Crema de peste care poate da alergii

Colorantii pe care ii contine crema de peste afumat Bonito sunt potentiali alergeni, asa cum ne spune specialistul. Mai mult, are in compozitie si margarina, periculoasa pentru sanatate.

Eticheta produsului analizat, "crema de peste afumat Bonito", ne spune ca aceasta contine peste in cantitate de minimum 90%.
Ingredientele sunt: "macrou afumat, margarina, ceapa prajita, sare, arome, conservanti E200 (acid sorbic), E202 (sorbat de potasiu), acidifiant: acid citric E 330, condimente, colorant: anatto E160b". Produsul analizat nu beneficiaza de eticheta nutritionala.

ANALIZA. Produsul contine macrou afumat, fiind cunoscut faptul ca fumul contine substante periculoase pentru sanatate, ne explica profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimenatre. De asemenea, contine margarina, nerecomandata datorita continutului ridicat de acizi grasi trans, interzisi in unele state, de exemplu SUA si Canada, si limitati cantitativ in state din Europa. Contine conservanti E200 si E200 potentiali alergeni. Specialistul nu recomanda produsul analizat copiilor, adolescentilor, batranilor, supraponderalilor, obezilor, astmaticilor, bolnavilor de boli cardiovasculare, hepatice, renale, digestive, dermatologice, cancere. Persoanele sanatoase il vor consuma cu precautie, in cantitati limitate si cu frecventa scazuta.