Florile si fructele de soc au proprietati atat medicinale, cat si alimentare.
STELUTA INDREI
Socul infloreste din abundenta de la sfarsitul lunii mai pana la mijlocul lunii iunie, acest arbust gasindu-se in majoritatea zonelor geografice, fie campie, fie munte. Profesorul doctor Ovidiu Bojor mentioneaza in volumul "Pledoarie pentru viata lunga" ca fructele si florile se folosesc in scopuri medicinale, intr-o masura mai mica frunzele si scoarta, iar in scopuri alimentare se utilizeaza doar fructele.
Socata, o excelenta bautura racoritoare
Din flori de soc se prepara socata, o excelenta bautura racoritoare, naturala si analcoolica. In alimentatie, fructele se consuma sub forma de compot, dulceata, gem. Actiunea medicinala se realizeaza cu ajutorul decoctului preparat dintr-o lingurita de fructe coapte, proaspete la o cana cu apa. Dupa ce amestecul da in clocot se strivesc fructele si se adauga zahar. Se beau 1-2 cani pe zi. Decoctul se poate face si din fructe uscate. Fructele necoapte au un anumit grad de toxicitate, fapt pentru care trebuie sa fiti foarte atenti cand le culegeti. Intoxicatiile provocate de fructele crude se manifesta prin voma si diaree. In astfel de cazuri este bine ca pacientul sa bea lapte si sa se adreseze medicului pentru a i se administra carbune medicinal.