x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

5 mituri despre alimente

0
Autor: Mirela Dădăcuş 10 Feb 2009 - 00:00

Pentru a avea o alimentaţie sănătoasă, trebuie să ne informăm şi să facem distincţie între ceea ce este adevărat şi mit.



În caz contrar, pot apărea carenţe de vitamine, minerale sau proteine, care se manifestă prin afecţiuni la nivelul pielii, al organelor interne, prin stări de oboseală, surmenaj, anemii sau tulburări nervoase. Iată cele mai frecvente mituri cu privire la alimentele pe care le putem consuma fără limită sau, din contră, de care trebuie să ne ferim.

MIEREA, MAI BUNĂ DECÂT ZAHĂRUL
De multe ori am auzit că mierea este mai bună decât zahărul pentru că este o sursă rapidă de energie şi minerale. Adevărul este altul. Atât mierea cât şi zahărul conţin două zaharuri simple - glucoză şi fructuoză - care sunt procesate în acelaşi mod de organism. Este adevărat că mierea furnizează mai puţine calorii decât zahărul (o linguriţă de zahăr conţine 64 de calorii în timp ce una de miere, 46 de calorii), însă conţine şi apă. Pentru a obţine aceeaşi "dulceaţă", avem nevoie însă de o cantitate egală de calorii, deci de mai multă miere. De asemenea, mierea mai conţine fier şi calciu, elemente care nu sunt în zahăr. Dar pentru a ne asigura necesarul zilnic de calciu ar trebui să mâncăm cel puţin 40 de căni de miere.

CARNEA MARINATĂ, FĂRĂ BACTERII
Se spune că alcoolul sau condimentele folosite la prepararea cărnii marinate distrug toţi germenii. Dar adevărul este că alcoolul este diluat de sucurile din carnea crudă. Aşa că el nu are nici un efect asupra microbilor pentru care carnea reprezintă mediul cel mai prielnic de dezvoltare. Pe de altă parte, condimente precum muştarul, piperul, ustoroiul, ghimbirul sau ceapa nu distrug nici ele microbii. Singura modalitate prin care aceştia pot fi distruşi este fierberea cărnii la temperaturi peste de 80 de grade Celsius. O altă soluţie ar fi să puneţi carnea marinată pe grătar. Atenţie! Carnea se lasă la marinat în frigider, mai ales în timpul verii, în recipiente de sticlă sau în pungi închise ermetic.

ANTIOXIDANŢI
Grepfrutul este recunoscut pentru conţinutul lui bogat în antioxidanţi, vitamine şi minerale. El nu conţine "ingrediente" care să ne scape de kilogramele în plus. De fapt, nu există nici un aliment şi nicio combinaţii de alimente care să "topească" grăsimile prin modificarea metabolismului. O explicaţie a reducerii greutăţii corporale după o dietă cu grepfrut ar putea fi că acest fruct ia locul unor alimente cu un conţinut caloric mare. 

PÂINEA ÎNGRAŞĂ
Acest aliment reprezintă una dintre cele mai bune surse de energie din dieta noastră. Pâinea conţine carbohidraţi, consideraţi a fi "combustibilul" necesar bunei funcţionări a muşchilor. Mai mult, un consum optim de pâine reglează nivelul glicemiei din sânge. De fapt, pâinea în sine nu ne îngraşă. Problema este cu ce alimente o asociem. De exemplu, o felie de pâine cu unt sau un sendviş cu mezeluri schimbă radical conţinutul în grăsimi şi calorii al pâinii.

GRĂSIMILE SUNT DĂUNĂTOARE
Contrar opiniei generale, nu toate grăsimile sunt periculoase. Există şi grăsimi care aduc beneficii organismului, motiv pentru care ele nu trebuie să lipsească din dieta zilnică. Este vorba despre grăsimile monosaturate (din uleiul de măsline, nuci, peşte, alune, seminţe sau în uleiurile vegetale), care scad nivelul colesterolului "rău" şi îl cresc pe cel "bun". În schimb, trebuie consumate cu măsură alimentele care conţin grăsimi saturate: carne roşie, unt, margarintă, nuci de cocos, brânzeturi, untură şi îngheţată.
Citeşte mai multe despre:   sfaturi

 



Mai multe titluri din categorie

67% dintre părinții angajați au constatat stări de frustrare și anxietate la copii în timpul pandemiei

67% dintre părinții angajați au constatat stări de frustrare și anxietate la copii în timpul pandemiei
Circa 67% dintre angajaţii părinţi au constatat stări de frustrare şi anxietate la copii în ultimul an, din cauza pandemiei de COVID-19, arată un sondaj al platformei Undelucram.ro, în...

85% dintre români au luat vitamine sau suplimente alimentare în perioada pandemiei

85% dintre români au luat vitamine sau suplimente alimentare în perioada pandemiei
85% dintre consumatori au luat în ultima lună vitamine, iar 79% au luat suplimente alimentare. În top 3 vitamine preferate se numără Vitamina C (49%), Vitamina D (41%) și Magneziu (40%), arată un studiu al...

Descoperire revoluționară. Un nou tratament pentru Alzheimer

Descoperire revoluționară. Un nou tratament pentru Alzheimer
Un nou tratament pentru boala Alzheimer a fost aprobat în Statele Unite, după o pauză de două decenii, scrie AFP. Cu toate acestea, afecțiunea nu este rezolvată. Medicamentul a fost aprobat de Agenția pentru...

Spitalul "Sfânta Maria" din Capitală a reprimit acreditarea pentru transplantul pulmonar

Spitalul "Sfânta Maria" din Capitală a reprimit acreditarea pentru transplantul pulmonar
Spitalul "Sfânta Maria" din Capitală a reprimit acreditarea pentru transplantul pulmonar, a anunţat secretarul de stat în Ministerul Sănătăţii, Monica Althamer. "Spitalul "Sfânta Maria" a reprimit...

Capcanele dietelor care promit rezultate rapide 

Capcanele dietelor care promit rezultate rapide 
Galerie Foto Diversele afecțiuni, presiunea socială, greutatea de a te mișca, dificultatea de a găsi haine potrivite, nemulțumirea față de imaginea noastră din oglindă. Toate acestea sunt cauzele care ne propulsează în...

Pregătirea pentru montarea unui implant dentar

Pregătirea pentru montarea unui implant dentar
O procedură de implant dentar se efectuează prin introducerea unor rădăcini artificiale ale dinților. Aceste implanturi se leagă de osul maxilarului, permițând medicului dentist sau chirurgului oral să plaseze...

Sigilarea dinților la copii. Top avantaje

Sigilarea dinților la copii. Top avantaje
Ce este sigilarea dentară   Te întrebi dacă toți copiii sunt afectați de carii dentare? Răspunsul este oferit de statisticile internaționale, care arată că peste 50% dintre copiii cu vârste până...

Curentul nu are cum să ajungă la nerv

Curentul nu are cum să ajungă la nerv
Este curentul, atât de hulitul curent, o invenţie românească? În alte ţări, curentul format între o fereastră şi o uşă deschisă nu este acuzat pentru durerile de spate, de faţă, de umăr, ca la...

Test on-line pentru românii care vor să afle dacă au simptomele cancerului pulmonar

Test on-line pentru românii care vor să afle dacă au simptomele cancerului pulmonar
Românii care vor să afle dacă au simptomele cancerului pulmonar pot face un test on-line. Inițiativa aparține Federației Asociațiilor Bolnavilor de Cancer și a apărut pe 31 mai cu ocazia Zilei Mondiale fără...

Când are nevoie copilul meu de un aparat dentar si cum poate rezolva probleme legate de dinti strambi?

Când are nevoie copilul meu de un aparat dentar si cum poate rezolva probleme legate de dinti strambi?
Ortodonția este o ramură a stomatologiei moderne care se ocupă de prevenția, diagnosticarea și tratarea anumitor afecțiuni și anomalii dentare cu ajutorul aparatelor dentare. Aparatul dentar corectează...

Oboseala de Zoom sau cum să depăşim multiplele conferinţe online şi munca la domiciliu 

Oboseala de Zoom sau cum să depăşim multiplele conferinţe online şi munca la domiciliu 
Galerie Foto Videoconferințele ne-au ajutat ca pe durata izolării să putem lucra în continuare și să rămânem în legătură unii cu ceilalți. Doar că de un an şi mai bine, am obosit cu toţii de ședințe și discuții...

CoronaVac versus Pfizer. Eficiența vaccinurilor anti COVID-19

CoronaVac versus Pfizer. Eficiența vaccinurilor anti COVID-19
Vaccinul chinez CoronaVac anti COVID-19 are o eficiență de 97% impotriva mortalității. Prin comparație, medicamentul produs de Pfizer oferă protecție de 80%, arată preliminare ale unui studiu realizat...

Cum să îți pregătești copilul pentru investigații imagistice

Cum să îți pregătești copilul pentru investigații imagistice
Radiografie, ecografie, tomografie sau examinare prin rezonanță magnetică sunt câteva dintre investigațiile pe care medicul pediatru le poate recomanda în primii ani de viață ai copilului. Indiferent că este...

Ce poți face pentru a preveni și reduce simptomele Alzheimerului?

Ce poți face pentru a preveni și reduce simptomele Alzheimerului?
Numele acestei afecțiuni provine de la Alois Alzheimer, un psihiatru german care a descris pentru prima oară simptomele bolii. Boala Alzheimer este o afecțiune neurologică ce duce la moartea unor celule de la...

Trucuri pentru un ten sănătos în timpul verii

Trucuri pentru un ten sănătos în timpul verii
Oricât de mult am iubi vara, trebuie să recunoaștem că sunt și o serie de incoveniente, mai ales atunci când vorbim de felul în care se simte tenul nostru în acest sezon. Căldura, soarele puternic,...
Serviciul de email marketing furnizat de