rafinament. Prin cuvânt, medicul psihiatru trebuie să pătrundă în mintea tulburată a pacientului. Psihiatrii susţin că s-au elaborat protocoale de mare...

De unde cumperi produse naturiste pentru un stil de viata sanatos?

De unde cumperi produse naturiste pentru un stil de viata sanatos?
Produsele naturiste fac parte din viata multora dintre noi, mai ales in contextul un stil de viata agitat. Ele actioneaza cu blandete asupra organismului uman, deoarece sunt realizate cu ingrediente din natura, fara...

Cum îți poți menține sănătatea cu suplimente alimentare revoluționare, fără substanțe chimice dăunătoare

Cum îți poți menține sănătatea cu suplimente alimentare revoluționare, fără substanțe chimice dăunătoare
Să-ți păstrezi sănătatea poate fi o adevărată provocare în ziua de astăzi, când fiecare dintre noi are un program haotic, poate chiar un stil de viață dezorganizat și suntem expuși multor factori de...

Trei sfaturi utile pentru a ne păstra calmul în pandemie

Trei sfaturi utile pentru a ne păstra calmul în pandemie
La mai bine de un an de la începutul pandemiei, problemele psihice şi emoţionale sunt din ce în ce mai prezente şi în pericol de a deveni cronice. Fie că este vorba despre anxietate, depresie sau sindrom...

Noi informații despre trombozele cauzate de vaccinul AstraZeneca

Noi informații despre trombozele cauzate de vaccinul AstraZeneca
Reacțiile adverse produs de AstraZeneca, legate de tromboze, au fost provocate de anticorpii la proteina FP4. Aceștia s-au dezvoltat în urma imunizării, arată două studii publicate în revista  la vaccinul...

Sportul reduce riscul de a dezvolta forme severe ale infecției cu virusul SARS-CoV-2

Sportul reduce riscul de a dezvolta forme severe ale infecției cu virusul SARS-CoV-2
Practicarea regulată a exercițiilor fizice reduce riscul de a dezvolta forme severe ale virusului SARS-CoV-2, potrivit studiului Kaiser Permanente, publicat în British Journal of Sports Medicine. Cercetarea a...

(P) Cum se aplică fizioterapia la Sanconfind şi în ce constă recuperarea medicală

(P) Cum se aplică fizioterapia la Sanconfind şi în ce constă recuperarea medicală
Fizioterapia este ştiinţa care studiază mecanismele de acţiune a factorilor fizici (masaj, exerciţiu fizic, apă, lumină, căldură, electricitate) asupra organismului şi ii foloseşte cu scopul tratării şi...

Noi date despre tulpina de COVID-19 din Marea Britanie. Nu provoacă simtome mai grave ale bolii

Noi date despre tulpina de COVID-19 din Marea Britanie. Nu provoacă simtome mai grave ale bolii
Tulpina britanică a virusului SARS-CoV-2 nu provoacă forme mai grave ale bolii dar este mai contagoasă, arată ultimele două studii, care contrazic astfel cercetările anterioare, scrie AFP. Aceasta fost...

Explicațiile psihologului: Ce “forțe” ne obligă să nu lăsăm țigara din mână?

Explicațiile psihologului: Ce “forțe” ne obligă să nu lăsăm țigara din mână?
De cele mai multe ori, fumătorii vor găsi diferite scuze pentru a motiva această „plăcere nevinovată”: socializare, plictiseală, relaxare, îmi place gustul, îmi place gestul, merge dimineața la cafea, îmi...

Noi informații despre vaccinul rusesc Sputnik V. Care este eficiența acestuia la noile tulpini

Noi informații despre vaccinul rusesc Sputnik V. Care este eficiența acestuia la noile tulpini
Vaccinul rusesc Sputnik V are o eficiență redusă pentru tulpina sud-africană a virusului SARS-CoV-2, dar aceasta depășește celelalte tratamente. Totodată, este cel mai bun pentru imunizarea față de variant...

Kerastase - tehnologii inovatoare, pentru un păr sănătos

Kerastase - tehnologii inovatoare, pentru un păr sănătos
Galerie Foto Produsele cosmetice Kerastase se disting prin unicitatea formulelor, texturilor, componentelor, precum și prin inovativitatea tehnicilor utilizare. Și cel mai important, dorința mărcii Kerastase de a satisface...
Serviciul de email marketing furnizat de