x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Avem provizii. Cum le folosim eficient

0
Autor: Maria Coman 23 Mar 2020 - 10:04
Avem provizii. Cum le folosim eficient

Magazinele s-au golit de câteva ori deja, iar specialiștii spun că vârful crizei abia urmează. Avem de hrănit copii, care sunt toată ziua acasă, pe noi, care nu mai mâncăm la cantine sau la serviciu, ci tot acasă. Am întrebat doi nutriționiști, medicii Laura Ene și Mihaela Posea, cum să facem să gestionăm eficient proviziile pe care le avem.

 

 

 

1.  Copiii sunt permanent acasă, ce le dăm de mâncare?

Din punctul de vedere al alimentației, faptul că nu mai avem activități în afara casei ar trebui să fie un avantaj, pentru că orarul meselor poate să fie ceva mai regulat. În ceea ce privește mâncarea în sine, vrem, nu vrem, va trebui să gătim câte ceva: ciorbă, mâncare făcută la cuptor sau la slow cooker. Totuși, este un moment bun să îi reobișnuim cu mâncarea gătită.

 

Un meniu zilnic ar putea să arate în felul următor:

Mic dejun: ouă fierte, roșii, castraveți sau orice legume avem în frigider, pâine, lapte sau iaurt

Prânz: mix de legume congelate, dacă nu avem proaspete, cu carne de pui

Cină: ciorbă de perișoare sau tot o mâncare cu legume și carne slabă

Gustări: fructe proaspete, dacă avem, sau congelate, combinate cu fructe oleaginoase, nuci, semințe și iaurt. Cel mai bine ar fi fără dulciuri, iar ca să nu le dăm dulciuri, cel mai bine e să nu le avem în casă.

 

Foarte important este să nu transformăm aceste momente de stat în casă într-un mâncat permanent, mai ales că nu avem posibilitatea de a avea activități fizice în aer liber sau în mod organizat, așa că vor crește un pic riscurile îngrășării. Nu trebuie să profităm de ocazie și să ne așezăm în fața televizorului cu fel de fel de gustări sau tratații. Și țineți cont că perioada aceasta de stat acasă se poate prelungi.

 

2. Gătim zilnic sau la câteva zile?

Cel mai bine ar fi să gătim la 2 - 3 zile ciorbele sau supele, iar restul felurilor să le pregătim zilnic. Dar în această perioadă, în care avem mai mult timp la dispoziție, putem profita și să transformăm gătitul într-o activitate împreună cu copiii, o activitate educativă, din care ei pot să învețe o grămadă de lucruri. De la beneficiile pentru sănătate ale diverselor tipuri de alimente, la dezvoltarea și exersarea motricității, prin spălarea alimentelor, felierea lor, amestecarea și așa mai departe.

 

 

3. Cum se face un meniu zilnic echilibrat pentru o familie de 4 persoane?

Un meniu echilibrat trebuie să aducă aportul necesar de proteine, minerale și vitamine. Ca să reușim asta, la o masă e bine să avem în farfurie legume, obligatoriu, împreună cu carne, ouă, pește sau brânzeturi și o cantitate mai mică de carbohidrați: pâine, paste, orez, cartofi, fasole boabe, linte sau năut. E un moment bun să ne apucăm să încercăm rețete de care nu am avut niciodată timp, dar putem să trăim fără probleme și cu rețete simple, cu un pic de imaginație.

 

Puțină lume mănâncă sfeclă în România, dar dacă, de exemplu, faceți piure, puneți și un pic de sfeclă în el și îl transformați într-un piure roz care sigur le va plăcea copiilor. Mâncarea este și despre culoare, și despre gust.

 

Câteva exemple de feluri echilibrate:

- Ciorbă/supă: folosim la prepararea ei legume, carne/pește, eventual cartofi/orez sau o servim cu pâine;

- Mâncăruri cu legume și carne/pește, pe care le servim cu pâine/cartofi/orez/paste;

- Salate din legume proaspete în care punem ou sau brânză ori pește.

 

4. Toată lumea a făcut stocuri de făină și drojdie. Ce facem cu ele?

Facem pâine, dacă ne pricepem. Dar putem face și lipii, tăieței, prăjituri, bineînțeles. Prăjiturile de casă sunt oricum de preferat celor din comerț, măcar știm care sunt ingredientele folosite. Putem să experimentăm diverse texturi, dacă tot sunt copiii acasă, tot le place celor mici să se joace în bucătărie.

 

5. Cum ne organizăm proviziile, astfel încât să ne ajungă?

Cel mai bine este să ținem o evidență clară, cu listă, a rezervelor pe care le avem. Și la fiecare început de săptămână să facem un fel de meniu al săptămânii, ne ajută și la organizare și la pana de idei. Ce se termină trecem pe lista de înlocuit și, tot așa, săptămânal, facem aprovizionare. Ar fi bine să ținem cont și de regula produselor perisabile și să le ținem în frigider mai în față pe cele cu termen de valabilitate mai scurt.

 

 

6. Ce să cumpărăm din piață, dacă tot e plin de verdețuri?

E o perioadă dificilă pentru micii producători, pentru că marfa lor e una perisabilă, dar mersul la piață trebuie, într-adevăr, să fie rărit. Putem păstra în cutia frigiderului timp de câteva zile salată verde, spanac, lobodă, ceapă verde, ridichi, mărar, pătrunjel, leurdă - toate sunt acum de sezon. Dintre acestea, spanacul este alimentul cel mai des congelat.


 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

S-a descoperit proteina responsabilă de dezvoltarea cancerului mamar

S-a descoperit proteina responsabilă de dezvoltarea cancerului mamar
O proteină poate accelera dezvoltarea cancerului de sân şi răspândirea acestuia în organism, potrivit rezultatelor unui studiu realizat de cercetători din Australia, transmite Xinhua. O echipă de la...

Asociația de Pediatrie din Japonia: Măștile sanitare sunt periculoase pentru copiii sub 2 ani

Asociația de Pediatrie din Japonia: Măștile sanitare sunt periculoase pentru copiii sub 2 ani
Copiiilor cu vârste sub doi ani nu le sunt recomandate măștile sanitare deoarece îngreunează respirația și cresc astfel riscul de sufocare, arată Asociația de Pediatrie din Japonia, citată de...

Coronavirusul se ascunde şi în praf

Coronavirusul se ascunde şi în praf
Coronavirusul se ascunde şi în prafLa virusurile noi, niciodată nu ştii pe ce drum o apucă. De aceea este atâta circumspecţie în găsirea unui vaccin, în stabilirea unei strategii de luptă cu...

OMS elimină posibilitatea unui al doilea val al pandemiei de coronavirus

OMS elimină posibilitatea unui al doilea val al pandemiei de coronavirus
Directoarea pentru sănătate publică a Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS), Maria Neira, a declarat că modelele cu care se lucrează acum elimină tot mai mult posibilitatea producerii unui al doilea...

ONCOLOGIA MEDICALĂ în perioada pandemiei SARS-CoV2

ONCOLOGIA MEDICALĂ în perioada pandemiei SARS-CoV2
Îngrijirea pacienților cu boli neoplazice în perioada pandemiei generate de coronavirusul SARS-CoV-2 a reprezentat o încercare pentru practica medicală curentă a oncologilor. Pacienții cu cancer sunt mai...

Studiu: Vitamina D nu ajută la prevenirea ori tratarea infecției cu COVID-19

Studiu: Vitamina D nu ajută la prevenirea ori tratarea infecției cu COVID-19
Vitamina D nu ajută la prevenirea ori tratarea infecției cu COVID-19, arată un studiu publicat de BMJ Journals, citat de EFE. Cercetarea a fost realizată de oameni de știință din Marea...

SUA vrea să aloce 1,2 miliarde de dolari pentru un vaccin împotriva COVID-19

SUA vrea să aloce 1,2 miliarde de dolari pentru un vaccin împotriva COVID-19
SUA vrea să finanțeze un vaccin împotriva COVID-19, realizat de compania britanico-suedeză Astra Zeneca. Suma se ridică la 1,2 miliarde de dolari. Autoritățile americane au anunțat deja că vor...

Explicațiile psihologului: Cum, pe unde și de ce pierdem energie după ce reîncepem lucrul?

Explicațiile psihologului: Cum, pe unde și de ce pierdem energie după ce reîncepem lucrul?
Dacă este să aruncăm o piatră în apă, ea ajunge mai departe sau mai aproape, în funcție de puterea (energia) cu care am aruncat-o. Fix la fel se întâmplă și atunci când ne apucăm (sau în cazul de față...

Descoperire importantă în prevenirea infectării cu HIV

Descoperire importantă în prevenirea infectării cu HIV
Injecțiile cu Cabotegravir s-au dovedit eficiente pentru prevenirea infectărilor cu HIV, virus care provoacă SIDA, dacă sunt administrate la fiecate 8 săptămâni. Acestea sunt mai eficiente decât...

Copiii europeni se confruntă cu probleme de sănătate mintală. Elevii sunt tot mai stresați de școală

Copiii europeni se confruntă cu probleme de sănătate mintală. Elevii sunt tot mai stresați de școală
Tulburările de sănătate mintală în rândul copiilor cu vârste între 11 şi 15 ani din Europa sunt în creştere, arată un studiu al Biroului Regional pentru Europa al Organizaţiei Mondiale a...

CORONAVIRUS – Noul sindrom care îi derutează pe specialiștii mondiali

CORONAVIRUS – Noul sindrom care îi derutează pe specialiștii mondiali
De câteva zile, toată presa internațională serioasă titrează despre un nou sindrom apărut la copiii infectați cu coronavirus în mai multe țări europene și în SUA și care îi îngrijorează pe specialiști....

Cel mai simplu truc pentru slăbit rapid: combinațiile-minune

Cel mai simplu truc pentru slăbit rapid: combinațiile-minune
Îngrășatul a fost una dintre problemele statului în casă pe timpul restricțiilor generate de criza coronavirus. Dacă vreți să dați jos kilogramele în plus, nu doar din rațiuni estetice ci este foarte...

Bolnavii de cord, denumiţi „privitori la vitrine”

Bolnavii de cord, denumiţi „privitori la vitrine”
Unul dintre testele care se fac în consultarea bolnavului cu afecțiuni cardiovasculare este proba la efort. Dacă maladia de cord s-a agravat, suferindul parcurge din ce în ce mai puţini metri de mers pe...

Sfaturile psihologului: Pandemia ne-a învățat cum să nu ne mai agățăm de planuri

Sfaturile psihologului: Pandemia ne-a învățat cum să nu ne mai agățăm de planuri
Pentru mulți dintre noi, anul 2020 a început ciudat și a continuat cu frustrări, multe planuri au fost dejucate și multe proiecte au picat. Pentru mulți a fost, până acum, un „dezastru”, un carusel de...

Covid-19: Nevoia de a ne contopi cu natura în starea de alertă

Covid-19: Nevoia de a ne contopi cu natura în starea de alertă
“Baia de pădure”, o veche terapie japoneză (shinrin yoku) care presupune contopirea cu natura, este una dintre cele mai eficiente metode pe care le recomandă specialiști, pentru a ne reveni psihic și fizic după...
Serviciul de email marketing furnizat de