x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Doctorul din cămară. Episodul IV – Quinoa. Cerealele recomandate de NASA astronauţilor

0
Autor: Magda Bucur 09 Feb 2016 - 14:51
Doctorul din cămară. Episodul IV – Quinoa. Cerealele recomandate de NASA astronauţilor egal/Getty Images/iStockphoto Red, black and white quinoa seeds
Dacă nu aţi auzit încă despre quinoa, este cazul să o căutaţi. Se găseşte la magazinele naturiste sau chiar la piaţă, iar în ultimii ani, popularitatea ei a crescut, pe bună dreptate, datorită beneficiilor pentru sănătate. Incaşii numeau quinoa ”mama tuturor cerealelor” şi o cultivau încă de acum 5.000 de ani. Cele mai cunoscute tipuri de quinoa sunt cea roşie, albă şi quinoa neagră.

Printre beneficiile acestei cereale foarte vechi, studiile spun că se numără prevenirea obezităţii şi a diabetului zaharat, a tensiunii arteriale mărite şi a cancerului de colon. În general, ca în cazul oricărui tip de cereale, este recomandat să se consume aproximativ 48 de grame de quinoa pe zi. Ea oferă mai mulţi antioxidanţi decât orice alt tip de cereale folosite într-o dietă fără gluten.

Majoritatea produselor fără gluten sunt făcute din porumb, orez sau făină de cartofi şi sunt lipsite de nutrienţii pe care produsele din quinoa le oferă organismului. Cerealele integrale, cum este quinoa, oferă organismului vitamine esenţiale, minerale şi fibre, care ajută la reglarea sistemului digestiv şi la atingerea senzaţiei de saţietate mai rapid.

Quinoa conţine fier, complexul de vitamine B, magneziu, fosfor, potasiu, calciu, vitamina E şi fibre. Este una dintre puţinele plante considerate complete din punct de vedere al proteinelor şi al amino-acizilor esenţiali. De asemenea, proporţia dintre proteine şi carbohidraţi este mult mai bună în cazul seminţelor de quinoa decât în cazul altor cereale. În plus, este o sursă excelentă de acizi graşi monosaturaţi (grăsimi bune pentru organism).

De altfel studiile arată că un sfert din acizii graşi din quinoa sunt sub formă de acid oleic, un tip de grăsime monosaturată foarte bună pentru sănătatea inimii, iar 8 procente sunt acizi alfa-linolenici (ALA), acizii Omega 3.

Cum introduci quinoa în dieta ta?

Seminţele de quinoa au un înveliş amărui, numit saponină, care le protejează de insecte în mod natural. De aceea trebuie spălate bine, înainte de a fi pregătite. În ce priveşte reţetele cu quinoa, poţi înlocui cu aceste seminţe orezul, le poţi adăuga în salate, dimineaţa la micul dejun sau poţi prepara chiar burgeri vegetarieni.

Datorită proprietăţilor care fac din quinoa un aliment complet, NASA a decis să includă această cereală pe lista celor recomandate astronauţilor, în misiunile spaţiale.

Citeşte mai multe despre:   nasa,   astronauţi,   cereale,   medicamente,   quinoa

 



Mai multe titluri din categorie

Noi descoperiri despre anticorpii la COVID-19. În ce condiții se dezvoltă aceștia

Noi descoperiri despre anticorpii la COVID-19. În ce condiții se dezvoltă aceștia
Anticorpii generați de infecția cu virusul SARS-CoV-2 au înregistrat un nivel mai ridicat dacă bolnavii aveau și alte probleme, precum cele respiratorii, cardiace sau digestive, arată un studiul...

Explicaţiile psihologului. Oglinzile Eseniene: Cum atragem persoanele potrivite

Explicaţiile psihologului. Oglinzile Eseniene: Cum atragem persoanele potrivite
Așa cum indică izvoarele istorice, esenienii au fost primii care se raportau la relații folosind conceptul de „oglindire”. Aceștia porneau de la premisa că fiecare om știe despre viață mult mai multe lucruri...

Un medic DEZVĂLUIE cum poate fi limitată transmiterea tulpinii Omicron de COVID-19

Un medic DEZVĂLUIE cum poate fi limitată transmiterea tulpinii Omicron de COVID-19
Există o singură soluție pentru a opri transmiterea tulpinii Omicron de COVID-19 în acest moment, potrivit medicului Radu Țincu, de la Spitalul de Urgență Floreasca din Capitală.  „Măsurile...

Tulpina de COVID-19 din sudul Africii a fost descoperită în Belgia

Tulpina de COVID-19 din sudul Africii a fost descoperită în Belgia
Noua tulpină a virusului SARS CoV-2 a fost descoperită în Belgia. Este vorba despre un pacient care a călătorit în străinătate recent, au anunțat autoritățile belgiene. Aceasta provoacă îngrijorare...

Te confrunți cu stări de oboseală și slăbiciune? Renunță la aceste 3 obiceiuri

Te confrunți cu stări de oboseală și slăbiciune? Renunță la aceste 3 obiceiuri
În momentul de față treci printr-o perioadă în care te simți constant obosit, ești în imposibilitatea de a-ți duce la final sarcinile zilnice, sau nu dai randament maxim? Corpul tău îți cere pauze mult prea...

Boli ce pot apărea la menopauză și cum le combatem prin alimentație 

Boli ce pot apărea la menopauză și cum le combatem prin alimentație 
Galerie Foto Perioada menopauzei este una adesea mai complicată, de aceea e bine să adoptăm din timp un stil de viață cât mai sănătos, astfel încât să reușim să ne adaptăm cât mai bine. În mod normal, menopauza apare...

EMA recomandă autorizarea vaccinului Pfizer la copii

EMA recomandă autorizarea vaccinului Pfizer la copii
Agenția Europeană a Medicamentului (EMA) a recomandat, joi, autorizarea vaccinului anti COVD-19 produse de Pfizer pentru copiii cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani de către Comisia Europeană. Președintele...

Insomnia și problemele de somn pot cauza boli și tulburări ale stilului de viață

Insomnia și problemele de somn pot cauza boli și tulburări ale stilului de viață
Galerie Foto În ziua de azi, oamenii moderni sunt stresați, unii suferă de depresie și anxietate și tind să aibă probleme de somn. Conform statisticilor, aproape jumătate din oamenii din SUA au probleme cu somnul și...

Botox versus Acid Hialuronic

Botox versus Acid Hialuronic
Cu toate că tratamentele cu botox și acid hialuronic sunt din ce în ce mai frecvente, multora nu le este foarte clar care este diferența între cele două substanțe Am întrebat medicii specialiști în chirurgie...

Valeriu Gheorghiţă: Miocardita este mai frecventă după infecția cu COVD-19 decât ca urmare a vaccinării

Valeriu Gheorghiţă: Miocardita este mai frecventă după infecția cu COVD-19 decât ca urmare a vaccinării
Miocarditadezvoltată în urma infecției cu COVID-19 este mai frecventă decât după administrarea vaccinurilor, precizează Valeriu Gheorghiță, președintele CNCAV. "Ceea ce vom face în perioada următoare...

Valeriu Gheorghiță face precizări despre vaccinarea copiilor

Valeriu Gheorghiță face precizări despre vaccinarea copiilor
Comisia Europeană ar putea aproba, vineri, administrarea vaccinului Pfizer pentru copiii între 5 și 11 ani, a spus Valeriu Gheorghiță, președintele Comitetului național de coordonare a activităților pr...

Meduzele și insectele, mâncarea viitorului 

Meduzele și insectele, mâncarea viitorului 
Galerie Foto Comisia Europeană a aprobat recent folosirea drept hrană a unui anumit tip de lăcuste și este a doua decizie de acest fel luată anul acesta. Se întâmplă pentru că odată cu creșterea spectaculoasă a populație...

Un antiviral necesar pacienților cu forme grave de COVID-19 a ajuns în spitale

Un antiviral necesar pacienților cu forme grave de COVID-19 a ajuns în spitale
Ministerul Sănătății a anunțat luni că a distribuit, în weekend, un număr de 1470 flacoane de Tocilizumab de 400 mg. Medicamentele au fost ridicate de direcțiile de sănătate publică de la Unifarm în...

Pfizer cere autorizarea pastilei anti COVID-19 la Agenția Europeană pentru Medicamente

Pfizer cere autorizarea pastilei anti COVID-19 la Agenția Europeană pentru Medicamente
Producătorul american de medicamente Pfizer depune, astăzi, cererea de autorizare a pastilei anti COVID-19 la Agenția Europeană pentru Medicamente (EMA), scrie ziarul german „Wirtschaftswoche” Totodată,...

Efectele obiceiurilor digitale ale părinților asupra copiilor. Cât timp își petrec pe dispozitivele mobile în fiecare zi

Efectele obiceiurilor digitale ale părinților asupra copiilor. Cât timp își petrec pe dispozitivele mobile în fiecare zi
Există o legătură directă între timpul petrecut de părinți pe dispozitivele mobile și timpul petrecut de copiii lor. În loc să-și facă griji cu privire la pedepse eficiente, părinții ar trebui, mai...
Serviciul de email marketing furnizat de