Cu ciocolata, cu vanilie, cu capsuni sau cu frisca, o inghetata este desertul cel mai potrivit intr-o zi calduroasa.
DESERT. In zilele toride, inghetata ne racoreste
si ne da o stare de buna dispozitie
|
EXPERIMENT. Dupa ce au scanat creierul unor persoane care au mancat inghetata cu vanilie, psihiatrii englezi afirma ca inghetata actioneaza asupra "zonelor fericirii" din creier. Acest lucru se datoreaza unei substante - triptofanul, care se gaseste in lapte si frisca, principalele ingrediente ale inghetatei. Triptofanul participa la sinteza serotoninei, dar si la prelucrarea de catre organism a vitaminei B3, necesara pentru buna functionare a sistemului nervos. Serotonina este unul dintre cei mai importanti neuromediatori din creier, care ne da starea de buna dispozitie si previne depresia. In acelasi timp, inghetata cu ciocolata contribuie la eliberarea de endorfina, un hormon al placerii, si de fenamina, un excitant cerebral care inlatura temporar somnul si foamea.